| succo di limone. Un luccio giovane spogliato della pelle si | piega | in modo da conficcare la coda nella bocca ove viene fermata |
| bianco, fate cuocere a lento fuoco, quando che l'anitra | piega | sotto il dito, passate la salsa alla stamigna, sgrassatela, |
| Essa si trova nelle cartolerie si taglia a quadrati, si | piega | a guisa di cartoccio e s’introduce in un imbuto collocato |
| ripiegandola a metà, oppure con un coltello se ne | piega | l'orlo in giù da due parti. S'imbandiscono con spinaci, |
| se il vaffero sia leggermente colorito, nel qual caso lo si | piega | sopra un cilindro di legno o lo si taglia una o due volte |
| e postovi sopra il burro asciugato con una pezzuola, si | piega | la pasta (Fig. 16) Fig. 16. pasta sfogliata a guisa di |
Accademia della crusca
