la dissecazione è | opportuno | di sospendere l'alimento in una camera asciutta e bene |
Come posso mangiar bene? -
|
e pollo è | opportuno | riempirli tre giorni prima di servirli ai commensali e di |
Come posso mangiar bene? -
|
più | opportuno | per tenere in molle il baccalà è un pezzo di canale di |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
le uova si raffredderanno e perciò si calcolerà il momento | opportuno | per farle cuocere e per servirle ancor calde. |
Come posso mangiar bene? -
|
di cottura in acqua bollente. Prima di metterle al fuoco è | opportuno | lavarne il guscio, se con questo devono comparire in |
Come posso mangiar bene? -
|
Olio per friggere. — L'olio è più | opportuno | dello strutto per friggere, ma dev'essere di prima qualità |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
sopra sostituendo l'acqua al vino e strizzando al momento | opportuno | sulle frutta il sugo di 2-3 aranci la cui scorza tagliata |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
e la cannella, cuocetevi le pere, levatele al momento | opportuno | (devono appena sobbollire) onde non si sciolgano, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
maturanza, o momento | opportuno | di mangiare il fagiano, taluni vogliono intendere che |
Come posso mangiar bene? -
|
in cui queste non si trovano, convien provvedersi a tempo | opportuno | delle varie sorta di frutta che meglio si prestano a tali |
La cucina di famiglia -
|
spesso lo zucchero caramellato). In molti casi è altresì | opportuno | coprire il fondo degli stampi e delle tortiere con carta |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
un po' della loro acredine allo sciroppo e che perciò è | opportuno | sgranare il ribes da riporre nei vasi; 2°, che quando il |
Come posso mangiar bene? -
|
e che va sotto il nome di Godiveau, di cui anche stimiamo | opportuno | tener parola. |
Il talismano della felicità -
|
durante la dieta si producessero frequenti coliche, sarà | opportuno | di sorbire insieme al latte o dopo un thè di finocchio, |
La regina delle cuoche -
|
in cui queste non si trovano, conviene provvedersi in tempo | opportuno | delle varie sorta di frutta che meglio si prestono a tali |
Il cuoco sapiente -
|
Lasciate riposare dodici ore, filtrate se lo credete | opportuno | e conservate in bottiglia ben chiusa. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
porrete in ghiaccio per sformare la chartreuse al momento | opportuno | sopra un piatto guernito con una salvietta elegante. Se lo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
preparata e ben separata dal parenchima, nulla vi ha di più | opportuno | per la preparazione di varie paste di cucina, e |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
di farlo cuocere, il riso si sceglie e si monda; ed è | opportuno | lavarlo in più acque fresche per farlo poi sgocciolare. |
Come posso mangiar bene? -
|
chi non dispone d’uno spiedo, sarà | opportuno | cuocerlo in tegame, con alcuni cucchiai d’olio, un po’ |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
e l’esperienza vi faranno giudicare del momento | opportuno | per far cuocere questa carne. |
Il cuoco sapiente -
|
il quale una sorbettiera a forma cilindrica trova il suo | opportuno | collocamento. Un manubrio fa girare la sorbettiera e la |
Come posso mangiar bene? -
|
salame o di lucanica tagliati a dadolini. Se fosse il tempo | opportuno | potreste aggiungervi anche un paio di dozzine di castagne |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
delle più frequenti e pericolose malattie, nelle quali un | opportuno | regime di vitto opera talora dei miracoli. Non è raro il |
La regina delle cuoche -
|
là qualche pezzetto di burro. Rivoltate la carne al momento | opportuno | procurando che ad essa resti attaccato tutto o quasi il |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
pesto e cuocetele nel burro di bel color d'oro chiaro. Sarà | opportuno | cuocerle in una teglia di rame stagnato a bordi bassi, |
Il talismano della felicità -
|
qui | opportuno | osservare che le grandi perdite di sangue, in qualsiasi |
La regina delle cuoche -
|
molto gustoso. Per questa pietanza, il taglio di carne più | opportuno | è la polpa di stinco di bue di cui si calcolano circa 150 |
Il talismano della felicità -
|
specie per quel che riguarda il burro e la farina. Sarebbe | opportuno | adoperare soltanto quella qualità finissima di farina detta |
Il talismano della felicità -
|
Cuocete le meringhe a forno dolcissimo : il momento più | opportuno | è quando si ha finito di mandare in tavola. Le meringhe |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
R. Accademia, così in due separate Tavole abbiamo creduto | opportuno | di esporre tanto l'apparecchio Parigino, quanto quello che |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
delle chenelle, un bollore dichiarato. Sarà quindi | opportuno | eseguire l'operazione dopo aver ritirato il recipiente |
Il talismano della felicità -
|
le uova sono bene amalgamate, riponetela, e al momento | opportuno | riempite la siringa di pasta, spingete col cilindro di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
delle sostanze nutrienti della carne; sarà in ogni caso | opportuno | provvedersi di un colino molto fitto e passare il brodo |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|
pesce. Per rendere il pesce di mare più tenero e gustoso è | opportuno | lasciarlo immerso una notte in acqua o latte; l’olio e il |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
|