Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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vacca o giovenca si acconcia come il bue ed in generale la  lor  carne è secca e difficile a digerirsi; danno un buon brodo,
e le interiora, che è la parte amara, non che i piccoli  lor  denti.
frutti già confettati e finiti appena raffreddati nel  lor  sciroppo, poneteli a sgocciolare su d'uno staccio,
i mazzi, accomodate gli asparagi in un piatto, colle  lor  punte verso il centro del piatto, e la parte bianca posata
rivoltandole quando abbiano rosolato da una parte, per far  lor  prendere il colore anche dall’altra.
e bollente, fritti biondi d'ambe le parti serviteli colla  lor  marinata o con sugo di limone.
i mazzi, accomodate gli sparagi in un piatto, colle  lor  punte cioè verso il centro del piatto medesimo, e la parte
rivoltandoli; cotti e coloriti serviteli con sugo della  lor  marinata.
rivolgendoli, cotti e coloriti serviteli col sugo della  lor  marinata.
mettetele in un tegame con un poco di butirro e fate  lor  prendere il color d'oro: mettetevi quindi i fagiuoli con
Prendete delle belle ciliegie dette duracini al punto della  lor  maturità e raccolte di fresco; tagliate loro il picciulo a
ed un po' coloriti; disponeteli sul piatto; staccate la  lor  cottura con un po' di brodo od acqua; ridotta a salsa,
ricolmando l'interno delle mele, che si guarniscono a  lor  volta coi pezzettini di pasta e con dei frutti in conserva.
Prendete delle belle ciliege dette duracini al punto della  lor  maturità e raccolte di fresco; tagliate loro il picciuolo a
di sale e serviteli col loro burro, oppure staccate la  lor  cottura con un po' d'aceto, ed un po' di prezzemolo trito e
ed un po' coloriti, disponeteli sul piatto, staccate la  lor  cottura con un po' di brodo od acqua, ridotto a salsa
prugni, uva, raccolti di fresco ed al punto della  lor  maturità, ben asciutti, netti dai noccioli e picciuoli e
e disponeteli nel tegame uno accosto all’altro versando  lor  sopra il resto del condimento. Cuoceteli fra due fuochi e
bollire gettatevi entro 6 dozzine di lumache ancora colla  lor  conchiglia, lasciatele così sul bollore per 20 minuti,
strofinatele per levar via que'piccoli peli che hanno alla  lor  superficie, sforacchiatele per ogni lato con spille,
gli asparagi con le punte verdi verso il centro e la  lor  parte bianca posata sulla sponda della padella stessa
ponetele in tegame più stretto, staccate il sugo della  lor  cottura con brodo, versateglielo sopra e fatele cuocere
spolverizzate di formaggio, umiditele di burro fuso, fate  lor  prendere colore sopra al forno caldo o con una pala rovente
fatele cuocere adagio, finchè rafferme, col latte della  lor  cottura fate una crema spessa al cioccolato (Vedi crema N.
sottilmente, tagliateli in quattro per lungo, levate  lor  la trippa e tagliateli a fette lunghe tre dita, fateli
bontà consiste nell'aromatico e gradito loro gusto e soave  lor  odore, servono per condimento ed a fare decorazioni a molti
spolverizzatele di sale e ponetele sul piatto; staccate la  lor  cottura con un bicchier di brodo ridotto a sciroppo,
teglia gli sparagi con le punte verdi verso il centro e la  lor  parte bianca posata sulla sponda della teglia stessa
che frema appena; cotte tenere, sgocciolate, levate  lor  la seconda pelle, poste in una terrina, versatevi sopra un
sovente per pulirli dalla sabbia che trovasi nelle  lor  cellule, tagliateli in quattro; posti in tegame con 3
fino, dividendoli con due fettine di lardo separate alla  lor  volta da una foglia di salvia e girate lo spiedo in fretta
d'orzo, d'avena, di frumento, o di segale, qualunque sia la  lor  proporzione; si fa una fossa di 2 piedi di profondità sopra
et regioni et insule et peninsule et similia con spiegato  lor  modo di prepararle in cucina) che ai cetrioli si
po' di brodo; cotte bionde, poste sul piatto, digrassate il  lor  sugo, unitegli un po' di farina cotta (Vedi N. 2, salse),
accanto al fuoco scuotendole, affinchè si stacchi la  lor  lanugine; tratte su colla schiumaiuola, gettatele
ed alcune creste di polli, che lascerete cuocere alla  lor  volta, e finalmente, tolto ancora e animella e creste,
ed alcune creste di polli, che lascerete cuocere alla  lor  volta, e finalmente, tolto ancora e animella e creste,

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