Conserva di cotogne | liquida | |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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- Conserva | liquida | di pomodoro. |
La cucina di famiglia -
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| liquida | per salse, maccheroni, ecc. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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in un recipiente, a bagnomaria, mezzo litro di panna | liquida | con 250 gr. di zucchero. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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nella seguente maniera si può conservar | liquida | per distenderla sul pane. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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questa purea dovrà servire per minestra, sia molto | liquida | e passata alio staccio; se per contorno, molto densa. |
Come posso mangiar bene? -
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pasta | liquida | che vi risulterà, la metterete nella sorbettiera per farne |
Come posso mangiar bene? -
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Come sopra, soltanto aggiungerete alla besciamella un po' | liquida | un pajo di tuorli d'uovo. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il budinetto e sgocciolate su di esso un pó di marmellata | liquida | sia essa di fragola, di albicocca o di lampone. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di farina di formentone al latte. Si fa così | liquida | come il latticino per bambini. |
Manuale di cucina -
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si può usare allo stato liquido o in polvere. Quando è | liquida | la bisolfina è di color rosa-pallido, dal quale si |
Come posso mangiar bene? -
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vassoio, ornate, se vi pare, di zabaione o di marmellata | liquida | e servite. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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d'aneto (per carni). — Preparate una besciamella molto | liquida | impiegando invece del latte un po' di brodo; un minuto |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Ponete al fuoco perchè si riduca. Se la salsa è troppo | liquida | vi si aggiunga un po' di farina. |
Come posso mangiar bene? -
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procedimento, soltanto si tiene la bagna più oleosa e più | liquida | ed abbondante, quindi 20 minuti prima di mangiare vi si |
Il pesce nella cucina casalinga -
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salsa deve avere l’apparenza di una crema non tanto | liquida | per restare attaccata al pesce. Sentirete che è buona e |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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ogni fetta separatamente in una pastella da friggere ben | liquida | di latte e farina e friggete a color biondo. Spolverizzate |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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dell’olio che vi sarà a galla, e se la salsa fosse troppo | liquida | la farete restringere sul fuoco, viceversa poi se fosse |
Il pesce nella cucina casalinga -
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a montare o ad rassodarsi, dipende o dell'essere troppo | liquida | o da non avere avuto abbastanza il ghiaccio attenendosi a |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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bene, indi unitevi sei rossi d’uova, tirate una pasta | liquida | che debba passare alla paletta sforata, se è troppo liquida |
Nuovo cuoco milanese economico -
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liquida che debba passare alla paletta sforata, se è troppo | liquida | unitevi un qualche uovo intero, prontate una padella con |
Nuovo cuoco milanese economico -
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una pietanza all’uovo (pag. 346), si versa questa ancor | liquida | sulla polenta. |
Manuale di cucina -
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di senapa Colman, mescolate a lungo ; se fosse troppo | liquida | aggiungete ancora un po' di senapa e una presa di farina. |
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con acqua fredda quanto basta per formare una pastella | liquida | colante. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e il burro potete unire semplicemente la gelatina bianca | liquida | a una mayonnaise semplice. |
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