| una specie di membrana che copre l'interno, rendendolo | impermeabile | all'aria. |
| chiusa da uno strato di zucchero cristallizzato, che è | impermeabile | all'aria e allo sciroppo. Nessun germe potendo così |
| o con olio di lino fresco, mantenendosi così il guscio | impermeabile | ed impedendo ciò che l’interno si alteri. |
| con un tappo smerigliato o di sughero, rivestiti di carta | impermeabile | o pergamenata. Se vi aggrada, potete aggiungere un po' di |
Accademia della crusca
