«Non | hai | paura, amore?» |
La cucina futurista -
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uom dabbene non | hai | che bene. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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« Ho capito! Tu | hai | invitato l’amico a mangiare, da noi, le lasagne, come... le |
Ricette di Petronilla -
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a costarmi un bel croccante, grosso come quello che | hai | fatto l’estate scorsa? |
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che vengono cioè spesso porti nei grandi ristoranti, non | hai | pensato? |
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: — « Ti ricordi di quei carciofi tanto saporiti che mi | hai | preparati lo scorso anno? ». |
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pranzo, mi | hai | detto, sarà domani? Il piatto allora preparalo oggi; ma |
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| Hai | scritto, una volta, che io, Marco Ramperti, appartengo |
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passane il sugo ottenuto per setaccio, e versalo su quanto | hai | preparalo di sopra, aggiugnendovi due o tre rossi d'uovo |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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mia cara Damia, se puoi non badare all’economia, e se | hai | tempo e pazienza... rinunciando al brodino per la minestra, |
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un po’ a modo mio ; e poiché ho saputo che questa sera | hai | invitati e che anche avevi progettato di ricorrere al |
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Francia; che non ne conosci le delizie cucinarie; e che non | hai | mai mangiato lumache come là si sanno preparare. Pertanto |
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sei caduta in un errore che, a parer mio, è madornale! | Hai | cioè insegnato a circondare cotechini e zamponi con purè di |
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in capo di darci a mangiare! almeno non lo avessi detto! mi | hai | fatto andar via l’appetito.» |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sì il piatto come il bordo formatogli, versavi entro quanto | hai | preparato e cuoci la torta al forno, tenendola in questa |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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cara Petronilla, le tue ricette di minestre! Ma... non | hai | dunque pensato che per ammannirle, è necessario brodo vero; |
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spremi il sugo di un limone, e forma con quello che | hai | già preparato una pasta uguale. Con questa pasta riempirai |
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di butirro versavi una picciola porzione delle uova che | hai | sbattute, e falla friggere da ambe le parti siccome una |
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qualche cipollina, se vuoi, e qualche poco di quello che | hai | estratto dai cavoli: pesta il tutto assai finamente ed |
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brodo passato per lo straccio, e bagna col medesimo quanto | hai | riposto a stufare nella casseruola. Brodo in tavolette. |
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della pasta asciutta è una debolezza degli Italiani, e tu | hai | cento ragioni di batterla in breccia. C'è il tallone |
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tu | hai | capito perfettamente, mio caro Marinetti, il pericolo e il |
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