| aglio trito, acciughe triturate ed alcune olive nere di | Gaeta | disossate. |
| in liste e conditeli con olio, capperi, olive nere di | Gaeta | — alle quali avrete tolto il nocciolo — un pugno di pane |
| una cucchiaiata di capperi e un pugno di olive nere di | Gaeta | alle quali avrete tolto il nocciolo e avrete divise a metà. |
Accademia della crusca
