| a quanto narra il sapiente Brillat-Savarin, nella sua | Fisiologia | del gusto, la carne dell'anguilla giuoca certi tiri |
| che la carne cruda si digerisce meglio della cotta. Ma la | fisiologia | ci ha provato proprio il contrario e ci ha prevenuti dei |
| che ci danno le miniere. In tutti i libri d'igiene e di | fisiologia | troverete la storia moderna del sale, ma se volete erudirvi |
Accademia della crusca
