il composto sarà | diventato | uniforme e la farina sarà cotta, fatelo diacciare. |
La cucina di famiglia -
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è. Versato la qualità di rhum indicata, si dimena il vino, | diventato | punch, che si serve in bicchieri. |
Come posso mangiar bene? -
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domani e che quindi (come ad ogni Quaresima è ormai | diventato | vecchio uso) domani l’attendiamo qui, a colazione. |
Ricette di Petronilla -
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lo zucchero sarà | diventato | bruno caramello, intingetevi i fondi dei dischetti, che |
Ricette di Petronilla -
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il miele sarà | diventato | ben caldo unitegli i 5 bianchi d'uova sbattuti e con un |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Friggete 50 gr. di burro in una cazzarolina, finch'è | diventato | scuro, quasi nero. Unitevi allora un cucchiaio d'erbe fine |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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finche lo strato di zucchero che ricopre le frittelle sia | diventato | biondo e caramellato. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e adagiato l’arrosto sul piatto, s’inaffia collo zucchero | diventato | schiumoso nel burro, ciocchè dà alla carne un gusto |
Manuale di cucina -
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e si mescoli sempre fino a che tutto sarà sciolto e sarà | diventato | denso e brillante. Tolta dall'acqua bollente, prima di |
La cucina italiana della resistenza -
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mescolando continuamente, finchè il miscuglio non sia | diventato | rosso; allora versatevi a poco a poco due terzi di |
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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arrostite ma non bruciate. Se troverete qualche pezzetto | diventato | nero, gettatelo. Pestatele fine fine col lesso e una |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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di zucchero, fino a tanto che tutto questo insieme sarà | diventato | spumoso. Si aggiungano 120 grammi di nocciuole macinate, la |
La cucina italiana della resistenza -
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e mescolateli pian piano all'acqua (veramente ora sarà | diventato | brodo, anzi gelatina) predetta; mettete la gelatina (acqua) |
Come posso mangiar bene? -
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pezzo d'aglio; pestate bene tutto ciò, e quando è | diventato | tutto una poltiglia, sciogliete con un bicchiere di vino |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di timo. Si fa rosolare pian piano tutto ciò, e quando sarà | diventato | color d’oro scuro, aggiungete un cucchiaio di salsa di |
Il pesce nella cucina casalinga -
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tagliuzzata (se son piccole due), e quando tutto ciò sarà | diventato | di un bel colore d'oro vi si aggiungono ancora 6 ettogrammi |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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pezzo d’aglio; pestate bene tutto ciò, a quando è | diventato | tutto una poltiglia, sciogliete con un bicchiere di vino |
Il pesce nella cucina casalinga -
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continuamente il composto a fuoco dolce finchè esso è | diventato | consistente. Fatene la prova versandone una goccia sopra un |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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sarà cotto e | diventato | tiepido, versatevi il lievito già rigonfiato, 3 rossi |
La cucina di famiglia -
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farina mescolando continuamente finché il miscuglio non sia | diventato | rosso; allora versatevi a poco a poco due terzi di |
La cucina di famiglia -
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fuscello, aggiungendovi dell'olio a goccia a goccia finch'è | diventato | schiumoso. Se fosse rappreso converrebbe scioglierlo. In |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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metà aceto e un paio di fette di pane. Cotto il ribes e | diventato | tenero, spremetene il sugo che allungherete con un |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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il composto sarà | diventato | ben soffice e consistente levate il recipiente dal fuoco e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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giusto calore e lasciatevelo per circa un'ora, finchè sia | diventato | di un bel color d'oro. Allora estraetelo dal forno, |
Il talismano della felicità -
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burro con un ettogrammo di zucchero. Quando il burro sarà | diventato | come una crema aggiungete una chiara d'uovo; mescolate |
Il talismano della felicità -
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cavolo tagliato a striscioline e servite quando il sugo è | diventato | ben denso. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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gr. di burro freschissimo, si lascia sbollentare e quando è | diventato | color d'oro vi si getta dentro un cucchiaio d’aceto e poi |
Il pesce nella cucina casalinga -
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« dorato » ; mescolando in fretta fino a che il riso sarà | diventato | ben secco e croccante; scavando allora nel mezzo, con il |
Ricette di Petronilla -
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si fa cuocere in forno finchè tutto l'involucro di pane sia | diventato | color d'oro e ben croccante. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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pure alcuni inconvenienti. Nelle cucine della Germania è | diventato | pressoché generale l'uso del ferro e massime del ferro fuso |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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burro in una padella e fatelo soffriggere fino a che sarà | diventato | biondo. Aggiungete allora gli spinaci, conditeli con sale e |
Il talismano della felicità -
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lauro. Si fa rosolare pian piano tutto ciò, e quando sarà | diventato | color d’oro scuro, si bagna con un pochino di vino bianco |
Il pesce nella cucina casalinga -
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nelle mani di speculatori e di inesperti è a poco a poco | diventato | un vero veleno. Specialmente quello che molti pasticceri |
Il talismano della felicità -
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vedrete ben lucenti; se però vi sembrasse che il rame fosse | diventato | troppo scuro schiaritelo strofinandolo molto regolarmente |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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a sbattere fuori del fuoco, fino a che l'apparecchio sia | diventato | freddo, rigonfio e spumoso; aggiungete allora due |
Il talismano della felicità -
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poi con un mestolo incominciate a montarlo fino a che sarà | diventato | soffice. Aggiungete allora tre o quattro cucchiaiate di |
Il talismano della felicità -
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nella cazzaruola continuate a tenerlo al fuoco finchè sia | diventato | nero. Allora fermatelo con un ramaiuolino d’acqua e lo |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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fino a che il formaggio sia ben sciolto e il composto sia | diventato | liscio come una crema. Ricordate che l'operazione va fatta |
Il talismano della felicità -
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polsonetto e continuate a sbattere finchè il composto sia | diventato | completamente freddo. Avrete intanto messo a rammollire in |
Il talismano della felicità -
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terza parte di un panino da un ettogrammo — e quando sarà | diventato | biondo sgocciolatelo sulle polpettine. Cospargetele ancora |
Il talismano della felicità -
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girati. Appena la carne sarà ben colorita e il pane sarà | diventato | croccante togliete i crostini dallo spiede e mandateli in |
Il talismano della felicità -
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e con un mestolo di legno lavoratelo a lungo finchè sarà | diventato | soffice. A questo punto aggiungeteci un uovo intero e |
Il talismano della felicità -
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la carta, e avrete la sorpresa di vedere che il polipo è | diventato | come una specie di grosso crisantemo rossastro, |
Il talismano della felicità -
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