Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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la massa sarà  diventata  bianca e spumosa, al momento di metterla al forno, si
aggiungendovi un po’ d’olio quando occorra, fino a che sia  diventata  bionda.
la detta crema dal fuoco e quando sarà  diventata  tiepida incorporarle poco per volta e sempre lavorando 200
in pezzi e si pesta bene in un mortaio di marmo, quando è  diventata  una pasta finissima vi si aggiunge 6 gr. di sale, una presa
Sciroppo di soda-champagne. - Questa bibita è  diventata  popolare anche in Italia, forse per quella addizione della
così (senza metterla sul fuoco) finchè la gelatina sarà  diventata  perfettamenta molle.
la cipolla sarà  diventata  di color biondo aggiungete i pomodori pelati, oppure del
la carne, e quando sarà molto rosolata, fino ad essere  diventata  quasi nera, versatevi un piccolo ramaiolo d’acqua fredda,
la pasta sarà  diventata  molto elastica e vellutata aggiungetele il lievito che
del pane e dei pomodori siasi asciugata e la superficie sia  diventata  croccante e colorita.
tanto con l'acqua in cui il pollo ha bollito e che sarà  diventata  un brodo eccellente.
tritati e lasciate bollire fino a che la salsa non sia  diventata  soda.
sale. Si lavori bene questa pastella fino a tanto che sarà  diventata  morbida e la si lasci poi riposare per qualche tempo al
d'uovo, 140 grammi di zucchero. Quando questa massa sarà  diventata  come una crema vi si uniscano 140 grammi di mandorle
cucinare anche dal nuovo lato; e servitela poi caldissima e  diventata  così, per quel condimento, saporita e piccante.
in quando col mestolo di legno e quando vedrete la salsa  diventata  come una crema liquida, passatela per staccio e
con l’olio versato poco per volta e quando la salsa è  diventata  uno spesso unguento la si allunga con un cucchiaio d’aceto
friggono a padella caldissima e appena l’ impanatura sarà  diventata  bionda, si tolgono dalla padella, si aggiustano in un
torsoli, e tagliati in pezzetti. Quando la cipolla sarà  diventata  di color biondo, aggiungete i pomodoro e fateli cuocere
con 100 gr. di lardo vergine, e quando la cipolla sarà  diventata  bionda al fuoco, aggiungete un cucchiaio colmo di farina,
sale e l'odore di scorza di limone. Allorché la pasta sarà  diventata  fine e omogenea, disponetela in forma di ciambelle della
e fate cuocere a fuoco moderato finchè la cipolla sia  diventata  di un bel color d'oro. A questo punto versate nella teglia
la carne, e quando sarà molto rosolata, fino ad essere  diventata  quasi nera, versatevi un piccolo ramaiolo d'acqua fredda,
di zucchero e lavoratela con un cucchiaio, fino a che sia  diventata  ben densa. Tirate indietro la casseruola, e fuori del fuoco
e prima di estrarre le bottiglie aspettate che l'acqua sia  diventata  completamente fredda. Spalmate i turaccioli con un po' di
e fateli bollire per quattro o cinque ore fino che sia  diventata  una bella polentina e lasciateli raffreddare. Indi riempite
bisogna che al termine della quindicina l'acqua sia  diventata  limpidissima e i cetrioli tanto trasparenti da poter
un mestolo di legno e lavoratela sul fuoco fino a che sia  diventata  liscia e abbia assorbito il brodo. Dovrà avere la
con acqua appena tiepida che rinnoverete quando sarà  diventata  fredda. Scopo di questo bagno, che va prolungato per circa
si trattase di fare delle bignè — e quando vedrete che è  diventata  liscia e vellutata, e fa qua e là delle bolle, copritela e
pane la lascerete cuocere e asciugare fino a che essa sia  diventata  una pappa elastica e si stacchi facilmente dal cucchiaio.
e sbattendola contro il tavolo finchè questa pasta sarà  diventata  ben sostenuta ed elastica e si staccherà in un sol pezzo
di latte montata (chantilly). Prendete la crema che sarà  diventata  fredda, scioglietela con un bicchierino di Marsala e
pronto e si batte energicamente la pasta fino a che sarà  diventata  elastica e vellutata. A questo punto si unge una teglia con
con grande leggerezza, la purè di prosciutto sarà  diventata  leggera come una schiuma. Prendete adesso una stampa
minuti, sempre sbattendo con forza, fino a che la pasta sia  diventata  vellutata, elastica e si stacchi facilmente, in un sol
casseruolina e fatela bollire, mescolando, fino a che sarà  diventata  ben ristretta e vellutata. A questo punto tirate indietro

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