ed impastate tutto ciò, in modo che il composto | divenga | compatto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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piuttosto vivace e fatelo cuocere almeno 50 minuti, perchè | divenga | ben colorito e ben croccante. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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pian piano il composto, lavorando in maniera che | divenga | liscio. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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lavorarla appena il necessario per evitare che la pastella | divenga | elastica ed incordata. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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lavorarla appena il necessario per evitare che la pastella | divenga | elastica ed incordata. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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superficialmente un bel colore d'oro e l'involucro esterno | divenga | un pochino croccante. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e moderato per venti o venticinque minuti, badando che | divenga | di bel colore. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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spesso col mestolo finché la conserva | divenga | sufficientemente consistente, della qual cosa ne otterrete |
La cucina di famiglia -
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impastate il suddetto composto con del vino rosso, finchè | divenga | una pasta piuttosto dura. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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fino, agitando man mano con un mestolino perchè il composto | divenga | liscio. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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veh!) conditelo con formaggio, mischiatelo bene perchè | divenga | compatto, poi fatelo freddare. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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1 pane o 2 cucchiai di pangrattato, sbattendolo bene perchè | divenga | molto liscio. Unitevi quindi sale, pepe, formaggio grattato |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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garbo e senza lavorare soverchiamente la pasta, perchè non | divenga | elastica, Dividete questa pasta in 8 pezzi, i quali |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di butirro, ma piuttosto procurare che il butirro non | divenga | nero, servitele con spremuta di limone, versandovi sopra lo |
Nuovo cuoco milanese economico -
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sulla superficie e cuocetelo in forno ben caldo fino a che | divenga | di colore scuro. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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del limone. Cuocete la gelée a fuoco ardente affinchè | divenga | trasparente. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sul fuoco agitate bene e continuamente il composto perchè | divenga | liscio. Appena la crema accenna a bollire, levatela subito |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il riso per sei persone, rimestando sempre fino a che non | divenga | di color d'oro. A que sto punto, aggiungere, a mestoli, del |
La cucina futurista -
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questa poltiglia sul fuoco, sempre agitandola in modo che | divenga | liscia e compatta; continuate così per otto o dieci minuti, |
Il pesce nella cucina casalinga -
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e con una piccola frusta in ferro finché il composto | divenga | liscio come il velluto. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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e si lascia rinvenire la pasta nel grasso, badando che non | divenga | bruna, lasciandola poi bollire alcuni minuti in 1 1/2 litro |
Manuale di cucina -
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e vi si versa tant’acqua bollente, che si sciolga e | divenga | scorrevole, denso; s’aggiunge dell’aroma a piacere e |
Manuale di cucina -
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litro d’acqua versato poco a poco fino a quando la miscela | divenga | ben schiumosa. Lasciate raffreddare, poi aggiungete mezzo |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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cuocete questa poltiglia sempre agitandola in modo che | divenga | liscia ed elastica, fatela bollire per vari minuti, badate |
Il pesce nella cucina casalinga -
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s’aggiunge poi un poco d’acqua calda, acciò lo zucchero non | divenga | bruno, lasciando che finiscano a cuocersi teneri. Bollito |
Manuale di cucina -
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e due chiare d'uova. Battete il tutto perchè si amalgami e | divenga | spumoso. Aggiungete allora la neve ben soda di altre due |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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sciolta nel vino e tanto succo di ribes, che il tutto | divenga | di un bel color rosso; dopo colato, si versa il succo |
Manuale di cucina -
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questa poltiglia sul fuoco, sempre agitandola in modo che | divenga | liscia e compatta; continuate così per 8 o 10 minuti, poi |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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latte od acqua bollente si tramena tanto semolino, che ne | divenga | una pasta densa, la quale senza cuocere si pone in |
Manuale di cucina -
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un pezzo di manzo onde la carne | divenga | morbida, spargetelo quindi di sale e lasciatelo così |
La regina delle cuoche -
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NOI ] moscata; girate questo composto con un mestolo finchè | divenga | soffice e spumoso, a tal punto mischiateci le 5 chiare |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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costola, battetele con garbo, perchè la carne si unisca e | divenga | compatta, tagliate i nervi e le pellicole più grosse, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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un pezzo di manzo onde la carne | divenga | morbida, spargilo quindi di sale e lascialo così un'ora; |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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finissimi (badate che l'aglio non arrossi troppo e non | divenga | amaro), aggiungetevi due tuorli, 3-4 cucchiai di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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l’altrui suscettività; e soprattutto impedisca che alcuno | divenga | il trastullo degli altri. Sarebbe poi doppiamente |
Il cuoco sapiente -
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una padellina, 4 cucchiai di zucchero, ma non tanto ch'esso | divenga | amaro, versatevi un po' di latte bollente e scioglietelo al |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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una buona ventina di minuti, sempre mischiando in modo che | divenga | una salsa ben liscia; non ecces-sivamente densa (nel qual |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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posto sul fuoco tramenando sempre, lasciatelo finchè | divenga | spesso e stia per bollire, unitelo ai zuccotti e serviteli. |
Cucina borghese semplice ed economica -
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posto sul fuoco tramenando sempre, lasciatelo finché | divenga | spesso e stia per bollire, unitelo ai zuccotti e serviteli. |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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del gries nel latte con zucchero ed un po’ di burro finchè | divenga | denso e tenero, e per raffreddarlo lo si spiana allo |
Manuale di cucina -
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sale e pepe e tanto aspic liquido e freddo, che il tutto | divenga | fluido come il fior di latte acidulo, passandolo poi oltre |
Manuale di cucina -
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ben cotto una buona quantità di formaggio od in caso perchè | divenga | ben denso vi si può aggiungere un po’di farina e si versa |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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e poco per volta tanto fior di latte freddo che l’impasto | divenga | d’un liquido denso; lo si stende poi sulla lamiera unta di |
Manuale di cucina -
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scorza di limone; sbatti l'albume di dodici uova, finchè | divenga | una densa schiuma, impasta il lutto insieme, aggiugnivi i |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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ghiaccio riducetelo alla dovuta consistenza e badate che | divenga | liscio. Ravvivate il sapore di questa salsa con erbe trite |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in un vaso di maiolica, sbattetelo fuori del fuoco finchè | divenga | bianco e liscio, aggiungetevi 4 uova ed 1 ettogramma di |
Cucina borghese semplice ed economica -
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sulla parte ove manca, badando che il polpettone | divenga | di grossezza uniforme. |
Manuale di cucina -
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levandone uno degli ossi; poi si batte il pezzo acciò | divenga | sottile. Le costolette di castrato e di agnello si tagliano |
Manuale di cucina -
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una decozione molto forte di caffè nero, affinchè l’impasto | divenga | bruno, dipoi lo si cuoce al forno diviso in 2 cerchi. Dopo |
Manuale di cucina -
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del succo di limone, si tramena la salsa sul ghiaccio acciò | divenga | densa come crema; di colore dev’essere chiaro-bruna e di |
Manuale di cucina -
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