| per paste sfogliate, gâteaux, soufflés, timballe, briozzi; | diminuito | di calore serve per quasi ogni sorta di pasticceria, meno i |
| per paste sfogliate, gâteaux, soufflés, timballe, briozzi; | diminuito | di calore serve per quasi ogni sorta di pasticceria, meno i |
| — è importante osservare che quando il ghiaccio si sarà | diminuito | d'un terzo, di levare il turacciolo del secchio e levare |
Accademia della crusca
