in | corona | (calapés) |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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una salsa di vino bianco caldo legato con fecola e sulla | corona | una salsa di birra calda, rosso d'uovo e formaggio |
La cucina futurista -
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frittate tagliate a filetti s'adagiano in | corona | sul vassoio cosparse di zucchero, versando nel mezzo una |
Manuale di cucina -
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le fette in | corona | in una o più compostiere e spolverizzatele con 80 gr. di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di pane grattugiato, fritto nel burro, e ornato da una | corona | di prezzemolo al naturale. |
Come posso mangiar bene? -
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crostini quante sono le fette del cignale. Disponetele in | corona | sopra un piatto che regga al fuoco, mettendo una fetta di |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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mescolando, due rossi d'uovo e copritene le fette in | corona | che spolverizzerete di pan grattato, fiorirete con qualche |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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un pò di mele cotte, ma da una sola parte, e disponeteli in | corona | su un piatto (3). Si possono servire caldi o freddi. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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tua amicizia. Avresti preferito avere il capo cinto di una | corona | d'aglio che di lauro». |
Il talismano della felicità -
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come sopra; tagliatela a fette, glassatela e disponetela in | corona | all'ingiro del piatto, collocandovi al centro gli spinaci |
La regina delle cuoche -
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intorno alla fragola oltre una | corona | di poesia, volete intrecciare anche un serto archeologico |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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ed abbiano preso un bel colore disponetele sul piatto in | corona | e cospargetele di buona salsa di pomidori. |
La regina delle cuoche -
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disponete in | corona | il restante della farina, ponete nel mezzo di essa una |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Decorare i fianchi con dell'angelica candida a forma di | corona | e la parte posteriore con castagne candite. Coprire la |
La cucina futurista -
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schieri a guisa di | corona | intorno ad un piatto del manzo a lesso tagliato a fette, vi |
La regina delle cuoche -
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quale guarnizione di cetriuoli; o accomodata in | corona | sul piatto, si pone nel mezzo delle rape stufate ed |
Manuale di cucina -
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a parte delle pastine dolci, o la si adagia in mezzo ad una | corona | di pan di Spagna o pasta frolla o sfogliata, contornandone |
Manuale di cucina -
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il composto sopra un piatto, accomodatelo in forma di | corona | e collocatelo al forno. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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altra pasta di spagna o pasta di mandorle formate una bella | corona | ferrea, giazzatela con confetti e magiostre e ponetela nel |
Nuovo cuoco milanese economico -
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e ponetela nel mezzo del cuscino, da una parte della | corona | metteteci il cappellino di Napoleone sopra un piccolo |
Nuovo cuoco milanese economico -
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questo, unitevi una guarnizione di verdure, servitele in | corona | su d'un piatto versandovi nel mezzo la guarnizione. |
Il vero re dei cucinieri -
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in | corona | attorno al piatto delle fette di manzo cotto che avrete |
La regina delle cuoche -
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tagliatene i gambi se sono troppo lunghi, disponeteli in | corona | entro l'insalatiera, mettendovi nel mezzo una buona |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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essa fresca o salata, tagliatela a fette e disponetela in | corona | sopra un piatto imburrato che regga al fuoco, condite di |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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spuma così preparata si adagia a | corona | attorno ad una pietanza dolce cotta al forno; oppure la si |
Manuale di cucina -
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Acciughe in | corona | (calapés). — Lavate 8 belle acciughe; apritele in due, |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Acciughe in | corona | (calapés). —Lavate 8 belle acciughe, aperte in due, |
Cucina borghese semplice ed economica -
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punte di asparagi, cavoli a germoglio ecc., disponendo a | corona | sopra l’insalata i pezzi di pollame e guarnendo l’orlo con |
Manuale di cucina -
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e stufati nel vino. Accomodate che sieno le braciuoline in | corona | sul piatto, si versa nel mezzo la salsa contornandone |
Manuale di cucina -
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nel burro fumante; dopo averle agitate bene si adagiano in | corona | alternata di tartufi attorno ai polli trinciati. Oppure si |
Manuale di cucina -
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brodo), si decora lo stampo facendo al fondo una specie di | corona | di code di gamberi, si versa il riso, si farcisce come |
Cucina borghese semplice ed economica -
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sovrapponendole a metà una sull’altra in guisa di | corona | o chiocciola; s’inaffiano poi con un po’ di vin nero, rum o |
Manuale di cucina -
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friggetele allo stesso modo che sopra; poste sul piatto in | corona | ed inzuccherate, versate nel mezzo un zabaione (Vedi N. 86, |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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friggetele allo stesso modo che sopra, poste sul piatto in | corona | ed inzuccherate, versate nel mezzo un sambaione (Vedi N. 1 |
Cucina borghese semplice ed economica -
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di farina, e prendetene la quarta parte che disporrete a | corona | sul tavolo, nel mezzo vi porrete 10 o 12 gr. di lievito di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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facendole colorire bene d'ambo le parti, servendole in | corona | su d'un piatto sopra un purée di patate, versandogli nel |
Il vero re dei cucinieri -
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e tutte le altre specie di risotti si possono disporre in | corona | su d'un piatto per collocarvi nel mezzo (a seconda del loro |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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a un cent, circa d'altezza, poi fatevi in giro una | corona | di regolari pezzetti di cervello marinato e badate di |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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grandi fate due parti d'ogni costola. Disponete le fette in | corona | in una scodella di cristallo sottoponendovi delle foglie |
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di altre due chiare e cuocete a bagno-maria in uno stampo a | corona | spolverizzato di zucchero. Freddo che sia, mettetelo su |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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ma se ci si pensa bene, resta scipito. Si serve con una | corona | di prezzemolo e spicchi di limone. |
Come posso mangiar bene? -
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è formato da una lastra di ferro munita di un cerchio o | corona | con orlo rialzato, come vedesi in a a, col fondo forellato |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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