| con dell'acqua. I piccoli pomidoro Principe Umberto si | colgono | a grappoli coi rami e si conservano nei paesi meridionali, |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| 4 operazioni. (vedi pag. 744) Gli steli d'angelica si | colgono | nel colmo dell'estate e prima di confettarli si preparano |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| altro non si abbia probabilità di pioggia; altrimenti si | colgono | allorchè il baccello stesso comincia ad ingiallire, per |
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Il cuoco sapiente -
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| quando non si abbia probabilità di pioggia; altrimenti si | colgono | quando il baccello stesso comincia ad ingiallire, per farli |
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Il vero re dei cucinieri -
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| grande uso di questa composta per guernire le torte, ne | colgono | i piccoli grappoli maturi, ma non vizzi ancora, e con un |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| in guisa che non si tocchino fra loro. I poponi si | colgono | prima che siano maturi, completamente al ramo ed alle |
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Il vero re dei cucinieri -
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| in guisa che non si tocchino fra loro. I poponi si | colgono | prima che siano completamente maturi, unitamente al ramo ed |
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Il cuoco sapiente -
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| ed energici sono gli inglesi. A conservarne le foglie si | colgono | prima della fioritura. Ecco l'origine della menta. |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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| asciutto, non molto grasso. Si semina in primavera e si | colgono | i frutti appena maturi perchè non cadano. Due varietà |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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| Febbraio e Marzo, in terreno fresco, profondo, pingue. Si | colgono | i frutti in Agosto - Si mangia cotta, (meglio al forno) |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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Accademia della crusca
