Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: cervello

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 Cervello  nella mayonnaise, sformato di cervello ecc. ecc. (Vedi nei
nella mayonnaise, sformato di  cervello  ecc. ecc. (Vedi nei relativi capitoli).
BRODO DI  CERVELLO  PER AMMALATI: Mezzo cervello di vitello; un uovo; brodo di
BRODO DI CERVELLO PER AMMALATI: Mezzo  cervello  di vitello; un uovo; brodo di manzo.
 Cervello  alla maȋtre d'hôtel. — Nettato e cotto il cervello (717) si
Cervello alla maȋtre d'hôtel. — Nettato e cotto il  cervello  (717) si taglia in due per il lungo. A parte si prepara una
 Cervello  al burro semplice. — Altro modo di preparare il cervello al
Cervello al burro semplice. — Altro modo di preparare il  cervello  al burro è il seguente. Si fa colorire il burro nella
Si fa colorire il burro nella padella e quindi si versa sul  cervello  lessato il quale sarà stato condito prima con un po' di
 Cervello  colle uova. Mettete il cervello a pezzettini in un
colle uova. Mettete il  cervello  a pezzettini in un soffritto di burro, cipolla, prezzemolo
di  cervello 
di  cervello 
 Cervello  di vitello fritto. — Come quello di manzo, (Vedi ricetta N.
fritto. — Come quello di manzo, (Vedi ricetta N. 14). Il  cervello  di vitello è più fine di sapore ma non molto economico.
di  cervello 
 Cervello  di manzo
di  cervello  in maionese.
semplice di  cervello 
di  cervello  all'avorio.
 cervello  di vitello.
 Cervello  fritto. Scottate il cervello, tagliatelo a pezzetti
 Cervello  in aspic.
 Cervello  di manzo
-  Cervello  fritto.
fritto di  cervello  di vitello
di  cervello  di vitella
 Cervello  in gelatina n. 85
 cervello  d’agnello.
fritto di  cervello  di vitello.
 CERVELLO  (veggasi ricetta 717 e successive).
semplice di  cervello  rimasto.
di  cervello  in maionese
di  cervello  di vitella.
al  cervello  in formette.
Frittura d'animelle e  cervello  alla villeroi.
 Cervello  ,, à l'hûitre. " Tagliate un cervello a pezzettini, fatelo
,, à l'hûitre. " Tagliate un  cervello  a pezzettini, fatelo soffriggere nel burro, aggiungetevi
bagnate un poco nel latte; la parte non fritta si colma con  cervello  soffritto, poi si pongono i crostini nel forno, per farveli
 Cervello  di vitello in umido. — Preparato il cervello come indica la
Cervello di vitello in umido. — Preparato il  cervello  come indica la ricetta N. 14 e tagliato a pezzettini,
delle cipolle nel burro (quattro piccole cipolle per ogni  cervello  intero), spolverizzatelo di farina e quando questa ha pure
Fritto leggero di cervello. — Preparate un  cervello  di vitello come indica la precedente ricetta, unitevi 2
Lavorate 30-40 gr. di burro solo, poi con 3 tuorli e con un  cervello  lesso e passato e con del prezzemolo trito finissimo ;
vitello, dopo averli però bolliti a lungo (ad eccezione del  cervello  che si scotta soltanto), il polmone non meno di 4-5 ore, ma

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