Accademia della crusca
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è il ribes nero (ribes nigrum), francese cassis, inglese
black
currant, che ha un odore alquanto disgustoso e un aroma
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
-
1904
Tipografia Emiliana
Venezia
cucina
UNIFI_cucina
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