| da speziale, coprendole con un pezzo di vescica, che si | assicura | con filo. La digestione si opera colla temperatura di 50 |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| per un'ora o tre quarti d'ora, a un calore moderato. Ci si | assicura | del punto di cottura immergendo la lama del coltello nel |
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Come posso mangiar bene? -
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| ricevano la forma primitiva della lonza; e finalmente | assicura | il tutto sotto e sopra ad uno spiedo, e fallo arrostire |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| sale e pepe. Si ripiega ogni fettina su sè stessa e si | assicura | il ripieno interno mediante tre stecchini da fissarsi ai |
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Il talismano della felicità -
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| di fegato, e secondo Deval in quella degli occhi. Plinio ci | assicura | che i semi del cerfoglio erano molto in uso ad Atene — ed |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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| circa 4 litri d'acqua e 400 gr. di sale. Questa salamoia | assicura | la conservazione delle ulive e ne rialza il gusto. |
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Il talismano della felicità -
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| esigliati per lunghissimo tempo e Catone il censore | assicura | che i Romani si curarono da ogni male coi cavoli. Varrone |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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| Il salnitro facilita la conservazione della lingua e ne | assicura | il color rosso. È sostanza innocua e viene largamente usata |
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Il talismano della felicità -
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| un pesa-sciroppi, istrumento semplicissimo che | assicura | la perfetta riuscita. Si tratta di una specie di termometro |
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Il talismano della felicità -
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| cataratta. Precisamente come dopo tanto tempo Martin Lauzer | assicura | che la lente guarisce da 26 malattie, tra le quali la |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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| si mutò il C in B e fu detta Borragine. Marsilio Ficino | assicura | che l'uso dei fiori di borragine mantiene l'uomo giovine ed |
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L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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Accademia della crusca
