Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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come tutti gli altri gelati senza lavorarlo molto,  altrimenti  si sbianchirebbe.
 altrimenti  siete sempre in tempo ad aggiungere zucchero o aceto a
e disposto sopra zoccolo, potrete servirlo per buffet;  altrimenti  basterà presentarlo su un piatto elegante.
nuovo la casseruola al fuoco, ma non fate bollire la salsa,  altrimenti  rovinereste ogni cosa.
che è utile mettere il pane l’ultimo momento,  altrimenti  s’inumidisce troppo e s’attacca alla padella.
deve occupare più di due terzi di capacità del recipiente  altrimenti  potrebbe debordare.
piatto non può e non deve attendere, perchè  altrimenti  diventa una pizzetta ed invece d’ essere soffice, diverebbe
carità, cuochi belli, portateci qualche cosa da masticare,  altrimenti  vedremo le brutte bocche dei maschiacci addentare le carni
badate che la schioppettata non le abbia colte nel dorso,  altrimenti  la loro parte migliore ne sarebbe tutta sconciata.
bagnatura del pesce va fatta con grande sollecitudine,  altrimenti  accadrebbe che allorquando voi metterete gli ultimi pesci i
è necessaria onde la colla di pesce si incorpori col resto;  altrimenti  c’è il caso di vederla precipitare in fondo allo stampo.
che deve essere di color d'oro scuro, ma non bruciato,  altrimenti  prende un sapore disgustoso; allora si mette un poco di
disgustoso; allora si mette un poco di vino (se ne avete)  altrimenti  si fa senza.
e poi alla macchinetta trita-carne, se si possiede;  altrimenti  si lavora di bel nuovo col mestolo.
piccini e teneri sono sufficienti 3 o 4 minuti di bollore,  altrimenti  ne occorrono di più. Badare però che siano piuttosto duri
bene, tagliateli a pezzi non troppo piccoli (perchè  altrimenti  friggendoli resterebbero secchi), lavateli nell'acqua
di procedere adagio e di non mischiar con precipitazione,  altrimenti  diventa una poltiglia di brutto aspetto. È necessario che i
insalata con olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo trito, ma  altrimenti  si cucinano le fave grosse.
è preferibile mettere due padelle su due fornelli, perchè  altrimenti  quel che è stato fritto per primo diventa immangiabile.
su una tovaglia collocandoli in un luogo arieggiato,  altrimenti  si conservano in madie aperte difese da un coperchio fatto
= Non fate mai cuocere legumi senza aggiungervi sale:  altrimenti  essi restano insipidi, ed il sale che si mette nel
l'ebollizione non ne sia interrotta che per pochi istanti;  altrimenti  il brodo stesso si fa farinoso.
man mano che operate, gettate il frutto nell'acqua fresca,  altrimenti  annerirebbe.
s'ha da fare sollecitamente e al momento di friggerli;  altrimenti  il pangrattato, assorbendo l'umidità dei granelli, rende
l’ebullizione non ne sia interrotta che per pochi istanti;  altrimenti  il brodo stesso si fa farinoso.
dei rossi d'uova, oppure delle uova senza farle cuocere,  altrimenti  il riso diverrebbe sodo come una calcina.
gli avanzi di fegato a pezzetti. Levateli appena caldi,  altrimenti  induriscono.
uno stampo bucato se volete servirlo con un umido delicato;  altrimenti  cuocetelo in uno stampo semplice.
in acqua e si procuri che la folaga anneghi nel sugo:  altrimenti  non prenderà sapore, e sortirà dalla casseruola risecchita.
manca affatto di sapore; conviene però che sia bianca,  altrimenti  la pasta piglierebbe un aspetto spiacevole.
e poi se vi accontenterete di mangiarli così, bene,  altrimenti  si procede all'operazione della caramellatura, la quale
Rivoltatela spesso, ma non la fate cuocere troppo  altrimenti  si dissuga. Quando è cotta, conditela con sale e pepe e
avvertire che non si diano in quantità alle vacche,  altrimenti  l'amarezza di quella pianta si comunica facilmente al
Se servite il pesce caldo, servite calda anche la salsa.  Altrimenti  lasciate freddare l'una e l'altro, quindi versate sul pesce
che non abbia macchie sulla pelle, e che sia ben grasso....  altrimenti  mangerete poco; che sia, per quanto è possibile, alto di
buono che si prepara in umido e che dev'essere freschissimo  altrimenti  tramanda un odore ripulsivo.
padella deve essere caldissima,  altrimenti  la parlatura scoppierebbe. E, d'altra parte, essendo già i
carne delicatissima vogliono essere cotte appena pescate,  altrimenti  infracidiscono. Le triglie generalmente si allestiscono
si lega con le uova si ritira il recipiente dal fuoco,  altrimenti  le uova, sotto l'azione del calore forte, si
e grassi. Non bisogna però lasciarli invecchiare troppo,  altrimenti  diventerebbero insipidi. Ciò che si è detto dei polli, si
immergete subito nel liquido l'alimento da friggere;  altrimenti  ravvivate il fuoco e ripetete l'esperimento.
casalinga. Mondate dei cavoli rapa (devono essere giovani  altrimenti  si fanno legnosi), tagliateli a fettine, metteteli in una
assaggiate per essere certi che il sapore sia giusto;  altrimenti  siete sempre in tempo ad aggiungere zucchero o aceto a
al bagnomaria. Badate però che l'acqua non deve bollire,  altrimenti  il budino riesce male.
gli uni che gli altri esigono una accurata pulitura  altrimenti  scoppiettano nella padella in modo da scottare chi è

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