| centimetri. Tenendo sempre il pollo rovesciato infilare 1' | ago | nella parte inferiore del dorso facendolo passare |
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Il talismano della felicità -
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| e didascalia: | ago | per accomodare il pollame] Nello stesso modo si congiungono |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| la cima dei cetrioli e vuotarli pazientemente con un | ago | da lardellare perchè restino interi. Se fossero grossi |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| guscio sia ancora tenero, e traforatole più volte con un | ago | da cucina si lasciano 15 giorni a diguazzare nell’acqua, |
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Manuale di cucina -
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| che sieno ridotte tenere in modo che traforate con un | ago | ne scivolano con facilità, lasciandole dipoi durante la |
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Manuale di cucina -
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| passerete un filo forte da destra a sinistra (con un | ago | da tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi da sinistra a |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| prugne regine claudie, pungetele con un | ago | fino al nocciolo o tagliatene il picciuolo a 5 millimetri |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| con dell'olio, avendo cura di pungerli ogni tanto con un | ago | grosso per evitare che scoppino. Si innaffino ogni tanto |
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La cucina italiana della resistenza -
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| rado, ma di bucato, che lo cucirete con cura. Con un lungo | ago | pungete qua e là lo zampone, ricollocatelo in acqua fresca |
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Come posso mangiar bene? -
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| tanto molle da poter essere con facilità attraversato da un | ago | grosso, cioè sul finir di giugno; raschiarle un po’ con il |
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Ricette di Petronilla -
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| scoppieranno. Riempite: legate l'estremità aperta, e con un | ago | praticate alcune punture, perchè le budella non abbiano a |
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Come posso mangiar bene? -
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| — Prendetele piuttosto immature, foracchiatele con un | ago | grosso, gettatele nell’acqua bollente, levatele subito con |
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Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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| ove questo non sia coriaceo o fibroso; si infilzano con un | ago | i pezzi e si fanno come delle corone, le quali s'appendono |
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Come posso mangiar bene? -
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| assicurarvi della cottura introducete nella carne un grosso | ago | da cucina: l'ago dovrà penetrare facilmente e il sugo che |
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Il talismano della felicità -
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| le due sfoglie insieme. Forate qua e là il disco con un | ago | da lardellare, indoratelo con del rosso d'uovo frullato con |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| 1 chilogramma di piccole noci verdi, uguali e tenere che un | ago | le trapassi facilmente; sforacchiate da per tutto, fatele |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| cominceranno un poco a rammollirsi le foracchierete con un | ago | e poi le farete cuocere nell'acqua. Preparate intanto uno |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| ciò che è facile conoscere infilando la carne con un | ago | da cucina o con un coltellino aguzzo, ed allorchè la carne |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| la raschiatura in 2-3 cucchiai d'acqua. Punzecchiate con un | ago | grosso gli altri 6 aranci, metteteli colla raschiatura |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| al solito, s'imbriglia il piccione per mezzo di un lungo | ago | e di grosso refe che si fa passare per la groppa e |
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Come posso mangiar bene? -
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| i piccoli grappoli maturi, ma non vizzi ancora, e con un | ago | levano via i noccioletti delle frutta, fanno quindi |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| ve ne potete assicurare nel modo seguente: prendete un | ago | da lardellare od altro ferro, immergetelo nel briozzo, se |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| a questi ultimi il gambo e foracchiandoli bene con un | ago | |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| delicatamente i gonfietti, servendosi, per ciò, di un | ago | da calza. Si lascino ora friggere dall'altra parte, senza |
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La cucina italiana della resistenza -
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| tre ore, levategli e cavategli la sua animetta, e con un | ago | di basto fate dei buchi nelle fese e piantatevi i gelsomini |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| di fragole selvatiche si scelgono e pigliano mediante un | ago | le più belle (circa 15 deca), che poi si pongono sul |
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Manuale di cucina -
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| e si asciuga in una salvietta. Servendosi di un grosso | ago | e di un po' di spago si procede alla cucitura nel modo |
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Il talismano della felicità -
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| disegno a piacere sulla carta, foratene i contorni con un | ago | grosso, collocatelo sulla torta spolverizzandolo di |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| mignolo e in lunghezza d’un dito, lo si passa poi con un | ago | grosso nella direzione delle fibre della carne, senza |
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Manuale di cucina -
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| si scomponga. Passate a traverso il cavolo con l'apposito | ago | da lardellare dei filetti di lardo involti nel sale e nel |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| legature dopo ogni paio di salsicce, punzecchiando con un | ago | i punti ove vi fosse raccolta dell'aria. Fritte lentamente, |
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Manuale di cucina -
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| nell’acqua fresca. Le prugneclaudie si traforano con un | ago | d’intorno al gambo, i fichi freschi con un temperino per |
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Manuale di cucina -
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Accademia della crusca
