Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: adoperarsi

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 adoperarsi  tanto i cervelli di abbacchio, come quelli di bue, di
B. — Gli utensili destinati a quest'uso non debbono  adoperarsi  per altre cose.
pesce da  adoperarsi  di preferenza è quello di qualità più compatta e gommosa,
alquanto brodose; quindi per ogni litro di brodo possono  adoperarsi  solo 120 grammi di paste minute, o 160 grammi di paste
il «Lombo», la «Costa», la «Culatta» (o «Pezza») possono  adoperarsi  o per bistecche, o arrostiti in pezzi grandi. Un buon
alquanto brodose; quindi per ogni litro di brodo possono  adoperarsi  solo 120 grammi di paste minute, o 160 grammi dì paste
più appariscenti e mescolarli o seminarli sulla spuma. Può  adoperarsi  anche il sugo di limone con scorza grattata.
e fatele lessare con acqua e sale per averne il brodo, da  adoperarsi  come si vedrà in seguito.
non penetri il gelo. Così preparati, i cavoli sono buoni ad  adoperarsi  in capo a 6 o 8 settimane. Quando si estrae la quantità che
e fatelo lessare con acqua e sale per averne il brodo, da  adoperarsi  come si vedrà in appresso.
con due litri d'acqua calda, equivale a cento uova, da  adoperarsi  per usi di cucina e di pasticceria.
con brodo e, dopo ben bollito, si passa. Questa salsa può  adoperarsi  a varî usi coll’aggiunta d’aceto succo di limone ed altri
imbandire una mensa vistosa. La maggiore diligenza però dee  adoperarsi  nella scelta de'pesci che sieno freschi, di carne ben soda,
che s'impregnano di burro. Per la quantità dei legumi da  adoperarsi  regolatevi a secondo del numero delle persone. In questo
quando mutare il carbone o la sabbia, che possono di nuovo  adoperarsi  dopo replicate lavature, e in questo modo si riesce ad
che riporrai nello zucchero preparato come se fosse da  adoperarsi  per una marmellata. Dopo un quarto d'ora la composta è
Bisognerebbe avere un piccolo setaccio di crine rosso, da  adoperarsi  esclusivamente per i dolci. Quando la crema è fredda
o una spigola per una maionese. Queste qualità fini possono  adoperarsi  soltanto in via eccezionale, o quando, ad esempio, da un
e mezzo ettogrammo di parmigiano grattato. Tra il burro da  adoperarsi  per il principio della cottura e quello che si adopera per

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