minuti | abbondanti | di fuoco forte bastano alla cottura di una beccaccia. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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anche dei belli pomodori piuttosto | abbondanti | appena scottati per poi sbucciarli, spaccarli e togliergli |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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liquefare kg. 1,500 di zucchero con 3 quintini e mezzo | abbondanti | di acqua. Unite bene tutto e imbottigliate. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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dolor di gola verrà mitigato con | abbondanti | gargarismi di ghiaccio, da continuarsi sino a che |
La regina delle cuoche -
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Uova 6, zucchero gr. 320, 2 cucchiai | abbondanti | d'acqua, la scorza trita d'un limone, farina gr. 190, un |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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vi si pone dentro una bella fetta di limone e 4 cucchiai | abbondanti | di buon marsala. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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la quantità da prendersi osservasi, che far pasti | abbondanti | e bere a discrezione accresce, mediante l'orina, la |
La regina delle cuoche -
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la proprietà di sceverare dall'orina alcune materie in | abbondanti | quantità per concentrarle nella vescica urinaria, |
La regina delle cuoche -
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sulla quale appare bagnato nel suo sugo e circondato da | abbondanti | ciuffi di crescione. |
Come posso mangiar bene? -
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ricetta dell'Anonimo trecentista avverto che le dosi sono | abbondanti | perchè i convitati dovevano esser molti e che il soffritto |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Le mandorle verdi, le albicocche, le pesche, insieme alle | abbondanti | qualità di susine, vengono a rinforzare le indebolite |
Come posso mangiar bene? -
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bollente o con pezzi di tartufi neri, o semplicemente con | abbondanti | pinocchi. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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per ogni 500 grammi di fagiuoli occorrono almeno due litri | abbondanti | di acqua. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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gli avanzi dei risotti si possono sempre tramutare in poco | abbondanti | ma sempre squisiti piatti. |
Ricette di Petronilla -
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cantina un calore di 10 ad 11 gradi, se si vogliono avere | abbondanti | ricolte di funghi (Bibl. ph. ècon.). |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Tanto il sale come le droghe devono sembrare quasi troppo | abbondanti | perchè durante la cottura essi scemano d’efficacia. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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d’acqua calda; unite una nocciola di burro, due cucchiai | abbondanti | di olio, una manciata di prezzemolo trito e ricoprite la |
Ricette di Petronilla -
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quasi tutti i frutti che rallegrano gennaio; ma, meno | abbondanti | e perciò più cari. Le fragole invece sono meno rare e |
Come posso mangiar bene? -
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cucchiaio di aceto, un cucchiaino di mostarda, e 3 cucchiai | abbondanti | di olio, si mischia, vi si aggiungono le erbe trite e la |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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tafani: per liberarli e medicare le punture si procederà ad | abbondanti | lavaggi con decotti di foglie di noce o con soluzioni di |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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dello stesso metodo a succhi di altre frutta acerbe, che | abbondanti | sieno di succo, come l'uva spina, il ribes, gli aranci, |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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Regolatevi che per ogni litro di sugo occorrono 800 gr. | abbondanti | di zucchero, mezzo litro di acqua, ed il sugo di quattro |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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internamente sugose); poi si fanno ingiallire nel grasso | abbondanti | fettucce di cipolla, che nell’imbandire si spargono sulle |
Manuale di cucina -
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vassoio, carico di risotto alla milanese con lo zafferano e | abbondanti | tartufi color peccato, portato in bilico sulla testa. Se |
La cucina futurista -
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uno di quei pranzetti famigliari che non sono stati troppo | abbondanti | di piatti grassi: e dolce che addito (per Capo d’anno o per |
Ricette di Petronilla -
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salsiccie senza budello, di 200 gr. di polpa di maiale e di | abbondanti | funghi; quando sarà ben tirato e cotto, taglierete in |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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se no diventa amaro) gettate in esso un paio di cucchiaiate | abbondanti | di cioccolata grattata ed un paio di cucchiaiate di |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di timo e uno spicchio d'aglio. Aggiungete due bicchieri | abbondanti | di brodo e lasciate cuocere almeno tre ore, se la carne è |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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soffriggono delle fette di lardo con | abbondanti | fettuccie di cipolla, carote, sedano, prezzemolo e poro; si |
Manuale di cucina -
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francese è l’homard à l’americaine; ma come da noi sono più | abbondanti | le aragoste che i «leoni di mare» (homard), e senza dubbio |
Il talismano della felicità -
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d'aglio per ogni chilogr. di funghi e due o tre pizzichi | abbondanti | di sale. Badate che mandino l'acqua, scuotendo fortemente |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Frittata alla trentina. — Per ogni uovo 2 cucchiai | abbondanti | di farina e il latte necessario per farne una pasta quasi |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di latte; unite poi a questo composto le noci, 100 gr. | abbondanti | di pangrattato bagnato con un po’ di rhum o di rosolio, |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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saranno un poco rosolate; indi aggiunger l’acqua (2 mescoli | abbondanti | per persona); e. fatto più abbondante il fuoco e mentre |
Ricette di Petronilla -
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d’Italia, avendo il popolo preso la cattiva abitudine delle | abbondanti | e frequenti libazioni a Bacco, si è guasto il senso del |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sarà stata precedentemente in infusione in due bicchierini | abbondanti | di rhum. Amalgamatevi allora gr. 100 di farina, e gr. 80 di |
Il talismano della felicità -
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a tutte le età e temperamenti: nutrito nelle alpi colle | abbondanti | erbe aromatiche ed all'aria pura, ucciso dai 10 mesi ai due |
Cucina borghese semplice ed economica -
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pentola tre uova intere con un po’ di sale e 3 decilitri | abbondanti | di latte e mezz’ora prima di formare i gnocchi versateli |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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a pezzi e mettete tutto in una casseruola; aggiungete | abbondanti | cipolle tagliate in fette finissime, foglie di prezzemolo, |
Il pesce nella cucina casalinga -
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a quadrettini e, calcolando per ogni persona due manate | abbondanti | di questi quadretti e un pezzetto di burro come una noce, |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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d'olio. Prima che il pesto colorisca, unitegli due cucchiai | abbondanti | di cipolla trita e quando anche questa è ben colorita, |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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