la salsa: | 3 | tuorli, 3 cucchiai di vino bianco, 3 mezzi gusci d'uovo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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la salsa: 3 tuorli, | 3 | cucchiai di vino bianco, 3 mezzi gusci d'uovo d'acqua, 3 |
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la salsa: 3 tuorli, 3 cucchiai di vino bianco, | 3 | mezzi gusci d'uovo d'acqua, 3 cucchiai di zucchero. |
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3 cucchiai di vino bianco, 3 mezzi gusci d'uovo d'acqua, | 3 | cucchiai di zucchero. |
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| 3 | uova, 3 tuorli, 28 deca di zucchero, altrettante mandorle |
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3 uova, | 3 | tuorli, 28 deca di zucchero, altrettante mandorle pestate e |
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tuorli, 28 deca di zucchero, altrettante mandorle pestate e | 3 | deca di briciole inaffiate col vino. |
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tuorli sodi. Si pestano | 3 | tuorli sodi e 3 acciughe, passati si mescolano sul ghiaccio |
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tuorli sodi. Si pestano 3 tuorli sodi e | 3 | acciughe, passati si mescolano sul ghiaccio insieme a 3 |
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e 3 acciughe, passati si mescolano sul ghiaccio insieme a | 3 | decilitri d’aspic, 7 deca di olio ed il succo d’un limone. |
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Diluitela con 3-4 cucchiai di latte bollente, unitevi poi | 3 | tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 albumi a neve e un |
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con 3-4 cucchiai di latte bollente, unitevi poi 3 tuorli, | 3 | cucchiai di zucchero, 3 albumi a neve e un pizzico di |
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bollente, unitevi poi 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, | 3 | albumi a neve e un pizzico di vaniglina. |
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1. Ingredienti : Noci 39, 6 chiodi di garofani, | 3 | pezzi di cannella, zucchero gr. 800, acquavite litri 1 1/3 |
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Il cuoco sapiente -
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ai lamponi. Si versano su | 3 | litri di lamponi stipati in una bottiglia molto aperta 3 |
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su 3 litri di lamponi stipati in una bottiglia molto aperta | 3 | litri d’un buon aceto di vino, colmandola non interamente e |
Manuale di cucina -
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non interamente e chiudendola con una carta. La si espone | 3 | settimane al sole, colando poi l’aceto in altre più piccole |
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2. Ingredienti : Uova 3, il peso di | 3 | uova di zucchero e di farina, un po' di vaniglina, un |
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pesto o un po' di zucchero vanigliato, uova 3, rosolio | 3 | cucchiai, farina un cucchiaio. |
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Caylon » | 3 | |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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gram. | 3 | |
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| 3 | gialli d'uovo, |
Come posso mangiar bene? -
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Pag. | 3 | |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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di farina, unitevi poi 6. tuorli, 2 cucchiai di zucchero e | 3 | albumi a neve. Cotti che abbiate i gnocchi, secondo la |
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alla fine un po' di panna al latte che vi rimane, lavorate | 3 | tuorli con 3 cucchiai di zucchero e con 1 cucchiaino di |
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po' di panna al latte che vi rimane, lavorate 3 tuorli con | 3 | cucchiai di zucchero e con 1 cucchiaino di finissima |
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| 3 | uova di farina, mandorle mondate, tostate un poco al forno |
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arancio trita finissima. Lavorate un'ora collo zucchero | 3 | tuorli e 2 uova intere, aggiungete poi la farina, 3 albumi |
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3 tuorli e 2 uova intere, aggiungete poi la farina, | 3 | albumi a neve e gli altri ingredienti e procedete come |
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Come si mangia? | 3 | |
Come posso mangiar bene? -
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la coscia | 3 | 6 |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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la coscia | 3 | 6 |
La regina delle cuoche -
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| 3 | creme alla volta. |
Ricette di Petronilla -
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| 3 | Così il dott. Rusticus. |
Come posso mangiar bene? -
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la buccia scura), 1 delle 10 mandorle amare delle pesche; | 3 | amaretti; e 3 biscotti savoiardi. |
Ricette di Petronilla -
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1 delle 10 mandorle amare delle pesche; 3 amaretti; e | 3 | biscotti savoiardi. |
Ricette di Petronilla -
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come sopra, unite al burro, prima d'aggiungervelo, | 3 | tuorli d'uovo cotti sodi, 3 cucchiai di zucchero e un po' |
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burro, prima d'aggiungervelo, 3 tuorli d'uovo cotti sodi, | 3 | cucchiai di zucchero e un po' d'acqua di fior d'arancio *). |
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(circa 200 gr.) trito o altre carni buone salate o meno, | 3 | tuorli, 3 cucchiai di formaggio, 3 albumi a neve. |
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200 gr.) trito o altre carni buone salate o meno, 3 tuorli, | 3 | cucchiai di formaggio, 3 albumi a neve. Regolatevi col pepe |
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buone salate o meno, 3 tuorli, 3 cucchiai di formaggio, | 3 | albumi a neve. Regolatevi col pepe e col sale e procedete |
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14 deca di burro, 28 deca di farina, 10 deca di zucchero, | 3 | deca di mandorle dolci ed alcune amare, 3 tuorli d'uova |
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deca di zucchero, 3 deca di mandorle dolci ed alcune amare, | 3 | tuorli d'uova sodi e 2 crudi con un po' d'acqua fredda. |
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ve ne occorreranno 3-4) in una marinata come quella del N.° | 3 | c, pag. 19. Dopo 24 ore levateli, lardellateli bene e |
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solita casseruola e metteteanche il pesce (oppure 1, 2, | 3 | acciughe pulite e sminuzzate) nella solita insalatiera. |
Ricette di Petronilla -
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di metà brodo e metà acqua che raggiunga l'altezza di | 3 | cent, e un bel pezzo di burro. Cuocete la roulade al forno |
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ore 3-3 ½ . Digrassate l'intinto, condensatelo, unitevi | 3 | cucchiai di panna acida, rimettete un momento l'arrosto |
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Ripieno : Un pezzo di burro lavorato solo, poi con | 3 | uova, la midolla d’ un pane bagnato nel brodo spremuta e |
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di cipolle vecchie (quelle novelle non sono adatte), 2 o | 3 | radiche gialle, 1 o 3 costole di sedano, il tutto lavato |
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(quelle novelle non sono adatte), 2 o 3 radiche gialle, 1 o | 3 | costole di sedano, il tutto lavato bene e tagliate in |
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o d'un arancio o, se lo preferite, un po' di vaniglina, | 3 | tuorli mescolati con 3 cucchiai di zucchero, un po' di rhum |
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lo preferite, un po' di vaniglina, 3 tuorli mescolati con | 3 | cucchiai di zucchero, un po' di rhum e finalmente 3 albumi |
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con 3 cucchiai di zucchero, un po' di rhum e finalmente | 3 | albumi a neve. Cotta che sia nel forno, lasciatela |
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