Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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carota, sette a dieci grani di pepe, una cipolla divisa in  quattro  parti, sale e tre chiodi di garofano.
il pesce lessato in acqua salata, mista ad aceto, e con  quattro  o cinque belle fette di cipolla.
questo brodetto si prepara con tre o  quattro  qualità, di pesce, quali la razza (arzilla), le pannocchie,
di buon spirito a due litri d'acqua pura, aggiungetevi  quattro  goccie di estratto di garofano, due goccie estratto di
si fa sciogliere in una casseruola; nel burro si stemperano  quattro  cucchiajate da minestra di fiore di farina insieme a tre
russo. Levate la pelle e le spine a due o  quattro  aringhe e dissalatele nel latte per tre o quattro ore.
a due o quattro aringhe e dissalatele nel latte per tre o  quattro  ore. Tagliatele a grossi dadi e così pure tagliate patate
nel fondo di una cazzaruola tre o  quattro  fette di lardone sottili come la carta, ponete il pezzo del
vino bianco. Distendete sul pezzo della carne altre tre o  quattro  fette dello stesso lardone e copritelo con un foglio unto
tritata. Quando tutto sarà ben rosolato si aggiungano  quattro  o cinque mazzi di bietole alle quali si saranno prima tolte
una cassarola con dodici once di zucchero in polvere, once  quattro  di amito in polvere, dodici rossi d’uova, poco cedrato
trito, poco cannella, maneggiate tutto bene, unitevi  quattro  chiari montati alla fiocca e mi-schiate il tutto, untate un
Le nostre lettrici provino e rimarranno contente. Per  quattro  persone mettete in una casseruola un litro scarso di acqua.
anche quel po' di brodo che avvolge la carne. Aggiungete  quattro  o cinque panini o uno sfilatino piuttosto grassetto
d'acqua e, senz'altro, lasciatela cuocere nella brace per  quattro  ore; poi, ravvivato il fuoco, fatele prendere,
besciamella con 70 gr. di burro, due cucchiai di farina e  quattro  decilitri di latte, quando sarà ben cotta ed elastica,
di solfato di soda, sette parti di azotato di amoniaca e  quattro  parti d'acido azotico allungato, danno 26 gradi sotto zero.
danno 26 gradi sotto zero. Nove parti di fosfato di soda e  quattro  parti di acido azotico allungato, danno 29 gradi sotto
un bicchier di panna in cui avrete sciolto tre o  quattro  tuorli d'uova e un pezzo di burro; versate il tutto nella
in cui avrete preparato dei crostini gratinati al forno e  quattro  ettogrammi di piselli verdi cotti all'inglese cioè a
sei libbre di pera succose, discorzale, tagliale in  quattro  pezzi, e levato via quanto hanno di nocciuoloso, le farai
quindi l'acqua le passerai per un crivello, per unirle con  quattro  libbre di zucchero chiarificato, continuando a rimescolare
di frumentone, un poco di scorzetta di limone grattugiata,  quattro  amaretti tritati bene, una mezza libbra di zucchero quattro
quattro amaretti tritati bene, una mezza libbra di zucchero  quattro  once burro, un’oncia di strutto e due ova ed impastate ogni
uovi con mezzo bicchiere di pannera e poco sale, formate  quattro  frittate grosse e tenere, si empino con creme di
Fate cuocere  quattro  pomi di terra, pelateli e tagliateli a stella, o a fette,
pure grattato, odore di noce moscata, un rosso d'uovo e  quattro  o cinque albumi montati, a neve densa. Friggete il composto
un battuto con  quattro  acciughe ben pulite dalle spine, alcune foglie di erbe
novella con uno spicchio d'aglio, un pò di prezzemolo e  quattro  filetti di alici.
Montate  quattro  chiari d'uova, unitevi i suoi rossi, poco sale, un pugno di
lo storione in  quattro  fette, conditele di sale e succo di limone e lasciate
versatela subito su una salvietta che avrete attaccata ai  quattro  piroli di una sedia rovesciata, sotto la quale salvietta
a casa, ho distesa la polpa sul tagliere e l’ho coperta con  quattro  belle fette di prosciutto (di mortadella, mi aveva
la salsa di capperi cruda; il quale si compone di tre o  quattro  cucchiajate da minestra d'olio d'oliva, veramente buono:
due o tre verze, e cuocetele a grande acqua. Stemperate  quattro  acciughe, un pezzo di burro, e un trito di prezzemolo, che
leggiero di zucchero, nel quale sottostaranno a tre o  quattro  ebollizioni. Ritiratele dal fuoco, disponetele sopra un
tagliatela in croce dalla parte del gambo per formarne  quattro  parti ed ognuna di queste tagliatela a piccoli spicchi.
se non quando l’acqua già bolle, avendolo prima tagliato in  quattro  pezzi.
fuoco in un tegamino con alcuni fiocchetti di burro, tre o  quattro  cucchiai di marsala e, se volete, erba odorosa trita. Fate
grano saraceno). — Versate un litro di latte bollente su  quattro  decilitri di farina; dopo 40 minuti aggiungetevi due uova e
e spinate  quattro  alici, e per mezzo di una lama di coltello amalgamatele con
un composto preparato con un ettogramma di burro,  quattro  o cinque aggiughe stemperate il sugo di mezzo limone e noce
stellato. Al contrario delle  quattro  precedenti qualità di semi provenienti da ombrellifere,
non mangiamo che il capretto o la capra giovane di tre o  quattro  mesi al più, essendo l'animale adulto molto coriaceo e di
bene colle mani. Poi mettetelo a soffriggere nell’olio per  quattro  o cinque minuti, tanto per assodarne la carne. Conditelo
Tagliate a quarti  quattro  pomi d’oro, poneteli in una cassarola con once tre butirro,
una cucchiaiata di parmigiano e gli spinaci assieme ai  quattro  albumi battuti a neve.
aggiungendovi 60 grammi di colla di pesce e il sugo di  quattro  limoni per ogni chilogrammo di fragole.
al caffè. — Per ottenerla si dibattono due torli d'uova in  quattro  cucchiaini di zucchero in polvere vainigliato. Vi si
si fanno: due pezzi di ogni coscia, due pezzi di ogni ala,  quattro  pezzi del petto, che si taglia prima in lungo e poi si
e poi si ridivide trasversalmente a metà, e infine si fanno  quattro  o cinque pezzi della groppa. Si mettono questi pezzi in una
sale, pepe o peperoncino, olio, abbondante aceto, e tre o  quattro  pizzicate di origano secco. Mescolate il tutto e prima di
di pane e passatela allo staccio. Aggiungete al burro  quattro  rossi d'uovo e amalgamateli, ma uno alla volta, indi il
a pezzetti, sale, pepe, noce moscata e finalmente i  quattro  albumi a neve. Cuocete nello stampo unto a bagno-maria.
fatela scio-gliere al fornello, prontate il sugo di  quattro  portogalli e quattro limoni, fredda che sia la suddetta
al fornello, prontate il sugo di quattro portogalli e  quattro  limoni, fredda che sia la suddetta colla uni-tevi li detti
lo lasciarete sotto la pelle, se è d'inverno non meno di  quattro  giorni, se è d'estate due giorni bastano: quando dovrete
per ciascuna libbra di essa si stemperano non meno di  quattro  sardelle in olio fino, con aceto, sale e pepe; allorché le
(le dosi sono tutte calcolate per una famigliuola di  quattro  persone) e che ve le sottopongo oggi, fiduciosa di ottenere
questo brodetto si prepara con tre o  quattro  qualità di pesce, quali la razza (arzilla), le pannocchie,

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