Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: lasciateli

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quali unitevi i pomidoro e, dimenando sovente col mestolo,  lasciateli  bollire per mezz'ora. Allora passate al setaccio.
a filetti rilevati, marinateli con zucchero e poco rosolio,  lasciateli  in infusione sino al momento di friggerli, asciugateli con
di sugo di carne, o semplicemente con vino scelto, e  lasciateli  finir di cuocere lentamente facendo consumare alquanto
all'estremità; e così farete cogli altri due dischi.  Lasciateli  rassodare per mezz'ora, indi passateli nell'uovo sbattuto e
e 2 ettogrammi di sale e adagio per tre quarti d'ora  lasciateli  raffreddare. Sgocciolateli e poneteli in una pignatta
si lascino trapassar facilmente, posti nell'acqua fredda,  lasciateli  così per 2 o 3 giorni cambiando l'acqua di tanto in tanto
versatelo caldo sui frutti in modo che restino coperti e  lasciateli  così per 24 ore; posti i frutti su d'uno staccio e ben
prezzemolo, poco aglio trinciato, e sale in giusta dose:  lasciateli  cuocere lentamente, e poco prima di ritirarli dal fuoco
e 2 ettogrammi di sale; bolliti adagio per tre quarti d'ora  lasciateli  raffreddare, sgocciolateli e poneteli in una pignatta
tenere il fuoco piuttosto vivo) travasateli in un piatto e  lasciateli  freddare.
poi aggiungete del basilico e prezzemolo tritati, e  lasciateli  finire di cuocere. Ritirateli dal fuoco, e quando sono
prezzemolo, poco aglio trinciato e sale in giusta dose:  lasciateli  cuocere lentamente, e poco prima di ritirarli dal fuoco
unta leggermente di burro fuso, copriteli con un lino e  lasciateli  lievitare come sopra, indi colla lama d'un coltello fate un
entro un chilogrammo di spinaci imbianchiti e spremuti;  lasciateli  cuocere a giusta misura, unendovi qualche acciuga pesta, un
Cotti i capponi o i pollastri nella brasura semplice  lasciateli  venir freddi nella sua cottura, levatele dalla medesima
di pignoli: per far questi prendete due once di pignoli,  lasciateli  nell’acqua fresca per tre ore, levategli e cavategli la sua
come scudi, spolverizzateli di sale entro una terrina e  lasciateli  per un'ora, spremeteli, infarinateli e friggeteli adagio in
insieme ed uniteci i funghi, fateli bollire per poco tempo,  lasciateli  venir freddi, versateli nei vasi: di questi potete
fateli cuocere nella brasura alla semplice (cap. 22 n. 3),  lasciateli  venir freddi nella brasura, levateli ed asciugateli con una
un pezzo di butirro in una cassarola, unite i detti navoni,  lasciateli  confinare un poco, indi levateli e fateli colare,
una terrina con 2 ettogrammi di sale grossolanamente pesta,  lasciateli  così per 24 ore mescolandoli sovente. Mettete quindi in un
fateli bollire adagio per 30 minuti; versati in una terrina  lasciateli  così per 24 ore; scolate indi l'aceto in un tegame; posto
da rompersi, levateli con cura dall'anima del recipiente,  lasciateli  sgocciolare un momento e collocateli sopra un piatto, colle
spellare; spellate anche i pomodori, vuotateli dai semi e  lasciateli  per qualche tempo a sgocciolare. Tagliate poi gli uni e gli
metteteci un buono fondo di stufato ben sgrassato,  lasciateli  confinare un poco a fuoco lento, apparecchiate un piatto
carta ed indi metteteli alla stuffa con ghiaccio e sale,  lasciateli  per un ora o due e al momento di servirli levatelo dallo
sostenuti e nel caso mettetevi un chiaro d’uova montato,  lasciateli  cuocere un quarto d’ora e fateli colare, accomodateli con
pezzo di butirro e poco olio, unitevi le dette spungiole e  lasciateli  a mijoutè perchè prendino sapore, unendovi poco sale e
abbiano il color d’oro, levateli, poneteli alla stuffa e  lasciateli  sino a che siano cotti gli altri e serviteli
Prendete dei pollastri cotti o arrosto o in brasura,  lasciateli  raffreddare tagliateli a quarti, fate cuocere in bianco o
un cucchiaio di consommé; quando gli zucchini sono cotti  lasciateli  un poco asciugare, collocateli al forno entro una scodella
dei mezzi carciofini lessi nell'acqua bollente salata e  lasciateli  sobbollire adagio mezz'ora, poi serviteli fumanti con
lungo, salateli, metteteli in una scodella bucherellata e  lasciateli  sgocciolare, asciugateli quindi con un pannolino. Metteteli
e con un paio di cipollette trite per 500 gr. di funghi, e  lasciateli  cuocere adagio 30-40 minuti, poi riponeteli nei vasi di
e più vino madera, indi vi unirete i quarti delle folighe,  lasciateli  al caldo al bagnomaria e serviteli con crostoni di pane
gr. di fichi tagliati a fettoline. Formate quindi i pani,  lasciateli  lievitare e cuoceteli a norma della stessa ricetta. Essi si
un segno sicuro che sono cotti; levateli allora dall'acqua,  lasciateli  asciugare perfettamente e riposti quindi su di un piatto in
una cazzarola su uno strato di fette di prosciutto grasso,  lasciateli  rosolare, versatevi del brodo buono e un po' di estratto
cuocere per altri 20 minuti. Ritirateli allora dal fuoco,  lasciateli  divenire freddi e servitevene per la vostra torta, che
s'è detto pel vitello a N. 30; marinateli con olio, aceto e  lasciateli  così per 2 ore; posti su tegghia con burro fuso sotto,
due once di sale trito, mezz’oncia di drogheria fina,  lasciateli  raffreddare e versateli in un vaso, osservate che l’olio
pasta a quadretti e questi piegateli sopra d’una cannella,  lasciateli  raffreddare un momento, montateli sopra d’una salvietta e
e poco sale una libbra di fini fidellini, cotti, colateli e  lasciateli  venir freddi; prendete una cassarola mezzana, metteteci
nella cioccolattiera stretta, copriteli d'acqua bollente e  lasciateli  sciogliere sull'angolo del fornello. Quando sono ridotti
cassarola, disossate delle ulive e unitele col detto fondo,  lasciateli  bollire tre minuti, montate i piccioni nel piatto e ponete
superiore, svuotateli, copriteli d’acqua bollente salata,  lasciateli  riposare per un quarto d’ora, poi immergeteli per mezz’ora
passate allo staccio, aggiungetevi i pezzi di pesce e  lasciateli  cuocere molto adagio, finchè sono all'ordine.
fateli cuocere per più di un quarto d'ora, levateli e  lasciateli  colare. Fate liquefare del butirro incorporato con due
un mezzo uova, fateli cuocere al forno assai temperato,  lasciateli  prendere un bel colore, metteteci sopra un poco di pasta
cuocere per altri 20 minuti. Ritirateli allora dal fuoco,  lasciateli  freddare, e servitevene per la vostra torta, la quale
sale e pepe, metteteli a cuocere al fuoco allegro, cotti  lasciateli  venir freddi nella loro cottura, levateli poscia, metteteli
poco sugo e poco coulì, mettete un poco presemolo tridato,  lasciateli  cuocere a lento fuoco, levategli il presciutto,

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