Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: versatevi

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zucchero pestato fine, finchè il composto riesce schiumoso.  Versatevi  adagio un pochino d’acqua (3-4 cucchiai) ma sempre
di pesce con poco latte, unitela fredda alla panna, poi  versatevi  a goccia a goccia due bicchierini di rosolio di limone e
— Fate la fontana sulla spianatoja con della farina,  versatevi  un bicchiere di vino bianco e uno d'olio fino, 150 gr. .di
con Ioo gr. di burro, sale e pepe, ritirateli dal fuoco e  versatevi  dentro 3 rossi d'uovo sbattuti con mezzo bicchiere di panna
latte e zuc-chero in proporzione, tirate al fornello e  versatevi  sopra il piatto di tavola, con fuoco sopra che prendi bel
a poco a poco acqua calda quanta occorre, e in ultimo  versatevi  pure il sugo del pollo. Prima di servire, dategli più
fuoco con un pezzo di burro e fategli prendere il colore.  Versatevi  allora i piselli mezzo cotti e scolati dall'acqua,
sale e pepe, e fate loro suzzare tutto il soffritto. Poi  versatevi  sugo di pomodoro e l'acqua stessa dei piselli per farli
e pepe. Quando i cardoni saranno rosolati da ambe le parti,  versatevi  delle uova sbattute, ma avvertite di non cuocerle troppo.
pesto e di petali di fiori d'arancio. Trascorse alcune ore  versatevi  mezzo litro d'acqua bollente per 200 gr. di zucchero. Il
di farina, mettetelo a friggere al butirro, a mezza cottura  versatevi  sopra un bicchiere di vino rosso vecchio, sale e pepe,
un po’ di sale e di pepe e con un cucchiaio di formaggio, e  versatevi  sopra il brodo bollente. Se il pane sarà tostato nel burro
dicemmo e, divise che siano in due parti e ben diliscate,  versatevi  sopra dell'acqua calda ma non bollente ; dopo mezz'ora
grado della perla asciutta (vedi cottura dello zucchero),  versatevi  il sugo delle fragole passato da un fitto staccio di crini.
proporzione, e quando avranno soffritto per circa 15 minuti  versatevi  2 o 3 uova sbattute, a cui unirete del parmigiano grattato
dodici uovi come sopra, metteteli sopra d’un piatto,  versatevi  sopra una basciamella semplice (capitolo 29 n. 21),
in ogni modo come sopra N. 4; scolate via la salamoia, e  versatevi  sopra mezzo litro di spirito di vino, e dopo averlo
Accomodati poi i tordi in bell'ordine sopra un piatto,  versatevi  la loro salsa e serviteli caldi.
quando cominciano a colorire, salatele alquanto. Finalmente  versatevi  le uova, già salate anch'esse, e fate cuocere da ambe le
bagnate con sugo il pane tostato e fritto al butirro,  versatevi  sopra il detto apparecchio, spolverizzatelo di formaggio e
di menta romana a cui avrete levato il nervo mediano,  versatevi  sopra quattro buoni cucchiai d’acqua e quattro d’aceto
fatele rosolare da ambe le parti in una tegghia con burro.  Versatevi  sopra del buon sugo di carne, e lasciatele così sobbollire
sale e l'odore di scorza di limone. Quando il brodo bolle,  versatevi  il suddetto composto facendolo passare da un colino di
di farina, spruzzandoli con del brodo. Quando sieno cotti,  versatevi  2 torli di uova sbattuti insieme a un poco di latte, ed un
nel latte. — Mettete della farina salata in una scodella,  versatevi  poc'acqua cosi che la farina si possa ridurre in tanti
in cui avrete fatto arrossare una cipolla ben tritata.  Versatevi  poi sopra il solito formaggio grattato. Per 3-4 persone.
sugo legato con otto rossi d’uova, e poco formaggio, indi  versatevi  sopra il ragottino, e servitela col solito formaggio.
mettetele in una cazzarola lunga e unta di burro,  versatevi  sopra qualche goccia di brodo o di panna e collocatele
a listarelle sottilissime, collocatele in una insalatiera,  versatevi  sopra dell'acqua bollente, lasciatele riposare 5-6 ore,
bagnateli con butirro; cotti montateli sopra d'un piatto e  versatevi  sopra una salsa a tourné come al cap. 19 n. 7, o salsa alla
alquanto i carciofi, rimuovendoli più volte, e infine  versatevi  sopra otto uova sbattute a parte, insieme ad un po’ di
finchè il miscuglio non sia diventato rosso; allora  versatevi  a poco a poco due terzi di bicchiere di acqua e aceto, e
pentola, stemperateli con un quartuccio di bordeaux freddo,  versatevi  il vino cotto e passato e frullate mettendo la pentola a
il tutto, untate un piatto o fiamminga di butirro e  versatevi  il composto, fateli cuocere alla semplice bornice tanto
composta di mele. - Tagliate le mele a fette sottilissime;  versatevi  sopra un po' d'acqua fresca e zucchero bianco in polvere.
un bel pezzo di coscia di vitello e, salatolo bene,  versatevi  sopra un piccolo bicchiere di latte. Quando questo è
e pepe. Quando i cardoni saranno rosolati da ambe le parti,  versatevi  delle uova sbattute, ma avvertite di non cuocerle troppo.
lentamente. Collocate sul piatto lo zampino cotto a parte,  versatevi  le lenti e servitelo caldissimo.
Fate lievitare, cuocete a forno ardito e, sformati i babas,  versatevi  sopra un liquido caldo come quello che indica la ricetta
disponetele a piramide in una scodella di cristallo e  versatevi  sopra il loro sugo ristretto, oppure un po' di denso
di cioccolata, finissima. Grattugiate la cioccolata,  versatevi  sopra un po' d'acqua fredda, riducetela come una pappina,
bene con la frusta 2 chiare d'uovo, e, assodate che siano,  versatevi  a poco a poco 130 grammi di zucchero a velo. Mescolate
fina di majale, pochissimo e soltanto la prima volta,  versatevi  un cucchiaio di pasta, chiudete il ferro, rimettetelo al
Gnocchi di pane. — Tagliate 8 pani a quadrettini e  versatevi  sopra un po' di latte tiepido. Mescolate 2 uova intere con
di farina, spruzzandoli con del brodo. Quando sieno cotti,  versatevi  i 2 torli di uova sbattuti insieme con un poco di latte, ed
gr. di burro, unitevi 3 uova intere e un po' di latte, poi  versatevi  tanto pangrattato da farne un composto piuttosto sodo.
642), o di bocca di dama (num. 641); bagnatele con rum;  versatevi  sopra una crema di latte, preparata come quella descritta
e sale. Quando avranno ritirato l'umido e preso colore,  versatevi  un poca d'acqua finché non siano cotte, avvertendo che vi
cipollette finamente tritate, con un poco di farina, poi  versatevi  il sugo di un limone con un pochetto della sua buccia
tagliatele a dadolini, fatele soffriggere nel burro,  versatevi  sopra di tanto in tanto un po' di brodo, aggiungetevi un

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