Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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 quattro  persone prendete 500 gr. di fettine di vitella magra e
4. Colle  quattro  operazioni, prendendo albicocche immature, ancora verdi col
cuocere per  quattro  ore a piccolo bollore; fate diacciare nell'acqua per
i rossi d’uova e la fiocca, potrete prevalervi di soli  quattro  uovi intieri sbattuti coll’incorporarli col composto di cui
olio, pepe e sale. A ciò possa cuocersi bene fenderete in  quattro  parti il pezzetto di radice ch'è annessa alle foglie.
un bicchiere di latte e due uova a fare una minestra per  quattro  o cinque persone. Con un bicchiere e due dita di latte e
Benedetta, Dottori e Mino Rosso, sopra una tavola le cui  quattro  gambe saranno costituite da fisarmoniche, vengano
25 gradi. Mettete i vasi in bagno-maria e fate bollire per  quattro  minuti.
aver modo di riceverla e mangiare sul tesoro pubblico a  quattro  ganascie.
e una decina di olive nere senza nocciolo. Si versino sopra  quattro  uova sbattute con un po' di latte e formaggio grattugiato.
lasciato ammollire un giorno e una notte, cambiando tre o  quattro  volte l'acqua, lo si tagli a pezzi quadrati di cinque o sei
e poscia bagnatelo con brodo bollente. Allora aggiungetevi  quattro  olive trinciate, la polpa d'altre quattro pestate nel
aggiungetevi quattro olive trinciate, la polpa d'altre  quattro  pestate nel mortaio e sei od otto intiere, nonchè un poco
entro once sette di butirro, fatelo liquefare, uniteci  quattro  uova interi uno per volta e sempre mischiando, metteteci i
mischiando, metteteci i fidelini incorporando il tutto con  quattro  once di formaggio di grana, poca noce moscata e poca
Prendete poco scialò, una spiga d’aglio, poco presemolo e  quattro  anchiode o sardelle pulite, tridate il tutto bene, fatela
un pezzo di butirro, indi unitelo al corpo. Pulite tre o  quattro  once di triffole belle tridate fine, mescolate insieme, e
la teriaca, esponete 20 giorni al sole. Scuotete tre  quattro  volte al giorno, filtrate. Di questo liquore non ne
in una casseruola con zucchero, fiori d’arancio e amaretto,  quattro  torli d'uova ed il bianco di sei sbattuti e fate cuocere al
nel quale hanno cucinato le costolette, aggiungetevi tre o  quattro  acciughe in salamoja, pulite e pestate; un pizzico di
libbre una, cinque uova intieri, una zaina di pannera, once  quattro  zucchero fino, once sei uva sultana, poco cedrato, poco
gli uccelli in  quattro  parti sopprimendone la testa e le zampe, spolverizzateli di
cipolla trinciata, due spicchi d'aglio schiacciati,  quattro  coccole di ginepro acciaccate, prezzemolo, timo, quattro
quattro coccole di ginepro acciaccate, prezzemolo, timo,  quattro  garofani, altrettante foglie di lauro, sale e pepe. Poscia,
con vino bianco, impastato il tutto e dategli tre o  quattro  giri.
e fatene, legando, tante piccole salsicce lunghe circa  quattro  centimetri.
e steccate le parti carnose dalla spina. Avrete cosi due, o  quattro  filetti, se ciascuna parte la dividete in due.
con un poco di burro e con parmigiano grattato. Aggiungete  quattro  uova sbattute, o più o meno in proporzione, mescolate il
Farina quanta ne sta in  quattro  pugni, gr. 70 di burro; impastate con dell'acqua, lavorate
sagò, schiumatelo, lasciatelo bollire dolcemente per tre a  quattro  ore mischiandolo di mano in mano, cotto servitelo.
di burro, un cucchiajo d'olio d'oliva, una grossa cipolla,  quattro  cipolline, due spicchi d'aglio (tutto tritato
nella giusta quantità d'olio e vi si versino dentro  quattro  uova intere, bene frullate, del sale e del pepe.
alla esecuzione della torta prendendo per base la dose di  quattro  uova. In una terrinetta mettete quattro rossi d'uovo, due
per base la dose di quattro uova. In una terrinetta mettete  quattro  rossi d'uovo, due ettogrammi di zucchero pestato il più
Pestate al mortajo once  quattro  cedrato con un oncia di zucchero, sciogliete il tutto con
in acqua fredda. Friggete in tegghia un pezzo di burro con  quattro  foglie di salvia e gettatevi entro i fegatini. Salati e
Tagliate  quattro  pani a fettine, bagnateli con un po' di latte ; quando sono
strinerete, la laverete e legherete, bardandola con tre o  quattro  belle fette di lardo bianco.
infuocato si trapassa loro i fianchi; quindi si dividono in  quattro  parti. La testa si getta via, e così le zampe e la punta
ettogrammo di burro con due spicchi d'aglio schiacciato e  quattro  acciughe trite; gettatevi entro gli spinaci imbianchiti;
con olio, pepe e sale. Volendo cuocerli, li taglierete in  quattro  parti e li farete lessare nell'acqua bollente salata, poi
consiste nel tagliare assai finamente delle acciughe con  quattro  rossi di uova dure, cipolle e un poco di prezzemolo, e nel
vino bianco secco, mettetelo in una casseruola col sugo di  quattro  aranci e di due limoni, un decilitro di Cognac, 200 gr. di
la polpa non troppo disseccata di tre o  quattro  salsiccie, lasciate sobbollire in padella con un po' di
delle vongole freschissime (circa un chilogramma per ogni  quattro  persone), lavatele e mettetele in una casseruola con un
di zucchero. 89. Frittelle di Ciliege. — Riunite a  quattro  a quattro delle belle ciliege nere piene di sugo, e se le
zucchero. 89. Frittelle di Ciliege. — Riunite a quattro a  quattro  delle belle ciliege nere piene di sugo, e se le gradite
Prendete  quattro  verze ben dure tagliatele in quattro e filettatele ben
Prendete quattro verze ben dure tagliatele in  quattro  e filettatele ben sottile, non filettando il fustone,
d'uovo e poi si unisca una massa all'altra, aggiungendo i  quattro  albumi battuti a neve soda insieme con 50 grammi di uva
di chiaro non si tocchino. Lasciate cuocere per tre o  quattro  minuti, voltandole di sovente.
spicchio d'aglio con un poco di prezzemolo, aggiungetevi  quattro  cucchiai di pane grattato, sale e pepe, mischiate tutto e
zucchero, odor di vaniglia, uno o due amaretti in polvere,  quattro  rossi d'uovo e sei albumi montati a neve soda, cuocendo al
vivo, 50 grammi circa di burro (che potete sostituire con  quattro  cucchiai d'olio d'oliva); aggiungete un cucchiaio di

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