Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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a  piacere  del vino bianco o rosso, aggiungendo alcuni garofani ed 1
Pulite le folighe, tagliatele a quarti, passate un ascié a  piacere  con un pezzo di butirro, unitevi i pezzi di foliga, fatela
CUOCO SAPIENTE OSSIA L'ARTE DI  PIACERE  Al GUSTI DEGL’ITALIANI CON CIBI NOSTRALI E STRANIERI OPERA
ed asciugate si friggono allo strutto, passandole anche a  piacere  nelle uova sbattute, e quindi nel pane grattugiato. Si
fricandò e le servirete con buona sostanza, guarnendole a  piacere  come al cap. 20 che parla delle guarnizioni.
bianco e uno d'olio fino, 150 gr. .di zucchero e anaci a  piacere  e continuate con una mano a fare assorbire il liquido alla
butirro tostato, fatela friggere al momento, servitela a  piacere  con salsa agro-dolce come al cap. 19 n. 50.
ed asciugate, si friggono allo strutto, passandole anche a  piacere  nelle uova sbattute, e quindi nel pane grattugiato. Si
liquore di maraschino e metà succo d’arancio, zucchero a  piacere  e 8 tuorli.
al n. 11 parlando dei spinacci, e serviteli con sostanza a  piacere  e con crostoni.
in fiocca di più del solito, indi prontate un ragottino a  piacere  o di piccioni, o di lacetti, e pigliate il bonetto coperto
fategli le creneture a forma di dado o a quadretti a  piacere  e ad uno ad uno di questi quadretti o dadi batteteli in
spremuta di mezzo limone, potrete unirvi una guarnizione a  piacere  (veg. il cap. 20).
empite le folighe, formate una cassa di brisé a vostro  piacere  come al capitolo 16 num. 131 e 132 nel fondo di questa
con ascié, poi copriteli con la sua pasta lavorata a  piacere  fateci il suo camminetto, incartatelo con carta
mescola oltre allo zucchero a  piacere  della buona panna fredda o presso a poco un cucchiaino di
N.° 60, fateli sobbollire in una salsa piccante a vostro  piacere  sia di paprica, di curry, di capperi, d'acciughe o di
zucchero, e la zuppa si serve ben calda. Si possono anche a  piacere  aggiugnere durante la cottura, alcune foglie di persici, o
Pulite e tagliate a  piacere  mezza libbra di pori e imbianchiteli nell’acqua salata.
pesce cotto in bianco, montatelo sul piatto, guarnitelo a  piacere  d’ulive e code di gambari e versatevi sopra una gremolata
sono tanto diversi che quel che non piace ad uno potrebbe  piacere  ad altri eccovi un piatto col vino.
panna sbattuta a spuma (come pag. 93) si mescola un aroma a  piacere  e dello zucchero in polvere stiacciato (per ogni decilitro
su le barbabietole tagliate in fette, e vi si aggiungono a  piacere  olio, aceto, sale e pepe.

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