Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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con olio 2 o 3 spicchi d'aglio senza sbucciare, ma  alquanto  schiacciati. Tagliate a pezzetti 500 grammi di muscolo, che
il farne uso dopo compiuta la digestione perchè, essendo  alquanto  pesanti allo stomaco pel molto zucchero che contengono,
meno succulento ed invece di un bianco ne occorrono due  alquanto  sbattuti da parte.
involgetele nel pangrattato dove avrete messo anche  alquanto  parmigiano, pure grattato. Ripetete poi l'operazione, tanto
per rendere la pasta omogenea. Se il pastone vi riuscisse  alquanto  morbido, il che non è probabile, aggiungete altra farina
Frutto zuccherino e  alquanto  astringente, che può esser mangiato senza danno della
non meno di 4-5 ore, ma costituiscono sempre un cibo  alquanto  ordinario.
dispongono queste fette in un piatto grande da portata ed  alquanto  concavo, e vi si adagia su tutto il pesce con la sua bagna.
diaccia. Poi fateli finire di cuocere in un tegame con  alquanto  sugo di carne descritto al N. 22, e un po’ di brodo se
viene mondato dalle lische, e diviso che sia in pezzi  alquanto  grandi, lo si mette ad arrostire rapidamente con cipolla,
unitevi la zucca che avrete già frullata unitamente ad  alquanto  brodo di pesce. Fate così bollire il tutto per una
osservando però di non lasciar bollire. Quando l’uovo sarà  alquanto  legato, versate il tutto sopra il riso, che avrete già
Fate quindi un ripieno con arrosto di vitello rimasto,  alquanto  lardone e prezzemolo, il tutto trito e pestato nel mortaio
turare o cucir bene tutte le aperture e fateli sobbollire  alquanto  nel sugo di carne o brodo d'umido, servendo con contorno.
di cipolla o di aglio ben triturati, fateli soffriggere  alquanto  con un pò d'olio, poi quando la cipolla sarà cotta,
sovente col mestolo, ed avvertirete di mantenere il fuoco  alquanto  foderato.
e lasciateli cuocere lentamente; quando avranno prosciugato  alquanto  aggiungete del buon sugo di carne, ed altro brodo se
nella seguente maniera: avvertite però che sieno di sfoglia  alquanto  grossa, onde nel bollire non si schiaccino.
che intanto che son distesi ai raggi solari, si voltino  alquanto  appiattandoli, si metteranno poi in scatole ben distesi,
caso è meglio omettere il parmigiano, aggiungere alla massa  alquanto  prosciutto tritato ed aggraziare con un poco di sugo di
e bagnate con brodo bollente. Salate, impepate, versate  alquanto  aceto, lasciate cuocere circa un quarto d'ora, mettete giù
e infarinato, sugo di pomidoro e pepe. Potrete aggiungere  alquanto  vino bianco, se vi aggrada, o una salsa agro-dolce, ma
di sovente col mestolo avvertendo di mantenere il fuoco  alquanto  moderato.
ed abbrustolito, tagliatelo per metà rompetegli  alquanto  le ossa e fatelo imbianchire con burro sciolto, prezzemolo,
tanto verdi che secchi; verdi, tuttavia, hanno la buccia  alquanto  dura. In ogni caso i ceci sono alquanto difficili a
hanno la buccia alquanto dura. In ogni caso i ceci sono  alquanto  difficili a cuocersi ed è quindi saggio consiglio di
le sogliole devonsi scegliere  alquanto  grosse quando si vogliano arrostire. Tenetele dunque per
questo legume sia buono, occorre che sia  alquanto  tenero, e perciò si dovranno preferire le fave piccole
sale e pepe, e si fa arrostire allo spiede dopo averla  alquanto  disgrassata; ma meglio riesce in una casseruola, cotta al
farina superflua, quindi tuffateli nell'uovo e lasciateveli  alquanto  acciocché se ne imbevino. Infine gettateli in padella ad
uova, avvertendo di salarle poco. Quando la frittata sarà  alquanto  assodata, rivoltatela e mettete in padella altro burro per
uova, conditele con sale e pepe, un pizzico di parmigiano,  alquanto  prezzemolo tritato e friggetele nel burro in forma di
col suo sugo, il quale, a motivo della farina, riuscirà  alquanto  denso.
4 limoni ed un po' d'aceto. Questa salsa delicata si stende  alquanto  densa sopra carne o pesce freddo.
brodo, fino a che acquisti l'aspetto come d'una gelatina  alquanto  liquida. Al momento di ritirarlo dal fuoco unitevi un
di vino bianco, e lasciate cuocere finché l'intinto siasi  alquanto  concentrato.
di latte, in modo che riesca sodo; ma lasciate da parte  alquanto  latte, per aggiungerlo se occorre; avvertite però che il
averli ben lavati, legati in mazzolini e spuntati  alquanto  i gambi, si lessano in acqua e sale, si sgocciolano, e così
". — La Bavaroise è una bibita calda francese ora andata  alquanto  in disuso che si prepara generalmente collo sciroppo di
tanto seme di papavero quanto basti per farne una massa  alquanto  densa, e si condisce con canella, scorza di limone, brocche
cotte nell’acqua e condite asciutte, va tirata la sfoglia  alquanto  più grossa e tagliata un poco più larga dei taglierini. Si
di casseruola con un pò di peso sopra, perchè restino  alquanto  compresse e lasciatele raffreddare così.
si lasciano sgocciolare  alquanto  su uno staccio, perchè gettino un pò d'umidità, quindi si
con uova e pane grattato bagnato nel latte onde riesca  alquanto  molle e lo si riempie nello spessore di un dito in uno
fa  alquanto  liquida una salsa chiara e sostanziosa (pag. 38), poi si

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