Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: versatevi

Numero di risultati: 1071 in 22 pagine

Ordina per:
Titolo Numero di occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
  • Pagina 3 di 22
prezzemolo, un po' di sale sciolto con due fesine d'aglio,  versatevi  sopra del buon brodo e lasciate cuocere lentamente
suoi legumi e, depostala sopra un. piatto oblungo o tondo,  versatevi  sopra la salsa e coronatela colle olive.
in una scodelletta 2-3 rossi d’ovo cotti sodi, salateli e  versatevi  l’olio a goccia a goccia, alternandoli con un po’ di sugo
di porcellana, guernite con crostoni di pane fritto e  versatevi  sopra il brodo bollente passato dal colino.
Attenetevi all’infusione del n. 26 poneteli sul piatto e  versatevi  sopra le marmellate, o frutti sciolti con rosolio o vino
spolverizzatele di zucchero e di cioccolata grattata e  versatevi  sopra il latte bollente. Calcolate mezzo litro di latte per
trito, fatela cuocere adagio finchè sia d'un color biondo e  versatevi  2 litri di brodo e finitela di cuocere tenera aggiustandola
mettetelo entro una zuppiera od in un piatto di terra,  versatevi  sopra i cavoli col brodo, spolverizzate con un po' di
cotta (se cruda conviene poi lasciarla bollire lungamente),  versatevi  del latte, fate bollire, passate allo staccio, aggiungete
d'aglio trito, fatela cuocere d'un color biondo e adagio:  versatevi  2 litri di brodo e finitela di cuocere tenera aggiustandola
mettetelo entro una zuppiera od in un piatto di terra,  versatevi  sopra i cavoli col brodo, spolverizzate con un po' di
un po’ raffermo, tagliate quindi il pane a fettoline e  versatevi  sopra tre quartucci di latte freddo (buona misura) in cui
gr. circa) in una padella di ferro, quand’esso è bollente  versatevi  il composto e, collocatolo a fuoco vivo, rimestatelo
cuocere a fuoco moderato, finchè sieno ben rosolate; poi,  versatevi  un po' di marsala con salsa di pomidoro, oppure brodo, e
oppure i cetriuoli tagliati a filetti, lasciateli rosolare,  versatevi  un po' di brodo, un po' di panna e qualche goccia d'aceto,
appena sobbollire) onde non si sciolgano, riponetele,  versatevi  sopra il liquido freddo, ripetete l'operazione dopo una
avvertendo però di scoterli spesso affinchè non attacchino,  versatevi  un poco di sugo semplice di pomodoro, e quando vi avranno
da cucina con olio, cipolla trinciata, sale e poco pepe;  versatevi  tant’acqua da ricoprirle, e fatele cuocere lentamente
mettetele una accanto all'altra in un tegame unto,  versatevi  sopra un po' di panna e collocatele al forno.
precedenza avrete unto d'olio uno stampo di ferro stagnato;  versatevi  dentro le mandorle e lo zucchero e con il mestolo
o in un pentolino 2 rossi d'uovo, crudi e freschi; quindi  versatevi  lentamente, e quasi a goccia a goccia, 6 o 7 cucchiaiate
ungetela col burro, spolverizzatela di pangrattato fine e  versatevi  il composto dopo averlo bene mescolato. Date a questo la
soffriggere alquanto, rimestando più volte, e per ultimo  versatevi  poche gocce d'aceto.
la sorbettiera secondo la regola,  versatevi  il composto, ma invece di girare continuamente la
di patate lesse e salate, unendovi pepe e noce moscata.  Versatevi  alcuni cucchiai di buona panna e lasciatele cuocere
nella marinata, collocatela in una scodella di porcellana,  versatevi  sopra la marinata tiepida e passata allo staccio e,
è bene amalgamato col rosso, salatelo un pochino poi  versatevi  adagio del buon brodo bollente rimestando sempre.
mettendoli esattamente gli uni accanto agli altri, poi  versatevi  del rhum Anch'esso è colmo. Potete anche levare i nòccioli
montatela sopra d’un piatto e al momento di servirla,  versatevi  sopra una sostanza di metà coulì e metà aglasse e un pezzo
di lamponi. — Schiacciate 1 chilog. di lamponi freschi,  versatevi  sopra 1 litro di buon aceto, il giorno seguente passate da
di ciliege conservate col metodo Appert (vedi Cap. 36),  versatevi  sopra la gelatina e mettete gli aranci sul ghiaccio
tutto per 3 o 4 minuti con mezzo bicchiere di olio: indi  versatevi  mezzo litro di vino bianco, nel quale sia stato stemperato
per circa 45 minuti, e messo poi il tonno in un piatto,  versatevi  sopra il suo intinto, dopo avergli fatto incorporare un
lentamente finchè il fagiano cominci a rosolare; poi  versatevi  un bicchiere di madèra ed altrettanto brodo squisito;
finir di cuocere. Dopo mettete il fagiano in un piatto,  versatevi  sopra la sua salsa, dopo averla disgrassata e passata alto
da friggere. — Un quartuccio di farina bianca stacciata.  Versatevi  sopra un po’ di latte caldo in cui avrete sciolto un
basta; lasciale così rosolare per 12 o 15 minuti; poi  versatevi  mezza tazza di brodo, in cui avrete stemperato un pugillo
il mazzetto aromatico, mettete i piccioni in un piatto, e  versatevi  sopra il loro intinto per servirli all'istante.
vi occorre di farina di ceci, passatela in un recipiente e  versatevi  sopra a poco a poco tant'acqua quanta ne occorre per
dell'olio in una tegghia, coprendone tutto il fondo,  versatevi  l'intriso suddetto e rimestate ancora un poco per
regolari rotonde o quadrate, collocatele in un piatto e  versatevi  sopra un pochino di latte.
fatela bollire per un ora e mezza circa, isgrassatela bene,  versatevi  mezzo bicchiere di Marsala secco, sobbollitela 10 altri
metteteli a forno moderato e al momento di servirli  versatevi  sopra 3 acciughe pestate e disfatte nel burro fuso con un
e ponete sovra ciascuna un uovo affogato (vedi Cap. 9),  versatevi  il brodo bollente o del consommé.
di funghi, lasciatelo soffriggere un poco, e quindi  versatevi  sopra le uova sbattute con poca acqua. Fate legare bene il
collocatele una accanto all'altra in una tegghia unta,  versatevi  sopra del buon sugo, mettetele al forno, dopo 25 m.
momento di servire  versatevi  dentro un uovo frullato e lavorate in fretta per
piccolo zoccolo di purée fredda di patate (vedi pag. 447),  versatevi  sopra la salsa e collocate tutto sul ghiaccio.
che saranno avvanzati, accomodate le fette ad un piatto,  versatevi  sopra la salsa indicata qui sotto al n. 60, o una salsa di
abbia rosolato un poco, spargetevi sopra del prezzemolo e  versatevi 
forte. In ultimo, quando le rigaglie saranno cotte,  versatevi  questa salsa, fate bollire alquanto, e, se occorresse
servite su del burro lavorato con prezzemolo e sale, e  versatevi  sopra il sugo di un mezzo limone. Servite caldissimo.
senape in polvere finissima con due pizzichi di sale fino;  versatevi  sopra mezzo bicchiere di buon aceto; stemperate bene il
sarà molto rosolata, fino ad essere diventata quasi nera,  versatevi  un piccolo ramaiolo d’acqua fredda, ripetendo per tre volte
 Versatevi  finalmente un bicchiere di buon Kirsch, chiudete il popone
bollono ritirate la padella sull'angolo del fornello e  versatevi  tutt'a un tratto 2 decilitri di farina fina passata allo

Cerca

Modifica ricerca

Anni


Categorie