Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: rimanga

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con sugo e sgrassatura di sostanze in modo che la testa  rimanga  coperta di brodo e curate che la sua cottura non passi due
si fa arrostire un poco di farina nel butirro, cosicchè  rimanga  color d'oro, e si fa soffriggere un poco di cipolla
a chilogr. 1 ½ di petto di vitello badando che la pelle  rimanga  intatta. Pestate nel mortajo 250 gr. di coscia di vitello
fate così : Prendete avanzi di testina di vitello dove  rimanga  pelle e tagliate in piccoli dadi. Aggiungete prezzemolo,
del coltello scavate e levate della carne in modo che vi  rimanga  un vuoto. Prendete questa carne e formate una falsa a canef
mettete sullo stampo un coperchio di legno perchè la carne  rimanga  a posto e circondatelo di ghiaccio. Al brodo, che deve
di legno fate che la purè perda un po' della sua umidità e  rimanga  asciutta. A parte, con mezzo panino di burro, un paio di
copritela con un panno bagnato, battetela in modo che  rimanga  piatta, indi mettetela sopra una salvietta o panno di
ripiegate ogni filetto su se stesso in modo che la pelle  rimanga  al di fuori e deponete i filetti così ripiegati in una
Nella salamoia fredda immergete il petto di bue, e affinchè  rimanga  ben sommerso copritelo con una tavoletta di legno ben
del vitello, segato in pezzi di circa due dita, in modo che  rimanga  una parte d'osso circondato dalla polpa muscolosa dello
della casseruola suddetta, in modo però che nel mezzo  rimanga  uno spazio vôto, destinato a contenere la marmellata.
queste piccole operazioni con cura affinchè la parlatura  rimanga  aderente alla costoletta. Quando avrete preparato tutte le
le facciate subire una mezza cottura ad evitare che  rimanga  troppo dura. Mettete la corata sul tagliere e dividetela in
un piatto disponendoli in modo che la fetta di prosciutto  rimanga  di sopra; versate una cucchiaiata o due d'acqua nella
altro ghiaccio e sale, pigiando bene in modo che la stampa  rimanga  bene incastrata nel ghiaccio, e da ultimo ricopritela con
cuocete in essa le patate. Guardate che però il baccalà non  rimanga  all'asciutto: prima di tutto perchè si sciuperebbe, e poi
questo bagno nella pentola facendo attenzione che la trippa  rimanga  ben coperta. Se il liquido non fosse sufficiente aggiungete
crudi. Questi fagioli si mettono affinchè la pasta cuocendo  rimanga  aderente alla stampina. Infornate le stampine preparate e
teglia avvertendo che, naturalmente, la parte carnosa  rimanga  di sopra. Mettete in un piatto una mezza cucchiaiata di
pigiando intorno intorno con le dita affinchè il baccalà  rimanga  ben chiuso nell'interno. Mettete la stampa in un recipiente
acqua tiepida che rinnoverete più volte fino a che l'acqua  rimanga  limpida e i fegati risultino molto bianchi. Mettete ora sul
il sugo in una tazza, avvertendo che il fondo terroso  rimanga  nella padella. Dopo questa operazione principale, prendete
legature farete nel mezzo della galantina, così che essa  rimanga  solidamente imballata. Mettetela in una casseruola con
pigiando con le dita intorno intorno affinchè il composto  rimanga  ben chiuso nell'interno. Se avete un taglia-paste con la
mescolate e bagnate con acqua, in modo che il montone  rimanga  coperto. Ponete il coperchio sulla casseruola, diminuite un
di queste pere nel buco fatto, di modo che la parte rotonda  rimanga  di fuori. Accendete intanto il forno e procurate che sia
Coprite la casseruola con il suo coperchio in modo che  rimanga  ben chiusa e ponete la casseruola in forno di giusto calore
mezzo limone, facendo attenzione che a questa corteccia non  rimanga  attaccato nessun pezzetto della parte bianca. Prendete
immersi nella frittura uno strato solido affinchè l'interno  rimanga  compresso e non vada a passeggiare per la padella. Si
un colabrodo. L'importante è che nella pentola dei legumi  rimanga  una quantità tale di liquido da poter bastare fino alla
e si impasta ogni cosa con le mani affinchè la pasta  rimanga  uniformemente condita. Si asciuga la zampa, e vi si versa
sbatterete un poco con la frusta di fil di ferro affinchè  rimanga  ben sciolta e spumosa, ma non montata in neve. Versate

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