taglierete la carne a dadolini e per 7 cucchiai di farina | ne | prenderete circa 200 gr. Questo composto non si lavora più |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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si presta a varie generi di preparazione, dei quali | ne | indicherò qualcuno. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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lasciando da parte lo zucchero. Ve | ne | servirete per guernizioni a contorni di umidi. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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sostituire i tartufi, son certo che nessun commensale ve | ne | terrà il broncio; nè i filettini se ne adonteranno. Però, |
Come posso mangiar bene? -
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nessun commensale ve ne terrà il broncio; nè i filettini se | ne | adonteranno. Però, ricordatevi di passare prima i tartufi, |
Come posso mangiar bene? -
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| ne | mette una cucchiaiata a persona, dopo aver versato il brodo |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Périgord non hanno rivali; ma quelli bianchi di Piemonte, | ne | hanno essi ? |
Come posso mangiar bene? -
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in pezzi una o due ariguste vive secondo la quantità che ve | ne | occorre. |
Il pesce nella cucina casalinga -
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| ne | trovano in commercio di più forme; di sistemi svariatissimi |
Come posso mangiar bene? -
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od altro che rimanga sodo e resistente alla cottura, quando | ne | avrete fatto gnocchetti al modo solito. Potrete impastarli |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Potrete impastarli con un poco di parmigiano grattato, se | ne | hanno bisogno ed aromatizzarli a vostro gusto. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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toglie bene la crosta e se | ne | tagliano delle fette di circa un centimetro di spessore, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di circa un centimetro di spessore, poi da queste fette se | ne | tagliano dei pezzi lunghi 3 o 4 centimetri e larghi circa |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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passato fino, per esempio once sei, montate della fiocca e | ne | unirete un poco alla volta sintanto sia maneggievole, e |
Nuovo cuoco milanese economico -
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alla volta sintanto sia maneggievole, e sopra una carta | ne | metterete un cucchiale in distanza a proporzione, e si |
Nuovo cuoco milanese economico -
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meglio anche internamente per la forza del vapore che se | ne | sviluppa. |
Il vero re dei cucinieri -
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molta facilità possono farsi tanti dolci di cui essa | ne | è la base. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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- Ponete in un tegame di terra tante pere quante | ne | può capire, bagnate con un po' di vino nero; aggiungete |
Cucina borghese semplice ed economica -
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di un signore che giudicando molto delicata una torta, | ne | mangiò per due giorni; saputo poi ch’ella era composta di |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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giorni; saputo poi ch’ella era composta di zucca gialla non | ne | mangiò più non solo; ma la guardava bieco come se avesse |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| ne | sia, è una bibita piacevole, dissetante, profumata e |
Come posso mangiar bene? -
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servirsi di questa conserva, se | ne | fa sciogliere nell’acqua calda la quantità che abbisogna. |
Il cuoco sapiente -
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| ne | guarnisce lessi di grasso, e più specialmente i coteghini e |
Il cuoco sapiente -
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volte non basta questo secondo rimpasto ma | ne | occorrono due tre e anche quattro consecutivamente. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il succo di frutta cotte a bagno-maria; poco per volte se | ne | versa tanto sulla schiuma che questa ne pigli colore e |
Manuale di cucina -
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poco per volte se ne versa tanto sulla schiuma che questa | ne | pigli colore e sapore, mantenendosi però densa; si contorna |
Manuale di cucina -
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| ne | ordina la cura alle persone attaccate da malattia di |
Come posso mangiar bene? -
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il pestato allo staccio, e la polpa che | ne | ritraete, rimettetela nella casseruola rimasta sul fuoco. |
Come posso mangiar bene? -
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poi occorre se | ne | piglia la dose che abbisogna e la si scioglie nell'acqua. |
Il vero re dei cucinieri -
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| ne | ho mangiato al porto di Civitanova ed a Francavilla e |
Il pesce nella cucina casalinga -
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e thè — Se | ne | può far uso ma senza latte e con scarsa quantità di |
La regina delle cuoche -
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stesso ripieno va pel tacchino, purchè se | ne | raddoppino o triplichino, secondi i casi, le proporzioni. |
Come posso mangiar bene? -
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per unire i diversi elementi e non più perchè il composto | ne | soffrirebbe. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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cotta, quanta | ne | sta in un pugno. Odore di noce moscata e spezie. Sale |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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che | ne | risulta, è eccellente, benchè non credo che si addica |
Come posso mangiar bene? -
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Facendo gelare il latte se | ne | separa l'acqua, senza alterare la composizione chimica, dai |
Come posso mangiar bene? -
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ravioli dell’Angela, ma... povero il mio borsellino! Quanto | ne | è stato alleggerito! |
Ricette di Petronilla -
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Uova 3, zucchero gr. 215, farina gr. 215, pistacchi quanti | ne | stanno in un pugno. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dolci, pinocchi, zibibbo e scorzetta tagliuzzata finchè | ne | abbraccia. Se ne formano delle pagnotte spolverizzando il |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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zibibbo e scorzetta tagliuzzata finchè ne abbraccia. Se | ne | formano delle pagnotte spolverizzando il tavolo di farina e |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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voi, che di cucina siete tanto esperte; ma è certo che non | ne | rideranno, che ne faranno anzi gran tesoro, quelle fra voi |
Ricette di Petronilla -
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siete tanto esperte; ma è certo che non ne rideranno, che | ne | faranno anzi gran tesoro, quelle fra voi che, essendo |
Ricette di Petronilla -
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e non si sa spesso che fare delle chiare, specialmente se | ne | rimangono parecchie. Farne dell'albumina per l'industria |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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dell'albumina per l'industria non si può, poichè allora ce | ne | vorrebbe una quantità troppo più grande di quella che possa |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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gelare ponendole fra mezzo delle belle fragole, di cui | ne | avrete levate 1 ettogramma come s'è detto sopra N. 150, e |
Cucina borghese semplice ed economica -
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— Ponete in un tegame di terra tante pere quante | ne | può contenere; bagnatele con un po' di vino nero; |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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gelare ponendole fra mezzo delle belle fragole, di cui | ne | avrete levate un ettogramma come s'è detto sopra N. 100, e |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la cottura | ne | è sollecita, bastando che assodino, cuoceteli pochi alla |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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