sia con pergamena ammollata prima nell'acqua e poi | legata | strettamente con spago all'intorno, affinchè non pe-netri |
Il vero re dei cucinieri -
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sia con pergamena, ammollata prima nell'acqua e poi | legata | strettamente con spago all’intorno, affinchè non penetri |
Il cuoco sapiente -
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sale e pepe. Accomodata la carne in questa maniera, e | legata | collo spago per tenerla più unita, ponetela al fuoco con un |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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principali: una insalata cotta di legumi ben condita e | legata | con qualche cucchiaiata di salsa maionese, e del pesce o |
Il talismano della felicità -
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di quando in quando, finchè sia sufficientemente | legata | e ben liscia. Avrete intanto cotto in un pochino di brodo |
Il talismano della felicità -
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vitello o di caccia, rivolte in una salsa italiana o bianca | legata | con 2 tuorli d'uova ed il sugo di un limone, ecc.; ovvero |
Il vero re dei cucinieri -
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Un'insalata di legumi tagliati in piccolissimi pezzi e | legata | con una buona salsa maionese — Alici piccanti — Alici |
Il talismano della felicità -
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chiudete i vasi col loro coperchio e con carta pergamena | legata | solidamente. |
Il talismano della felicità -
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densa nè troppo liquida. Se non fosse sufficientemente | legata | fatela ancora bollire un poco. Prendete poi un altro pezzo |
Il talismano della felicità -
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cappone ed inviluppatela con un pezzo di tela bianca forte | legata | alle due estremità ed all'intorno con filo spago. Posta in |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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sul tavolo da pasta o terrina affinchè riesca ben unita e | legata | in corpo, aggiungete la pasta lievitata, ben unita, |
Cucina borghese semplice ed economica -
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cappone ed inviluppatela con un pezzo di tela bianca forte | legata | alle due estremità ed all'intorno con filo spago, posta in |
Cucina borghese semplice ed economica -
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Sui pezzi di pollo stendete un po' di purè di pollo | legata | con la sua salsa gelatinata e continuate così fino ad aver |
Il talismano della felicità -
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canella in polvere. Quando la pasta comincia ad essere ben | legata | e lucente, dividetela in tante frittelle e fatele friggere |
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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