a ridosso gli uni degli altri, e mettete il tegame sulla | brace | sovrapponendovi anche un coperchio pieno di brace. A metà |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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30-40 minuti mettete la gratella su di uno strato di | brace | e disponetevi le costolette, avendo cura di voltarle appena |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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di burro fuso, salatele e fatele cuocere al forno o con | brace | sotto e sopra fino a che avranno preso un colore ulivigno. |
La regina delle cuoche -
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farina e i 6 albumi a neve. Cuocete il biscotto 15 m. su le | brace | in una cazzarola unta di burro e spolverizzata di pane |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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salato, copritele di pane; ponetele sulla gratella sopra la | brace | non troppo ardente; abbronzite da una parte, rivoltatele |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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ponendo il piatto medesimo sur un treppiede con fuoco di | brace | sotto; aggiungete del prezzemolo, cipollette, funghi secchi |
Il vero re dei cucinieri -
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e un po' di scorza di limone e cuocete tutto adagio con | brace | sotto e sopra, cospargendo di tratto in tratto il pesce col |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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due ore; bagnate nel burro fuso, poste sulla gratella su | brace | ardente, abbronzatele d'ambe le parti; cotte, non più rosse |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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pepe e lasciateli così 2 ore circa; posti sulla gratella su | brace | ardente, fateli cuocere rivoltandoli finchè cotti e non più |
Cucina borghese semplice ed economica -
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pepe e lasciateli così 2 ore circa; posti sulla gratella su | brace | ardente, fateli cuocere rivoltandoli finchè siano cotti e |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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per 2 ore bagnate nel burro fuso; poste sulla gratella su | brace | ardente, fatele bronzire d'ambe le parti; cotte, non più |
Cucina borghese semplice ed economica -
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un bicchiere di buon fior di latte, e finite di cuocere con | brace | sotto e sopra, finchè tenere ridotte asciutte, di un bel |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la sottoporrete a un forte calore, tenendola sopra la | brace | : la parte oleosa della carne, nel riscaldarsi, si |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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(Vedi N. 1, fritture magre), posta sulla gratella con molta | brace | sotto, fatela cuocere adagio rivolgendola e bagnandola di |
Cucina borghese semplice ed economica -
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(Vedi N. 1, fritture magre); posta sulla gratella con molta | brace | sotto, fatela cuocere adagio rivoltandola e bagnandola di |
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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asciugati, umiditi di burro fuso, posti sulla gratella a | brace | ardente, fateli abbronzire d'ambe le parti; cotti, non più |
Cucina borghese semplice ed economica -
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avvolgerete in pan grattato, e farete cuocere alla | brace | sopra una graticola di fil di ferro, avvertendo di |
Il cuoco sapiente -
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ponetelo sull'angolo del fornello; mettete un pò di | brace | sul coperchio e lasciatelo così per un'ora e mezza almeno, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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poco pepe e prezzemolo trinciato, e fate cuocere alla | brace | con fuoco sotto e sopra, ovvero al forno non troppo caldo. |
Il vero re dei cucinieri -
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un pezzo di burro in un piatto, che esporrete al fuoco di | brace | sopra un treppiede; unite al soffritto una cucchiajata di |
Il cuoco sapiente -
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di sorta; ponete quindi la graticola sopra un fuoco di | brace | non troppo ardente, e poco appresso mettete una presa di |
La regina delle cuoche -
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un altro pochino d'olio e poi cuoceteli su della | brace | per una diecina di minuti, voltandoli di quando in quando. |
Il talismano della felicità -
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(Vedi N. 1, pesci di mare), posto sulla gratella su | brace | ardente ed umidito d'olio fatelo cuocere adagio |
Cucina borghese semplice ed economica -
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fascina avrà bruciato, se ne ritirerà coll’attizzatojo la | brace | ardente verso la bocca del forno, disponendola ammucchiata |
Il cuoco sapiente -
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fascina avrà bruciato, se ne ritirerà coll’attizzatojo la | brace | ardente verso la bocca del forno, disponendola ammucchiata |
Il vero re dei cucinieri -
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bicchiere di buon fior di latte, e finitele di cuocere con | brace | sotto e sopra, finchè tenere ridotte asciutte, d'un bel |
Cucina borghese semplice ed economica -
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poco pepe e prezzemolo trinciato, e fate cuocere alla | brace | con fuoco sotto e sopra, ovvero al forno non troppo caldo. |
Il cuoco sapiente -
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per pochi momenti sulla | brace | accesa 6 grossi pomidori, e appena sono caldi mondateli |
Il vero re dei cucinieri -
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