le biete, il rabarbaro, l'atreplice ecc. Lo spinace | vero | è però preferibile a tutti per il suo gusto e per il suo |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di Giulio Onesti. Questo pseudonimo, che mascherava il suo | vero | nome, il suo intervento battagliero e creativo nelle serate |
La cucina futurista -
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parte un'imitazione fatta con la farina di patate. Il sago | vero | ha un sapore caratteristico che a taluni riesce poco |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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occhi una della quale mi ero ormai scordata; quella di un | vero | piatto speciale da farsi cogli asparagi. Di colpo ho allora |
Ricette di Petronilla -
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ossidandosi per conto proprio, ma in ogni modo non è un | vero | e proprio alimento. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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al condimento anche un po' d’aceto; ma ciò è contrario al | vero | pinzimonio. |
Il cuoco sapiente -
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di cappelletti già cotti in brodo e poi rimasti : e il | vero | pasticcio, piatto di carnevale, in Romagna è complicato e |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| vero | affetto, l'affetto sincero e profondo, si chiami poi |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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la parola del babbo, modesto e democratico come un uomo di | vero | genio. Fu detto che il serpente che si morde la coda è |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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sieno al loro | vero | punto, mettetele nell'acqua mentre questa alza il bollore, |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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e fateli lievitare alla stuffa, quando saranno giunti al | vero | punto, tagliateli in croce e metteteli a cuocere al forno |
Nuovo cuoco milanese economico -
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invece, vuole una minestra sciccosa e degna persino di un | vero | pranzo... dovrà tagliare a dadini o fettine, pane del |
Ricette di Petronilla -
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pubblicar quest'arte di Gastronomia, e così presentare il | vero | modo di ben cucinare sì di grasso che di magro, frutto |
Nuovo cuoco milanese economico -
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del fromage à la crème con un sistema molto semplice (il | vero | fromage à la crème è fatto col presame) procuratevi della |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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«spaghettaro» e di tutte le altre gloriose insegne del | vero | buongustaio. Fillìa nel movimento futurista sarebbe come il |
La cucina futurista -
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in commercio è in gran parte falsificato. Lo zafferano | vero | ha la forma di fili. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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amici. Nell’iperbole di questa sentenza c’è un fondo di | vero | del quale, un filantropo che vagheggiasse di legare il suo |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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I ghiottoni sono mangiatori artisti; ma i mangiatori nel | vero | senso della parola sono dei disgraziati, che hanno |
Come posso mangiar bene? -
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servitevene. Non metteteci aceto, poichè voi ne fareste un | vero | senapismo che corroderebbe lo stomaco. Se voi volete dare |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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per i diabetici, onde se n'è fatto uso e abuso: ma in | vero | questo legume non ha azione curativa, e se può esser utile |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di delfino, copritela di butirro e con questo formate il | vero | delfino, oppure fate una cestina di butirro come sopra, e |
Nuovo cuoco milanese economico -
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strato viscido che li rende difficili a maneggiarsi: tanto | vero | che togliere la pelle a una sogliola appena pescata, è cosa |
Il talismano della felicità -
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anche questa la quale, benchè in apparenza accenni a un | vero | e proprio pasticcio, alla prova è riuscita degna di |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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più o meno puro, è principe dei condimenti, è anzi un | vero | e proprio alimento, perchè ripara alla perdita di sale che |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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loro tossicità, che consiglia a molti di astenersene. È | vero | che quasi tutte le qualità di funghi mangerecci hanno |
Il talismano della felicità -
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sia necessario di fare una distinzione. Egli forse dirà il | vero | per coloro a cui il caffè non eccita punto il sistema |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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la dichiara l'ideale vivanda dei combattenti. Ciò era forse | vero | per gli alpini che, fra tutti i combattenti, sono i più |
La cucina futurista -
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e ben arredati baraccamenti e cucine sapienti. Ciò non è | vero | per le truppe che combattono in pianura. I futuristi che |
La cucina futurista -
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tiratelo al fornello come un sabajone: quando è arrivato al | vero | punto, incorporateci poco per volta una fiocca di tre o |
Nuovo cuoco milanese economico -
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ma il forte della produzione è in settembre. A lode del | vero | bisogna dire che la città non è stata mai funestata da |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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la purè, che ha il pregio di essere molto digestiva. Tanto | vero | che nell'alimentazione dei bambini la purè da qualche anno |
Il talismano della felicità -
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che del resto è piuttosto una leccornia del palato che un | vero | e proprio alimento. Sono da preferirsi le radici piccole e |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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cosa dall’abile maestria di cuochi bolognesi; e se è | vero | quanto egli mi riferì, capitarono là alcuni forestieri che |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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più ragione che non il latte, perchè questo è proprio un | vero | alimento liquido, e il limone invece si consuma quasi |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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così che sono eccellenti; ma per dare al zimino il suo | vero | carattere ci vuole un contorno d’erbaggi, bietola o |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di speculatori e di inesperti è a poco a poco diventato un | vero | veleno. Specialmente quello che molti pasticceri adoperano |
Il talismano della felicità -
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ho associato vivande di poco costo ad altre, e a dir | vero | sono il maggior numero, che accomodarsi non possono se non |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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della carne, più succulento delle erbe e quindi un | vero | mezzo-termine, che conviene a quasi tutti e che si può |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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più o meno giovane. Starà dunque in voi a giudicare del | vero | punto di giusta cottura del vostro lesso, col farne di |
La regina delle cuoche -
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e non troppo abbondante, caratteristiche fondamentali del | vero | pollo alla romana. |
Il talismano della felicità -
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