Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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una carta distaccati un dito l’uno dall’altro, lasciateli  venir  freddi levateli dalla carta, coloriteli di giallo con fior
21 e 35), mescolate con i maccheroni già cotti e lasciateli  venir  freddi; prontate due piccioni tagliati a quarti, metteteli
poco sale, poco pepe, poco noce moscata, cotti lasciateli  venir  freddi, abbiate pronta una mezza pasta frolla (cap. 16 n.
Fateli cuocere in bianco come sopra, lasciateli  venir  freddi, levateli dal bianco tagliateli a pezzettini o in
fateli cuocere in una sostanza al dolce fuoco, lasciateli  venir  freddi nella sua cottura, apparecchiate due chiari in
liaison di due rossi d’uovi, versatelo fuori e lasciatelo  venir  freddo, prontate le ostie come sopra, ponetevi un poco di
una libbra di senape fresca e fatela bollire, lasciatela  venir  fredda, versatela in un vaso o mastello di legno, turatelo
con fuoco sopra e sotto, versatelo fuori e lasciatelo  venir  freddo, tagliatelo a piccoli dadi e ponetelo nella marmitta
unendovi una spolverizzata di pane, versatelo e lasciatelo  venir  freddo, bagnate nell’acqua delle ostie, distendetele sopra
frollare. La carne d’animali non più giovani deve  venir  appesa in luogo fresco per più giorni, secondo la
i capponi o i pollastri nella brasura semplice lasciateli  venir  freddi nella sua cottura, levatele dalla medesima montateli
uniteci i funghi, fateli bollire per poco tempo, lasciateli  venir  freddi, versateli nei vasi: di questi potete servirvene per
brodo bollente, immergetevi un ferro rovente e lasciatelo  venir  freddo dentro del vaso; indi passatelo al crivello,
nella brasura alla semplice (cap. 22 n. 3), lasciateli  venir  freddi nella brasura, levateli ed asciugateli con una
pane francese e ponetela nel latte bollente, lasciatelo  venir  freddo, unitevi once sette fegato di vitello tagliato fino
di sostanza per più di sei ore, indi lascia-teli  venir  freddi, levateli e tagliateli in mezzo, inviluppateli nel
o più ore, ristringetela ad un boccale e mezzo, lasciatela  venir  fredda, sgrassatela e fatela passare al sedaccio,
si è detto al n. 16unendovi un poco di stregone, lasciatela  venir  fredda nella sua cottura e levatela, sgrassate e passate al
immergetevi un ferro rovente, turatelo e lasciatelo  venir  freddo, se fosse riuscito denso bagnatelo con poco aceto di
una libbra di fini fidellini, cotti, colateli e lasciateli  venir  freddi; prendete una cassarola mezzana, metteteci entro
con un limone intero, fate questo con destrezza, lasciatelo  venir  freddo, indi fatelo scaldare al fornello acciò non si
per quindici minuti, dopo levatela dal fuoco e lasciatela  venir  fredda: il giorno successivo levate le bottiglie dall’acqua
legate il tutto con due rossi di uova, lasciate il tutto  venir  freddo, indi fate dei piccoli pezzi con un cucchiajo,
alla semplice come al cap. 22 n. 3, cotti, lasciategli  venir  freddi, disossateli e falsiteli con falsa come al cap. 21
isteccateli e fasciateli onde non si aprino, lasciateli  venir  freddi nella sua cottura, levateli e disossateli
e cannella in un pezzolino bianco e poco pepe, lasciateli  venir  freddi e versateli nei vasi, teneteli al fresco ed
metteteli a cuocere al fuoco allegro, cotti lasciateli  venir  freddi nella loro cottura, levateli poscia, metteteli a
un coperchio spolverizzato di pane grattato, lasciatelo  venir  freddo, indi tagliateli a matonelle quadre, impanateli con
o cinque ore come il giambone (n. 56 seguente), lasciatela  venir  fredda, indi levatela dalla cottura, pulitela e
vino bianco, poca cannella e scorza di limone, lasciate  venir  freddo il frutto siroppato, prontate una geladina a vostro
per pochi minuti, dopo versate fuori e lasciate il tutto  venir  freddo, indi metteteli in un vaso, fate che il corboglione
in una brasura semplice come al cap. 22, n. 3, lasciatela  venir  fredda, tagliatela a fette di forma rotonda o ovale,
in bianco alla bornice con fuoco sotto e sopra, lasciatela  venir  fredda, fate dei piccoli pezzi della grossezza d’un piccolo
Mettete a cuocere i palati in brasura, lasciateli  venir  freddi nella sua cottura, levateli, apparecchiateli e
sia liquefatto: indi passatelo al sedaccio, lasciatelo  venir  freddo, coprite di carta unta di butirro il fondo di un
di rossi d’uova, mettetelo sopra di un piatto, lasciatela  venir  freddo, indi prendete la coradella e pezzo per pezzo
appena glassati e prima che si asciughino, possono  venir  rotolati nella granella di cioccolata, o di pistacchio;
e due foglie di lauro, fatelo cuocere, cotto lasciatelo  venir  freddo nella medesima sua cottura, poi levatelo, disfatelo
e coprite il ragottino spolverizzatelo di pane, lasciatelo  venir  freddo, ed indi tagliatelo a matonelle o a nosansce col
lo versarete in un bonetto untato di rosolio, lasciatelo  venir  freddo, questo si farà un giorno per l’altro, indi
la bornice: fate la polenta di farina gialla e lasciatela  venir  fredda , untate di butirro purgato un bonetto od una
allo staccio il latte alla crema su descritto, lasciatelo  venir  freddo, fate sciogliere 35 grammi di colla di pesce in
alla predouillet (capitolo 22 n. 1). Cotta lasciatela  venir  fredda, cucinatela un giorno per l’altro, paratela ed
alla stamigna e ristringetelo al siroppo, lasciatelo  venir  freddo, mischiatelo col composto, indi mettetelo a passare
le bottiglie si scoppiano: passato il quarto d’ora lasciate  venir  fredde le bottiglie nel medesimo bagnomaria, tenetele in
e poneteli sopra d'una salvietta, dopo d'averli lasciati  venir  freddi distaccateli, li farete cuocere alla graticola con
in fine leggermente alla massa, la quale poi non dovrà  venir  mossa. — Se il grasso si rafferma e si separa dalle uova,
fino al momento di offrirle, affinchè il «biscuit» possa  venir  servito ben ghiacciato. Con le dosi date da noi otterrete
dolcemente per tre ore e mezza circa, levatela e lasciatela  venir  fredda. Levata indi la galantina, mettete a bollire la
alla salvietta leggermente per due volte e lasciatela  venir  fredda al ghiaccio. Potete montare la galantina a piacere
cuocere in una brasura a vostro piacere e cotti lasciateli  venir  freddi nella sua cottura. Levateli, sbridateli e tagliateli
parte dei cammini, turateli con la sua pasta e lasciateli  venir  freddi per dodici ore circa, servitelo tagliandolo a fette

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