i capelli, si espongono per un po' di tempo all'azione del | sole | e si otterrà subito un magnifico nero. |
La regina delle cuoche -
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fette di bietola rossa e simili guernizioni, sono le | sole | che ben le convengono. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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a lunghe navigazioni, fra la povera gente che nutresi di | sole | patate, e nel recinto delle prigioni. |
La regina delle cuoche -
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prendino i peperoni e s’asciughino per bene, tenendoli al | sole | per un giorno, si mettano poi in un vaso, e si coprano di |
Il vero re dei cucinieri -
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si dividono in due parti e si espongono alcuni giorni al | sole | sui graticci, poi si conservano in sacchetti di carta |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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e come verdura, si servono anche crude, ben lavate, | sole | o miste con altre erbe e condite con. olio, aceto, pepe e |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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a metà cottura nell'acqua indi si asciugano e si seccano al | sole | o al forno. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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dell’arte suggeriscono di asciugar bene la farina al | sole | o al fuoco prima di adoperarla, per renderla forse più |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e tenute in acqua fresca, ed alle quali avrete aggiunto 2 | sole | mandorle amare ugualmente mondate. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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tutti gl'ingredienti nell'acquavite ed esponeteli al | sole | per 30-40 giorni, lasciate da parte soltanto lo zucchero |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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operazioni (vedi Cap. 36); soltanto vi basterà di fare tre | sole | operazioni. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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si vendono in barilotti. Queste vengono servite anche da | sole | coll’arrosto. |
Manuale di cucina -
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sapore di cetriolo, si tagliano a listerelle e si servono | sole | o con ova sode e col solito condimento, oppure miste colla |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un limone tagliuzzate. Tenete il recipiente ben chiuso al | sole | e scuotetelo spesso. Dopo due mesi filtrate e aggiungete |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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e poco meno di mezzo litro d’acqua; rimettete ancora al | sole | per un paio di settimane, poi filtrate di nuovo e |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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asciugar bene sull'aia il grano raccolto e quando non vi è | sole | che basti, dite che lo secchino nel forno, meglio ancora lo |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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di arancio, cedro, mandorle ecc.) 2 o 3 di queste qualità | sole | bastano, e bagnate un poco queste frutta con una |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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nell'aceto. Se volete rendere più piccante la marmellata di | sole | susine, fate bollire lo zucchero con un quartuccio di aceto |
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in sottilissime listarelle, servitele col solito condimento | sole | o miste con dadi di patata e dischi di barbabietole cotte. |
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sempre quelli meno giovani. Taluni non friggono che le | sole | cappelle: ma ciò non toglie che si possano |
La cucina di famiglia -
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di fresche foglie di melissa, collocate la bottiglia al | sole | scuotendola spesso, unitevi poi 200 gr. di zucchero |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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cominciato a guastare. Teneteli esposti continuamente al | sole | per due o tre giorni, poi infilateli e teneteli all’aria |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e teneteli all’aria ventilata ed anche nuovamente al | sole | finchè non saranno secchi del tutto. Allora riponeteli e |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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taglierini. — Fate una pasta da tagliatelle come sopra, con | sole | uova, soltanto più dura. Tirate la sfoglia finissima e |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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a) Prendete libbre sei di zucchero, once diciotto fambrose | sole | spremute, tirate il siroppo col zucchero, unitevi il mosto |
Nuovo cuoco milanese economico -
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unitevi once tre dei detti fiori di sambuco, ponetelo al | sole | come sopra, passatelo con un panno, imbottigliatelo, |
Nuovo cuoco milanese economico -
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costolette si possono servire | sole | o guarnite di prezzemolo fritto, o di filetti di zucche |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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poi nello zucchero in polvere, si mettono a rasciugare sul | sole | o in altro sito caldo. |
Manuale di cucina -
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timo, maggiorana ecc. si fanno nell’estate seccare al | sole | sopra lini, coperte con carta; poscia vengono finamente |
Manuale di cucina -
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2 bicchieri d'aceto per ogni chilogr. di noci e facendo due | sole | operazioni, per poi riunire nell'ultima le noci allo |
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