| zampone si può | servire | in tavola tanto caldo che freddo. |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| | servire | come piatto di tramesso o di contorno al lesso. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| avanzi di tale fungaja possono | servire | a formarne un'altra (Idem). |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| nella suddetta dose può | servire | per 6 persone all’incirca. |
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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| | servire | la salsa, perchè il sugo di carne ve l'ha fatta. |
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Come posso mangiar bene? -
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| possono | servire | separatamente, oppure formando un solo piatto di affettato |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| quando le tinche sono tenere e grasse, è meglio | servire | le |
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Come posso mangiar bene? -
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| | servire | questa salsa con qualsiasi carne; ma particolarmente con |
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Come posso mangiar bene? -
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| dev'essere sopraffino e la pasta d'olio si deve | servire | appena sfornata. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Rombo o pesce di mare cotto e tagliato per | servire | a tavola. |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| si può | servire | anche per seconda portata o per piatto di rilievo. |
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Nuovo cuoco milanese economico -
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| Maniera di | servire | le altre frutta. — i mandarini, i banani, le |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| il dolce dovesse | servire | per dieci o dodici persone raddoppiate la dose. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Taglio d'una trota o di qualunque pesce cotto per | servire | a tavola. |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| Verdure sotto l'aceto da | servire | sole o per fare la miscela dei |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| dove il cappone ha bollito può | servire | per la gelatina Num. 51. |
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La cucina di famiglia -
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| composte da prepararsi al momento, la maniera di | servire | le frutta ecc. ecc. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| di servirle, togliete loro la legatura. Detta dose può | servire | per 3 persone. |
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La cucina di famiglia -
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| suddette dosi dovrebbero | servire | per preparare il minestrone per 4 o 5 persone. |
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La cucina di famiglia -
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| | servire | per contorno ai coteghini e al lesso come quello del numero |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| del ripieno può | servire | cervello rimasto, passato allo staccio e bene aromatizzato. |
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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| degli aromi può | servire | per altri 12, o 15 litri di vino. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| d'asparagi diluita potete allestire un'ottima salsa da | servire | colla minestra di riso. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| può | servire | anche calda, o sola, o accompagnata da patate oppure da |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| contorno sta bene col lesso, e può | servire | (nelle dosi suddette) per 4 persone. |
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La cucina di famiglia -
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| contorno sta bene col lesso, e può | servire | (nelle dosi suddette) per 4 persone. |
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Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| separatamente, due dei quali possono sufficientemente | servire | per una persona. |
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La cucina di famiglia -
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| le costoline che desiderate | servire | ben stiacciate e infarinate in un tegame con burro, qualche |
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La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| si vogliono | servire | asciutti, si prepara a parte, una salsa grassa con, o |
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Come posso mangiar bene? -
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| di dover | servire | in tavola un bel pesce lesso, come un dentice, un ragno, |
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Il cuoco sapiente -
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| quarto d'ora prima di | servire | vi si cuocerà dentro il riso, calcolando 40 grammi per |
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La cucina italiana della resistenza -
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| circa di gamberi potranno bastare per grammi 700 di riso e | servire | per otto persone. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| è però una salsa speciale con la quale si può | servire | l'arigusta, ed è la seguente: |
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La cucina di famiglia -
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| guerniture si possono | servire | tanto per piatto che per guerniture siano al magro od al |
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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| stesso baccalà bollito si può | servire | con qualunque salsa e con qualunque contorno di legnmi |
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Il pesce nella cucina casalinga -
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| prima di | servire | il gelato, passatelo attraverso uno staccino pulito, |
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Cucina di famiglia e pasticceria -
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| lascerete da parte lo zucchero essa vi potrà | servire | anche per tramesso di confidenza con qualche intingolo. |
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Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| un pollo si può sempre lautamente | servire | 4 o 5 persone, ed anche 6 se è grosso. |
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La cucina di famiglia -
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| dove ha bollito il cappone può | servire | per brodo e anche per la gelatina N. 3. |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| guerniture si possono | servire | tanto per piatto che per guerniture siano al magro od al |
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Cucina borghese semplice ed economica -
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| pezzi più adatti per | servire | per bollito sono: la parte deretana, il dorso ed il petto |
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| specialmente per condire il pesce a lesso, ma può anche | servire | per altre pietanze. |
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Il vero re dei cucinieri -
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| adopra più specialmente per condire il pesce lesso: ma può | servire | anche per altre pietanze. |
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La cucina di famiglia -
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Accademia della crusca
