Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: sangue

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taglio applicato sotto la testa, lasciandone gocciolare il  sangue  nell’aceto. Pesci grossi in tempo freddo, possono restare
carne o fegato (pag. 28), nel quale si può mescolare il  sangue  raccolto nello sgozzarli, indi si mettono ad arrostire
d'adoperare il cervello depuratelo dal  sangue  nell'acqua fresca, cambiandola spesso, poi mettetelo in un
o unire delle cervella cotte. — Si può pure mischiare del  sangue  di vitello, o d'agnello o di volaglia, ma va ben sbattuto.
causa di questa malattia la si riscontra nell'esistenza di  sangue  guasto, proveniente da poca quantità dei sali e d'albumina,
convitato. Liberatela delle pelli, dal grasso, dai grumi di  sangue  ecc., e poscia mortificatela a dovere. Salatela leggermente
sulla gratella a fuoco ardente e appena non danno più  sangue  disponetele sul piatto e servite colla loro marinatura cui
sono meno economici ma migliori dei precedenti. Per il  sangue  di un maiale ordinario calcolate due litri di latte e
burro, riducetele come una pappina, unitele mescolando al  sangue  e al riso intiepidito aggiungendovi circa 600 gr. di grasso
essere subito ed accuratamente dissanguati, perchè il  sangue  giacente nel corpo dei cadaveri (a meno che non vengano
grandi battaglie artistiche politiche spesso consacrate col  sangue  » come le chiamò Benito Mussolini. Il Futurismo italiano
da caffè di buon aceto, o il sugo mezzo limone, legate col  sangue  della lepre. [immagine] 356. Lepre arrosto. - Abbiate una
si aggiri intorno ai due chilogrammi e mezzo. Conservate il  sangue  per la salsa. Togliete il fegato che non sempre fa bene.
della pelle che li avviluppa; poi dei vasi sanguigni e del  sangue  coagulato e si lasciano purgare in acqua tiepida. Dopo si
Le medicine che la madre prende influiscono sul suo  sangue  e per conseguenza anche sul bambino che allatta. Una
un litro di  sangue  di maiale fresco — un kil. di lardo — 250 gr. di cipolle —
la casseruola sull'angolo del fornello e versateci il  sangue  a poco a poco, rimescolando sempre col mestolo. Aggiungete
Vi accorgerete che è cotto quando, pungendolo, non darà più  sangue  ma sugo. Levatelo allora dall'acqua, involgetelo in una
e tagliato in pezzi, non solo, ma sia stato raccolto il  sangue  fino all'ultima goccia e diluito con mezzo bicchiere di
una parola che abbraccia miriadi di animali vertebrati, a  sangue  rosso e freddo, differenti nella forma e nella dimensione,
deficienti è necessario prima di mondare il grasso dal  sangue  e dalle sostanze estranee e quindi lavarlo nell'acqua
che la bagna e che è una miscela d'acqua di mare e del  sangue  dell'animale. Non è provato che le ostriche siano dannose
ottengono col seguente processo: 1° si mescoli per bene il  sangue  dopo averci versato dentro un poco di aceto; 2° si
di taglio; questo uso però ha il difetto di far rimanere il  sangue  rappreso nella carne e nella pelle, che può rimanere
getto d'acqua corrente, perchè la superficie resti monda da  sangue  coagulato, da detriti di ossa e da qualunque altro corpo
maiale è macellato conviene raccoglierne diligentemente il  sangue  in un catino e poi smuoverlo qualche tempo con un
potete versarvi 2-3 cucchiai d’olio. Si passa quindi il  sangue  da un crivello onde lasciar da parte i bozzoletti che vi si
foracchiateli con uno spillo: se non danno più traccia di  sangue  sono cotti. Lasciateli freddare sopra un tagliere, poi
pestate il fegato del lepre, unitelo al  sangue  e ponetelo pure nell'intingolo insieme a 25 gr. di zucchero
quattro chiappe della cervella dalla loro pellesina e  sangue  ponendole nell'acqua fresca, fatele imbianchire in una
mischiate 2 quintini di fior di latte con 1 litro di  sangue  liquido di maiale, più 4 ettogrammi di grassa di rognone di
quando sono cotti pungeteli con un ago, e se non esce più  sangue  è segno che son cotti; sgocciolateli e fateli friggere in
come a N. 34 (Vedi guerniture). Si può pure mischiare del  sangue  di vitello, o d'agnello o di volaglia, ma va ben sbattuto.
butirro tostato, formaggio trido e poco pepe. Allestite il  sangue  della lepre corretto con buono coulì, o buona sostanza,
o di linosa, ecc., raddolcifìcata con del miele. Se il  sangue  si porta violentemente alla gola, si farà un bagno ai piedi
si trovano talora impicciate per utilizzare anche il  sangue  che, in questo caso, diventa un avanzo ed entra nei limiti
un avanzo ed entra nei limiti di questo libretto. Del  sangue  si può fare il migliaccio alla romagnola, specie di dolce
ricetta che dà l'Artusi : « Abbiate: Latte, decilitri 7 —  Sangue  di maiale disfatto, gr. 330 — Sapa oppure miele sopraffino,
due libbre di  sangue  fresco e poi passatelo per lo staccio poi mettetevi otto
un coltello cavate il  sangue  dall’orecchio a due conigli, lasciateli per un giorno sotto

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