— Le uova diverranno bazzotte se le cuocerete come le | precedenti | soltanto un po' più a lungo. Se le metterete al fuoco |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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si ricopra col ghiaccio di limone preparato, come i | precedenti | ghiacci, con 100 grammi di zucchero a velo rimestati |
La cucina italiana della resistenza -
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Frittata col brodo. — Fate delle frittatine come le | precedenti | impiegando brodo invece del latte. Rotolatele, collocatele |
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stellato. Al contrario delle quattro | precedenti | qualità di semi provenienti da ombrellifere, piante erbacee |
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occorrente per fare il pastone. Procedete quindi come nelle | precedenti | ricette. |
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arrostite. Le costolette o braciuoline, tagliate come le | precedenti | e salate, si mettono nel burro per farle rosolare a forte |
Manuale di cucina -
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s'impanano e si friggono al burro o all'olio, e come le | precedenti | si servono con cavolo in insalata, o con una semplice |
Come posso mangiar bene? -
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Coprite tutto con una schiuma di albumi come quella delle | precedenti | ricette, disponendola in forma di piramide, e fatele |
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— Le uova diverranno bazzotte se le cuocerete come le | precedenti | soltanto un po’ più a lungo. Se le metterete al fuoco |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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po' di vino bianco ; cuocete le trippe come dicemmo nelle | precedenti | ricette, prendendo però il brodo invece dell'acqua e |
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preparati come i | precedenti | si fasciano in fette di lardo e con calore di sopra si |
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rotolo con questo ripieno e cuocetelo al forno seguendo le | precedenti | indicazioni. |
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prima di cuocerlo allo spiedo o al forno a norma delle | precedenti | ricette. |
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di burro. Anche questo tortino è cibo famigliare come i | precedenti | ma salubre. |
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come i | precedenti | e riempiteli con un composto fatto con tonno sott’olio |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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in molte maniere che si possono condire come tutte le | precedenti | minestre. Esse riescono saporite se si cuociono nel brodo e |
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le piccole foglie esterne e lavateli. Poi svettateli come i | precedenti | ed aprite le loro foglie interne in maniera da poter |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di media consistenza che impiegherete come si è detto nelle | precedenti | ricette. Questi brigidini si possono cuocere anche al forno |
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buona prova fatta delle | precedenti | edizioni di questo manuale dell’egregia Caterina Prato, che |
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gelatine si possono preparare colle ricette | precedenti | di gelatine d'uova, soltanto quando la crema è passata allo |
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Passato poi per lo staccio, si cuoce questo farcito come i | precedenti | a bagno-maria o al forno, o come i pasticci nel cerchio. |
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attorcigliateli a norma del disegno e cuoceteli come i | precedenti | di bel colore. Potete anche prendere metà farina di |
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Prendete sei piccioni imbianchiti, fateli cuocere come i | precedenti | e lasciateli raffreddare, piantate una falsa a vostro |
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