Petronilla! Signora Petronilla! ». | Mi | volto, sentendomi chiamare nel mezzo della piazza, e vedo, |
Ricette di Petronilla -
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già | mi | auguravo, or è un anno, scri vendo nel «Giornale Vinicolo |
La cucina futurista -
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alla prima occasione, e sentirete... e poi anche | mi | direte... |
Ricette di Petronilla -
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il commediografo — soffro assai di emicranie. I medici | mi | hanno ordinato la campagna ed io parto tra breve. |
Il talismano della felicità -
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alla prima occasione e sentirete... e anche di questo poi | mi | direte... |
Ricette di Petronilla -
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poi, sode, 3 uova; ne scarto gli albumi (che non | mi | servono); e passo i 3 torli per il setaccio. |
Ricette di Petronilla -
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«Signora Petronilla, (d’un tratto | mi | ha chiesto la signora Dirce), ha preparato anche oggi un |
Ricette di Petronilla -
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fritture di grasso io preferisco il lardo perchè | mi | sembra dia un gusto più grato e più saporito dell’olio. |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Mi | saprete poi dire che cosa hanno detto i ragazzi, gli amici |
Ricette di Petronilla -
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preferirei, desidererei, ogni anno il mio grande vaso | mi | viene vuotato, a dir tanto... in una sola settimana. |
Ricette di Petronilla -
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— | mi | ha chiesto, ieri, Tita — quanto verrebbe a costarmi un bel |
Ricette di Petronilla -
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ne fanno in varie maniere; ma io | mi | limito ad indicarne un paio sole, per non indurre alcuno a |
Come posso mangiar bene? -
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un bel dì vi deciderete a farla... | mi | saprete poi dire in quanti giorni, anche il vostro vaso, ve |
Ricette di Petronilla -
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volta, all’una e all’altra amica; che, soprattutto, non | mi | faccio mai mancare quando sono in campagna, giacché mi può |
Ricette di Petronilla -
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non mi faccio mai mancare quando sono in campagna, giacché | mi | può rappresentare, allora, una autentica risorsa, nel caso |
Ricette di Petronilla -
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ai lettori, dispiacente che la mancanza di spazio | mi | impedisca di nominarne tanti altri: |
Il pesce nella cucina casalinga -
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di dar finalmente principio a questo convito luculliano. | Mi | avvicino a... |
La cucina futurista -
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Lei si è uccisa tre giorni fa a New York. Certamente | mi | chiama. Ora, per una coincidenza strana, interviene un |
La cucina futurista -
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Vi dirò un'altra volta il suo nome e chi è. Il dispaccio | mi | annuncia il suo imminente arrivo...» - |
La cucina futurista -
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dovevano uscire da questo cervello vulcanico. Fillia | mi | ha premesso: |
La cucina futurista -
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inteso da tutti, nella descrizione di queste pietanze, | mi | fa scendere spesso a troppo minuti particolari, che |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di prendervi una parte fisicamente attiva, come mio figlio. | Mi | offersi quindi al Ministro come pronto a servire da per |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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Il Ministro riputandomi ancora capace e non indegno, | mi | nominò Bibliotecario della Università di Genova, del che |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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ch’ella è, specie colle clienti vecchie, la signora Nene | mi | ha voluto anche subito insegnare il semplice modo di |
Ricette di Petronilla -
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poi si nega l'esistenza di una metafisica! Io ogni giorno | mi | avvicino invece a questa definizione dell'uomo, come alla |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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fatto è che in quell'Eden gustavo la pace che già | mi | era contesa, mi sentivo liberato e il ricordo di Bulgaro e |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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è che in quell'Eden gustavo la pace che già mi era contesa, | mi | sentivo liberato e il ricordo di Bulgaro e Martino |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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male a nessuno, anzi un pochino di bene, e i Bolognesi | mi | tenevano come uno dei loro, nato nella cerchia delle mura, |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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son qui in attesa che | mi | diciate... se le mie spumeggianti mele alla crema siano o |
Ricette di Petronilla -
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| Mi | limito a poche cose perchè l'arte di candire la frutta |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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di primo mattino, la cognata | mi | fa il grande onore di una sua visita, posso esser certa, |
Ricette di Petronilla -
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Se l’amica Damia | mi | avesse risposto che non rammenta, le avrei detto: « Per |
Ricette di Petronilla -
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| Mi | dicono che sono buone anche fritte in forma di frittelle o |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| mi | ha poi fatto delle altre importanti dichiarazioni. Non è |
La cucina futurista -
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il suo Santo Patrono, ha pure le sue frittelle, e perciò io | mi | limito a indicare le ricette più apprezzate tra le |
Come posso mangiar bene? -
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interesse e torni davvero utile nel senso da me prefisso, | mi | lusingo che gli si vorrà fare buon viso. |
La regina delle cuoche -
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gli anni, in questi giorni, io | mi | arrabatto là, in cucina, per preparare, con le castagne, |
Ricette di Petronilla -
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vitello; e ne farò un piattone di vitello-tonnato, che così | mi | servirà per questa sera e per domani. |
Ricette di Petronilla -
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| mi | saprete poi dire quanti complimenti vi sarete guadagnate |
Ricette di Petronilla -
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piccoli pezzi; li ho ben disposti in un piatto fondo; e | mi | son data a preparare una certa salsa. |
Ricette di Petronilla -
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avere nella prima e seconda edizione trascorso, e se | mi | sarà dato di vedere esaurita anche questa, sarò |
Nuovo cuoco milanese economico -
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precetti dei più veri ed accreditati Cuochi, de' quali | mi | pregio d'esserne stato loro allievo. |
Nuovo cuoco milanese economico -
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seguente io (che, oltre discreta cuoca, sono... una mamma) | mi | sono precipitata dall’amica, e « Cara Angela — le ho detto |
Ricette di Petronilla -
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portato per te, e per le tue fedeli amiche, una ricetta, e | mi | saprai poi dire se tuo marito e il suo collega, le lumache |
Ricette di Petronilla -
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non sarà il modo classico e perfetto; so anche che alcuna | mi | dirà : « io, le triglie, le preparo invece così e colà », e |
Ricette di Petronilla -
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alla mia maniera (ch’è un po’ quella genovese), le triglie | mi | riescono sempre veramente sopraffine. |
Ricette di Petronilla -
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e quale | mi | fu mandata (e tanto raccomandata), ora ve ne darò la |
Ricette di Petronilla -
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vi accingerete poscia a confezionarle in quella guisa che | mi | venne tanto decantata, potremo un dì giudicare, tutte |
Ricette di Petronilla -
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in brodo). — Tritate una cipolletta, una piccola carota, | mi | pezzetto di radice di sedano, un pugnetto di prezzemolo, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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tante specie di funghi mangerecci io | mi | limiterò a citare le più note, fra le infinite ricette le |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Mi | trovavo a Livorno al tempo delle bagnature l’anno di grazia |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e dimando: — Che c’è di minestra? — Il minestrone, | mi | fu risposto. — Ben venga il minestrone, diss’io. — Pranzai |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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chiamar luogo scomodo. — Maledetto minestrone, tu non | mi | buscheri più! — andavo spesso esclamando pieno di mal animo |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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ne faccio; marmellata di mele; che durante l’anno | mi | servirà e per confezionare certe torte; e per qualche |
Ricette di Petronilla -
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del mio piattone, sono così pronti e, a questo punto, non | mi | resta che di preparare un bel po’ di pasta frolla e di |
Ricette di Petronilla -
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segnato il mio modesto prezzo, e per così poco non dubito | mi | terrai volentieri in casa tua. Sia poi umile o sontuoso il |
Il cuoco sapiente -
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esclamato: «Non sotto la protezione della Madonnina d’oro, | mi | par di essere stamane, ma sotto quella della petroniana |
Ricette di Petronilla -
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dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che | mi | onorano della loro amicizia, mi sono finalmente deciso di |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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e di signore, che mi onorano della loro amicizia, | mi | sono finalmente deciso di pubblicare il presente volume la |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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questo libro esclusivamente destinato per uso di famiglia | mi | limiterò a indicare le ricotte più semplici, più facili e |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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