che si lasciano al buon gusto di chi prepara il gelato. Per | esempio | potrete arricchire il gelato con frutta sciroppate, con |
Il talismano della felicità -
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lesso. Anche i polli già completamente cotti (avanzati per | esempio | da un pranzo), possono servire a farne il fritto, purchè |
Il vero re dei cucinieri -
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- ha soggiunto - sono trovate importantissime, come ad | esempio | il riso condito coll'arancio. Ha quindi tessuto l'elogio |
La cucina futurista -
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oppure con aggiunta di qualche essenza o aroma, come per | esempio | qualche goccia di cedro, di rosa, di maraschino, ecc. |
La cucina italiana della resistenza -
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a) Mettete del zucchero passato fino, per | esempio | once sei, montate della fiocca e ne unirete un poco alla |
Nuovo cuoco milanese economico -
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dimenandole sempre in giro colla mestola, come per | esempio | zucchero con delle uova per farne una massa schiumosa, |
Manuale di cucina -
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anche Santa Madre Crusca lo ammette nel suo grembo con un | esempio | del Magalotti. Non è l'autorità di Dante o del Petrarca, ma |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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lesso. Anche i polli già completamente cotti (avanzati per | esempio | da un pranzo), possono servire a farne il fritto, purchè |
Il cuoco sapiente -
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Evitate così due pietanze preparate allo stesso modo — ad | esempio | polli spezzati col sugo e budino con finanziera e sugo — |
Il talismano della felicità -
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lesso. Prendete due recipienti di diversa grandezza per | esempio | due piccole padelle. Fate bollire dell’acqua nella più |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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trattasi per | esempio | di argentine, triglie molto piccole, od altri pesci come |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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può eseguirsi con qualunque altro vino bianco, per | esempio | di Malaga, o di Cipro, o del Reno, o di Frontignano, ecc.; |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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di funghi (vedi Cap. 38) e un altro po' di vin bianco, per | esempio | del madera. Se preferite che la minestra sia ben legata |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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vista, servendovi di stampi compli- cati e formandone per | esempio | le punte col blanc- manger di cioccolata, il centro col |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ecc.; la dose è di 4 parti di zucchero ed una di sugo. Per | esempio | ponete in tegame 4 ettogrammi di zucchero con un quinto |
Cucina borghese semplice ed economica -
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dei mangiatori di sego, qui spesso ripugna. Eccone un | esempio | che riferisco per obbligo di raccoglitore, ma che non |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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di vino di Sciampagna, zucchero fino a sufficienza (per | esempio | un cucchiaio ben colmo per tre rossi d'uova), un pochetto |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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forse da molti si è che esso, nonchè il carpio, offrono un | esempio | della ruminazione fra i pesci. Il cibo arrivato nel |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sopra per la schiuma alla vainiglia. Per riassumere con un | esempio | pratico, dovrete dunque impiegare un bicchiere di purè di |
Il talismano della felicità -
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generalmente con una operazione semplicissima. Preparata ad | esempio | una farcia di pollo come quella già descritta, prelevatene |
Il talismano della felicità -
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distribuitele nelle scodelle del consommé, impiegandone ad | esempio | quattro o cinque per scodella. È necessario che l'acqua del |
Il talismano della felicità -
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e farete bollire servendole con salsa a vostro piacere, per | esempio | di pomidoro. Potete farle bollire nel brodo e servirvene |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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secondo i principj del celebre Rumford, e se ne vede un | esempio | nella Tavola I. Se altro non può ottenersi si tenga almeno |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| esempio | questa. Fate bollire un bicchiere di vino e un bicchiere di |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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assai nutrienti per questa specie di ammalati, come per | esempio | le minestre di lenticchie e di farina di segala e la |
La regina delle cuoche -
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migliori e tra le più utili per avanzi freddi. Mettete per | esempio | in una ciotola due tuorli d'uovo ben freschi, poichè anche |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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a ciò devesi osservare che le uova di certi pesci, come ad | esempio | quelle del luccio, del barbo, della lotta contengono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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