Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: con

Numero di risultati: 10000 in 200 pagine

Ordina per:
Titolo Numero di occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
  • Pagina 2 di 200
il luccio; vuotatelo, e, dopo averlo lavato  con  cura e asciugato, riempitelo con un ripieno magro
e, dopo averlo lavato con cura e asciugato, riempitelo  con  un ripieno magro qualsiasi. Incidetene leggermente i
qualsiasi. Incidetene leggermente i fianchi; lardellatelo  con  filetti di anguille, conditi con sale, pepe, noce moscata
i fianchi; lardellatelo con filetti di anguille, conditi  con  sale, pepe, noce moscata ed erbette aromatiche battute
americana è buona anche col pomodoro, col cavolfiore,  con  piselli, cogli asparagi, con tutte le verdure fine,
col pomodoro, col cavolfiore, con piselli, cogli asparagi,  con  tutte le verdure fine, soffritte nel burro oppure con
con tutte le verdure fine, soffritte nel burro oppure  con  l'aggiunta di uova frullate con 3-4 cucchiai di panna.
soffritte nel burro oppure con l'aggiunta di uova frullate  con  3-4 cucchiai di panna.
costoletta si serve caldissima da sola, o  con  contorno di spinaci, o con una purea, o con patate fritte.
si serve caldissima da sola, o con contorno di spinaci, o  con  una purea, o con patate fritte.
da sola, o con contorno di spinaci, o con una purea, o  con  patate fritte.
questa salsa  con  le costolette o con le orecchie di vitello lessate, e anche
questa salsa con le costolette o  con  le orecchie di vitello lessate, e anche con il manzo a
le costolette o con le orecchie di vitello lessate, e anche  con  il manzo a lesso.
zuppa si può fare  con  fettine sottili di pane fine arrostito oppure con pane di
può fare con fettine sottili di pane fine arrostito oppure  con  pane di Spagna o con savoiardi.
sottili di pane fine arrostito oppure con pane di Spagna o  con  savoiardi.
che avrete prescelte; coprite il fondo di una casseruola  con  fette di prosciutto grasso e magro, mettetevi le orecchie
fette di prosciutto grasso e magro, mettetevi le orecchie  con  un poco di burro, e fate, con fuoco sotto e sopra, prender
magro, mettetevi le orecchie con un poco di burro, e fate,  con  fuoco sotto e sopra, prender loro un bel colore delicato,
sotto e sopra, prender loro un bel colore delicato, bagnate  con  poco brodo ed a giusta cottura servitele con salsa
bagnate con poco brodo ed a giusta cottura servitele  con  salsa piccante.
come quelle alla casalinga, e servitele  con  qualunque salsa di vostro gusto, od unitele con purè od
e servitele con qualunque salsa di vostro gusto, od unitele  con  purè od erbaggi e battuti cotti al sugo delle medesime, o
purè od erbaggi e battuti cotti al sugo delle medesime, o  con  piselli, fave, o piccoli pezzi di girelli di carciofi. Si
pezzi di girelli di carciofi. Si possono ancora unire  con  maccheroni o con riso cotti con brodo, aggiungendo altro
di carciofi. Si possono ancora unire con maccheroni o  con  riso cotti con brodo, aggiungendo altro butirro e formaggio
Si possono ancora unire con maccheroni o con riso cotti  con  brodo, aggiungendo altro butirro e formaggio parmigiano.
butirro e formaggio parmigiano. Riescono buone pure unite  con  pezzi di patate o rape, o sedanetti, o cardoni; il tutto
Zuppa di lattuga. Filetti di pesce fritti  con  limone. Agnello arrosto con burro all’erbe. Anitre
Filetti di pesce fritti con limone. Agnello arrosto  con  burro all’erbe. Anitre sevatiche con sfogliata. Frutta e
Agnello arrosto con burro all’erbe. Anitre sevatiche  con  sfogliata. Frutta e formaggio.
anche farlo cuocere in brasura  con  un letto di verdura, poco butirro, rosato con vino di
in brasura con un letto di verdura, poco butirro, rosato  con  vino di malaga e bagnato con buon sugo, e servirlo con la
verdura, poco butirro, rosato con vino di malaga e bagnato  con  buon sugo, e servirlo con la sua sostanza sgrassate e
con vino di malaga e bagnato con buon sugo, e servirlo  con  la sua sostanza sgrassate e tirata al punto di salsa al
e servitevene per fare una mayonnaise piuttosto acida,  con  olio e limone (vedi pag. 40). Abbrustolite in una padella 2
Abbrustolite in una padella 2 cucchiai di farina bianca  con  una noce di burro, scioglietela con un po' di consommé e
di farina bianca con una noce di burro, scioglietela  con  un po' di consommé e formatene una pappina ben liscia, a
quindi allo staccio, mescolatela colla mayonnaise e  con  3 cucchiai di gelatina sciolta e un foglio di colla di
sciolta e un foglio di colla di pesce tagliuzzata e bollita  con  poc'acqua (se non aveste della gelatina a disposizione
Ungete d'olio uno stampo liscio, foderatelo diligentemente  con  la mayonnaise, empite il vano con filetti di pesce lesso e
foderatelo diligentemente con la mayonnaise, empite il vano  con  filetti di pesce lesso e marinato, con sugo di limone,
empite il vano con filetti di pesce lesso e marinato,  con  sugo di limone, sale, pepe ed erbe fine, alternando con
con sugo di limone, sale, pepe ed erbe fine, alternando  con  capperi o altri mixed pickles fini, con gamberi o ariguste
fine, alternando con capperi o altri mixed pickles fini,  con  gamberi o ariguste in scatola, anche con pezzetti di
pickles fini, con gamberi o ariguste in scatola, anche  con  pezzetti di cervello marinato con sugo di limone e pepe, e
in scatola, anche con pezzetti di cervello marinato  con  sugo di limone e pepe, e mettete lo stampo in ghiaccio.
adatto l’arrosto di maiale), tritatela finemente  con  un po’ di cipolla e prezzemolo, fatela rinvenire con una
con un po’ di cipolla e prezzemolo, fatela rinvenire  con  una noce di burro, con dite di sale; pepe, noce moscata e
e prezzemolo, fatela rinvenire con una noce di burro,  con  dite di sale; pepe, noce moscata e legatela con un uovo
di burro, con dite di sale; pepe, noce moscata e legatela  con  un uovo intiero. Sbattete un altro uovo in una insalatiera,
Sbattete un altro uovo in una insalatiera, allungatelo  con  una tazzina di latte, legatelo con la farina, conditelo di
insalatiera, allungatelo con una tazzina di latte, legatelo  con  la farina, conditelo di sale e pepe e, versando il composto
fatene delle frittatine molto sottili che riempirete poi  con  la carne trita, arrotolerete accuratamente, distenderete in
venti minuti inforno o tra due fuochi dopo averle spalmate  con  un tuorlo d’uovo frullato insieme con una tazzina di panna
dopo averle spalmate con un tuorlo d’uovo frullato insieme  con  una tazzina di panna acida.
 con  prosciutto, conditele con sale e spezie, e fasciatele con
con prosciutto, conditele  con  sale e spezie, e fasciatele con fette sottili di carne di
con prosciutto, conditele con sale e spezie, e fasciatele  con  fette sottili di carne di vitella e prosciutto, legando con
con fette sottili di carne di vitella e prosciutto, legando  con  refe forte; mettetele in una casseruola con soffritto di
legando con refe forte; mettetele in una casseruola  con  soffritto di cipolla e prosciutto, e metà brodo e metà vino
quale pesterete in un mortaio, e la passerete per stamigna  con  forza bagnando con brodo; gettate questa salsa nella
un mortaio, e la passerete per stamigna con forza bagnando  con  brodo; gettate questa salsa nella casseruola ove è la
gettate questa salsa nella casseruola ove è la pernice  con  un poca di farina amalgamata con butirro: fatela
ove è la pernice con un poca di farina amalgamata  con  butirro: fatela ristringere e condensare, e servite dipoi
il vano a strati  con  delle frutta in composta svariate e con qualche frutto
il vano a strati con delle frutta in composta svariate e  con  qualche frutto nello spirito (ciliege nell'acquavite,
nell'acquavite, datteri, zibibbo nel rhum ecc. ecc.) e  con  delle fette di pane di Spagna bagnate nel vino, chiudete lo
di pane di Spagna bagnate nel vino, chiudete lo stampo  con  questo, unendo sempre le connessioni con dell'albume
chiudete lo stampo con questo, unendo sempre le connessioni  con  dell'albume sbattuto.
Condite  con  sale, pepe e aglio rapato, noce moscata, poche erbe
noce moscata, poche erbe aromatiche e filetti di lardo,  con  que-sto isteccate un pezzo di sturione. Mettete in una
un pezzo di sturione. Mettete in una cassarola poco butirro  con  una cipolla tridata fina, fatela tostare, indi mettete lo
qualche volta, e lasciatelo ristringere, bagnandolo  con  un bicchiere di vino rosso vecchio, lasciatelo al fuoco
vecchio, lasciatelo al fuoco asciugare, indi bagnatelo  con  metà coulì (n. 1 di questo capitolo), e metà sugo, onde non
e metà sugo, onde non si attacchi al fondo della cassarola  con  una fetta di lardo. Cotto sgrassatelo, servitelo col suo
fetta di lardo. Cotto sgrassatelo, servitelo col suo fondo  con  crostoni.
la ricetta N.° 7, lasciando da parte i funghi, servitelo  con  un contorno di sfogliatine o di pasta morta fritta (vedi
di sfogliatine o di pasta morta fritta (vedi pag. 136) o  con  verdure alternate con creste di gallo in ragoût, e
pasta morta fritta (vedi pag. 136) o con verdure alternate  con  creste di gallo in ragoût, e versatevi sopra una salsa
di gallo in ragoût, e versatevi sopra una salsa fatta  con  un po' di brodo bollito con un cucchiaino d'estratto
versatevi sopra una salsa fatta con un po' di brodo bollito  con  un cucchiaino d'estratto Liebig, e due cucchiai di fecola
Liebig, e due cucchiai di fecola di patate e poi mescolato  con  2 tuorli d'ovo.
queste uova chiamansi uova frittellate, Si possono cuocere  con  l'olio, con lo strutto, o con il burro chiarificato.
chiamansi uova frittellate, Si possono cuocere con l'olio,  con  lo strutto, o con il burro chiarificato.
Si possono cuocere con l'olio, con lo strutto, o  con  il burro chiarificato.
 con  un cucchiaino si riempiano i corpi dei calamari con tale
con un cucchiaino si riempiano i corpi dei calamari  con  tale ripieno, fermando alle estremità l'involucro con degli
con tale ripieno, fermando alle estremità l'involucro  con  degli stecchini.
lavate e raschiate si cuociono nell’acqua bollente salata  con  una manatella di farina e poi si condiscono con olio, pepe
salata con una manatella di farina e poi si condiscono  con  olio, pepe e sale, o si soffriggono con olio o con burro.
e poi si condiscono con olio, pepe e sale, o si soffriggono  con  olio o con burro.
con olio, pepe e sale, o si soffriggono con olio o  con  burro.
poter godere gl’intestini dei polli li aprirete  con  un coltello o con l’apposito fusetto di legno e, lavatili
godere gl’intestini dei polli li aprirete con un coltello o  con  l’apposito fusetto di legno e, lavatili diligentemente, li
li cuocerete insieme al volatile stesso, o a parte  con  burro, sale e pepe bagnandoli con poco brodo.
stesso, o a parte con burro, sale e pepe bagnandoli  con  poco brodo.
 con  pochissima acqua, o senza, gettateli in acqua fredda,
spremeteli bene, trinciateli, e metteteli in una casseruola  con  olio, un poco d’aglio trinciato, sale, pepe e finocchio.
trinciato, sale, pepe e finocchio. Potrete anche cuocerli  con  butirro, e legarli, se vi piace con uova sbattute. Potrete
Potrete anche cuocerli con butirro, e legarli, se vi piace  con  uova sbattute. Potrete pure servirli con crostini di pane
se vi piace con uova sbattute. Potrete pure servirli  con  crostini di pane fritto, e con tartufi, contornandone il
Potrete pure servirli con crostini di pane fritto, e  con  tartufi, contornandone il piatto che deve portarsi in
piatto che deve portarsi in tavola. Si usa ancora servirli  con  uva sultanina e pinocchi, che si aggiungono mentre si fanno
 con  frutta. Se si vuol guarnire uno stampo liscio con frutta in
con frutta. Se si vuol guarnire uno stampo liscio  con  frutta in conserva, cedro candito, mandorle ecc. si mette
di carta tagliato della medesima forma ed egualmente unto  con  burro, e si dispone con grazia sopra di questo i frutti a
medesima forma ed egualmente unto con burro, e si dispone  con  grazia sopra di questo i frutti a mo’ di stella ecc; indi
i frutti a mo’ di stella ecc; indi si riversa il koch  con  precauzione a cucchiaiate, e dopo che sia cotto e riversato
a cucchiaiate, e dopo che sia cotto e riversato si leva  con  precauzione la carta.
parte di dietro per vuotarle: pestate tutto ciò che levate  con  prosciutto, prezzemolo, scalogno, sale pepe, e mezza
sale pepe, e mezza salsiccia: riempite le beccacce  con  questo ripieno; fasciatele con prosciutto, fatele
riempite le beccacce con questo ripieno; fasciatele  con  prosciutto, fatele arrostire, involtatele in carta, e
fatele arrostire, involtatele in carta, e servitele  con  salsa piccante di vostro gusto, o con qualche erbaggio
in carta, e servitele con salsa piccante di vostro gusto, o  con  qualche erbaggio avendo cura che vi entri o limone, o
 con  esso, le cavità dei cappelli, là dove avete tolte le
dei cappelli, là dove avete tolte le lamelle; colmatele  con  abbondanza, ergendo piccole cupole rotondeggianti; lisciate
piccole cupole rotondeggianti; lisciate le superficie  con  le vostre dita allora lavate; polverizzate infine, ma
dita allora lavate; polverizzate infine, ma leggermente,  con  pane grattugiato.
cotto si salsa  con  una salsetta fatta con il brodo ristretto dei cascami del
cotto si salsa con una salsetta fatta  con  il brodo ristretto dei cascami del pesce, legato con un po
fatta con il brodo ristretto dei cascami del pesce, legato  con  un po di fecola di patate.
potete guarnire le quaglie anche  con  crostini fritti nel burro, o con un risotto, o con piselli
guarnire le quaglie anche con crostini fritti nel burro, o  con  un risotto, o con piselli al prosciutto.
anche con crostini fritti nel burro, o con un risotto, o  con  piselli al prosciutto.
pasticcio di maccheroni coi più svariati ingredienti come  con  filetti di pollo o di piccione in intingolo, con piccoli
come con filetti di pollo o di piccione in intingolo,  con  piccoli uccelli cotti in tegghia, con salsiccie, con soli
in intingolo, con piccoli uccelli cotti in tegghia,  con  salsiccie, con soli tartufi ecc. ecc., potete unirvi anche
con piccoli uccelli cotti in tegghia, con salsiccie,  con  soli tartufi ecc. ecc., potete unirvi anche una buona
ecc. ecc., potete unirvi anche una buona besciamella  con  lingua salata e prosciutto o mortadella a dadolini e
e abbondante formaggio, oppure qualche uovo frullato  con  un po' di fiore di latte, formaggio e salame trito fino.
ripieno. Prendete degli spugnoli piuttosto grandi, lavateli  con  molta diligenza, sottraete parte del gambo, dimezzateli,
parte del gambo, dimezzateli, spennellateli internamente  con  dell'olio edempiteli con dell'hâché di carne cotta (vedi
spennellateli internamente con dell'olio edempiteli  con  dell'hâché di carne cotta (vedi pag. 140) misto con un po'
con dell'hâché di carne cotta (vedi pag. 140) misto  con  un po' di besciamella, collocateli in una tortiera unta con
con un po' di besciamella, collocateli in una tortiera unta  con  qualche cucchiaio d'olio, metteteli al forno, spargetevi
forno, spargetevi sopra dei fiocchetti di burro, bagnateli  con  un po' di buon consommé e alla fine col sugo di limone.
di buon consommé e alla fine col sugo di limone. Servito  con  crostoni di pane. Gli avanzi dei gambi si pestano colla
i pomidoro, si ricoprono le aperture praticate  con  i pezzi messi da parte, e, disposti in una teglia con burro
con i pezzi messi da parte, e, disposti in una teglia  con  burro o con olio, si fanno cuocere con fuoco moderato sopra
pezzi messi da parte, e, disposti in una teglia con burro o  con  olio, si fanno cuocere con fuoco moderato sopra e sotto.
in una teglia con burro o con olio, si fanno cuocere  con  fuoco moderato sopra e sotto. Basta un'ora di cottura.
uno stampo unto  con  pasta frolla e riempite il vano con trippa rimasta,
uno stampo unto con pasta frolla e riempite il vano  con  trippa rimasta, alternata o mescolata con un intingolo vuoi
riempite il vano con trippa rimasta, alternata o mescolata  con  un intingolo vuoi di rigaglie, vuoi di funghi, spugnoli
vuoi di rigaglie, vuoi di funghi, spugnoli ecc. legati  con  carne avanzata e pestata fino a poltiglia, amalgamata con
con carne avanzata e pestata fino a poltiglia, amalgamata  con  uovo. Mettete al forno, ma guardatevi bene dal metter
 con  un coltello le radiche, fatele lessare con acqua e sale, e
con un coltello le radiche, fatele lessare  con  acqua e sale, e servitele condite con olio, sale e
fatele lessare con acqua e sale, e servitele condite  con  olio, sale e finocchio pestato e disciolto nell’aceto.
e piuttosto grosso. Si condisce al momento di servirlo  con  olio, limone e pepe, ovvero si serve con acciugata (num.
di servirlo con olio, limone e pepe, ovvero si serve  con  acciugata (num. 123), o con agliata (num. 117), o con
limone e pepe, ovvero si serve con acciugata (num. 123), o  con  agliata (num. 117), o con savore di noci (num. 133).
serve con acciugata (num. 123), o con agliata (num. 117), o  con  savore di noci (num. 133).
Se sono molto giovani potete gustarli crudi  con  olio, pepe e sale. Volendo cuocerli, li taglierete in
farete lessare nell'acqua bollente salata, poi li servirete  con  un condimento semplice, oppure con olio e con un battutino
salata, poi li servirete con un condimento semplice, oppure  con  olio e con un battutino d'acciughe.
li servirete con un condimento semplice, oppure con olio e  con  un battutino d'acciughe.
 Con  acciughe. Si lardella la carne con filetti d'acciughe ed un
acciughe. Si lardella la carne  con  filetti d'acciughe ed un po' d'aglio, facendola stufare con
con filetti d'acciughe ed un po' d'aglio, facendola stufare  con  del vino come la precedente.
stomaco dei polli, stiacciateli alquanto e spolverizzateli  con  poco sale; infilzate ogni pezzo con uno stecco, passateli
e spolverizzateli con poco sale; infilzate ogni pezzo  con  uno stecco, passateli nell'uovo sbattuto con alquanto
ogni pezzo con uno stecco, passateli nell'uovo sbattuto  con  alquanto prezzemolo trito, e finalmente ravvolgeteli nel
e finalmente ravvolgeteli nel pan grattato e friggeteli  con  burro.
carne di gamberi, finamente trita, nel burro di gamberi,  con  prezzemolo, si sali e si leghi con tuorlo d’uove o con
nel burro di gamberi, con prezzemolo, si sali e si leghi  con  tuorlo d’uove o con della salsa bianca, oppure con tutti e
con prezzemolo, si sali e si leghi con tuorlo d’uove o  con  della salsa bianca, oppure con tutti e due.
si leghi con tuorlo d’uove o con della salsa bianca, oppure  con  tutti e due.
e piuttosto grosso. Si condisce, al momento di servirlo,  con  olio, limone e pepe, ovvero con acciugata (Num. 38), o con
al momento di servirlo, con olio, limone e pepe, ovvero  con  acciugata (Num. 38), o con agliata (Num. 44), o anche con
con olio, limone e pepe, ovvero con acciugata (Num. 38), o  con  agliata (Num. 44), o anche con savore di noci (Num. 43).
con acciugata (Num. 38), o con agliata (Num. 44), o anche  con  savore di noci (Num. 43).
serve calda  con  il lesso, o con l'arrosto.
serve calda con il lesso, o  con  l'arrosto.
minuzzoli  con  amore che polli grassi con dolore.
minuzzoli con amore che polli grassi  con  dolore.
il cervello in un poco di brodo, schiacciatelo  con  un cucchiaio, amalgamatelo con un tuorlo d’uovo, allungate
poco di brodo, schiacciatelo con un cucchiaio, amalgamatelo  con  un tuorlo d’uovo, allungate con altro brodo bollente.
un cucchiaio, amalgamatelo con un tuorlo d’uovo, allungate  con  altro brodo bollente.
cannelli — mediante un cartoccio — si riempiono al momento  con  panna montata dolce, o con crema pasticcieria o con
— si riempiono al momento con panna montata dolce, o  con  crema pasticcieria o con meringa. [inserto pubblicitario]
momento con panna montata dolce, o con crema pasticcieria o  con  meringa. [inserto pubblicitario]
ben calda ed abbondantemente saponata. Frega teli poi prima  con  terra di tripolo inumidita di olio, poi con terra di
teli poi prima con terra di tripolo inumidita di olio, poi  con  terra di tripolo asciutta: lucidateli con un pezzetto di
di olio, poi con terra di tripolo asciutta: lucidateli  con  un pezzetto di pelle di camoscio. Si possono anche fregare
un pezzetto di pelle di camoscio. Si possono anche fregare  con  una pasta composta di bianco di Spagna inumidito di
purificato: usate un tampone di lana, poi lucidate ancora  con  pelle di camoscio.
In genere si usa farli di frutta, come di mele o pere cotte  con  unpo’ di zucchero e d’acqua o vino bianco e misti con una
cotte con unpo’ di zucchero e d’acqua o vino bianco e misti  con  una manatina di pinoli e una di passolina, ma in questo
piatto non dolce vi si mette uno strato di ricotta, mista  con  un po’ di prezzemolo pesto, con due tre cucchiai di
strato di ricotta, mista con un po’ di prezzemolo pesto,  con  due tre cucchiai di formaggio grattato, un ovo e un pizzico
oppure uno strato di carne tritata fine e arrostita  con  molta cipolla nel burro, oppure spinaci cotti, tritati e
nel burro, oppure spinaci cotti, tritati e mescolati  con  un ovo e con un po’ di formaggio, oppure patate lesse,
oppure spinaci cotti, tritati e mescolati con un ovo e  con  un po’ di formaggio, oppure patate lesse, schiacciate e
di formaggio, oppure patate lesse, schiacciate e mescolate  con  un po’ di formaggio e con un ovo.
lesse, schiacciate e mescolate con un po’ di formaggio e  con  un ovo.
di merluzzo ammorbidito, e cotto quindi nell'acqua; levane  con  diligenza le spine, sminuzzalo finamente, ed impastalo con
con diligenza le spine, sminuzzalo finamente, ed impastalo  con  mezza libbra di butirro sbattuto alia schiuma con dieci
impastalo con mezza libbra di butirro sbattuto alia schiuma  con  dieci uova, alcune cipollette ben trite, sale, noce moscata
di zucchero. Ben unito il tutto, lo cuocerai in pentola  con  acqua bollente, come gli altri, e Io servirai con salsa al
pentola con acqua bollente, come gli altri, e Io servirai  con  salsa al butirro.
il vitello a pezzetti e fatelo rinvenire nel lardo  con  cipolline, spolverate con farina, bagnate con brodo caldo,
e fatelo rinvenire nel lardo con cipolline, spolverate  con  farina, bagnate con brodo caldo, sale e pepe e odori, fate
nel lardo con cipolline, spolverate con farina, bagnate  con  brodo caldo, sale e pepe e odori, fate ridurre, versate un
e il doppio di panna, un pizzico di noce moscata, legate  con  tuorlo d'uovo, rimestate perchè la salsa addensi, e l'olio
salsa addensi, e l'olio non compaia a galla e servite caldo  con  limone strizzato.
di riso  con  legumi (o con fegatini).
di riso con legumi (o  con  fegatini).
cuocere  con  acqua, sale, pepe, mezzo bicchiere d'aceto e una cipolla
Quando è cotta accomodatela in un piatto e ricopritela  con  una salsa fatta con due cucchiai d'aceto, un po' d'olio,
accomodatela in un piatto e ricopritela con una salsa fatta  con  due cucchiai d'aceto, un po' d'olio, prezzemolo tritato con
con due cucchiai d'aceto, un po' d'olio, prezzemolo tritato  con  aglio e un cucchiaio di capperi.
questo viene fatto  con  funghi freschi, allora bisogna lavare e tagliare a fettine
300 grammi di funghi, che verranno messi in casseruola  con  due cucchiai d' olio, con del prezzemolo tritato e con uno
che verranno messi in casseruola con due cucchiai d' olio,  con  del prezzemolo tritato e con uno spicchio d'aglio, e
con due cucchiai d' olio, con del prezzemolo tritato e  con  uno spicchio d'aglio, e lasciati cuocere per un quarto
Infilatela nello spiedo bene involta in una carta unta  con  burro. Pillottate alternativamente con latte e con burro
in una carta unta con burro. Pillottate alternativamente  con  latte e con burro liquefatto. Tirate poi l'arrosto a
unta con burro. Pillottate alternativamente con latte e  con  burro liquefatto. Tirate poi l'arrosto a cottura senza la
poi l'arrosto a cottura senza la carta, pillottandolo  con  solo burro e col grasso della leccarda.
fatto, mettetela in cazzaruola  con  burro, fatela cuocere bagnandola con sugo di pomodoro ed
in cazzaruola con burro, fatela cuocere bagnandola  con  sugo di pomodoro ed acqua, quindi servitela con un contorno
bagnandola con sugo di pomodoro ed acqua, quindi servitela  con  un contorno a piacere.
desiderate invece di riempirli di magro, fate un composto  con  tonno sott’olio, tritato fine, e impastatelo con uova,
composto con tonno sott’olio, tritato fine, e impastatelo  con  uova, parmigiano e un poco della midolla tolta dagli
e un poco della midolla tolta dagli zucchini; condite  con  pepe e punto sale. Cuoceteli nel burro e bagnateli con sugo
con pepe e punto sale. Cuoceteli nel burro e bagnateli  con  sugo di pomodoro.

Cerca

Modifica ricerca

Anni


Categorie