questa maniera potete allestire anche | altri | tagli di vitello. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
i tuoi e gli | altri | se tu puoi. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
rossole guadagnano molto se miste con | altri | funghi. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
peggiori sono quelli di Foiano e di | altri | laghi salmastri. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
generalmente adottato, col quale devonsi succedere gli | altri | piatti: |
La regina delle cuoche -
|
Bordeaux, Barolo, Barbera d'Asti, Grignolino e varii | altri | vini nostrali. |
Cucina borghese semplice ed economica -
|
ALCUNE SALSE PRINCIPALI ED | ALTRI | ACCESSORI OCCORRENTI PER RICUCINARE GLI AVANZI |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
bellezza precisa ed agile, e producono una poesia esaltata; | altri | «vanno verso il popolo» e agitano le sue miserie; altri |
La cucina futurista -
|
altri «vanno verso il popolo» e agitano le sue miserie; | altri | cercano delle «formule di movimento». |
La cucina futurista -
|
separatamente tanto le une che gli | altri | con sale e pepe. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
Cappone o pollo arrosto col ripieno „ truffé " o | altri | ripieni fini. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
salse principali ed | altri | accessori occorrenti per ricucinare gli avanzi. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
cucinare a questo modo anche | altri | avanzi di bue arrostiti. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
chi poi piacesse cotta bene, aumenterà | altri | sette o otto minuti. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
| Altri | piatti di carne di manzo, coda, trippa, palati, lingua, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
cuocere in qualunque dei modi indicati per gli | altri | pesci d’acqua dolce. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
|
per potere, in brevissimo tempo, ingrassare i polli ed | altri | animali di stiva. |
La regina delle cuoche -
|
seguito mi giunsero | altri | inviti anche dall'Italia, nonchè diverse proposte da |
Manuale di cucina -
|
degli aromi può servire per | altri | 12, o 15 litri di vino. |
Il vero re dei cucinieri -
|
(preparato con carne di bue, pollo e verdure), dopo | altri | 5 minuti con altri 2 cucchiaioni di brodo 12 champignons |
Manuale di cucina -
|
con carne di bue, pollo e verdure), dopo altri 5 minuti con | altri | 2 cucchiaioni di brodo 12 champignons bene puliti, tagliati |
Manuale di cucina -
|
brodo 12 champignons bene puliti, tagliati a fettucce; dopo | altri | 5 minuti 4 pomidoro tagliati in 4 parti (in mancanza di |
Manuale di cucina -
|
si mette conserva); consumati anche questi si metteranno | altri | 2 cucchiaioni di brodo sempre mescolando bene. Dopo 40 |
Manuale di cucina -
|
freddato congelarlo come tutti gli | altri | gelati senza lavorarlo molto, altrimenti si sbianchirebbe. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
allo spiedo, sulla gratella, alla marinara ed in tanti | altri | modi. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
con se che lo stesso piatto si può preparare con filetti di | altri | pesci. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
Lasciate riposare circa 10 minuti e poi date alla pasta | altri | due giri, e quindi altro riposo e altri due giri. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
poi date alla pasta altri due giri, e quindi altro riposo e | altri | due giri. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
punte si possono preparare al sugo, in frittata, e in tanti | altri | modi. |
Come posso mangiar bene? -
|
mondate, tagliate a fette, condite come sopra, sole o con | altri | ingredienti. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
frittura aggiungendovi patate, o carciofi, o zucchine, ed | altri | ortaggi. |
Il vero re dei cucinieri -
|
tiene le veci del burro. A taluni riesce indigesto; per | altri | è un ottimo lassativo. |
Come posso mangiar bene? -
|
ora l’ordine con cui devonsi succedere gli | altri | piatti, secondo la regola quasi generalmente accettata. |
Il cuoco sapiente -
|
avvertire che i tordi e gli | altri | uccelli minori, non si devono vuotare delle loro interiora. |
La cucina di famiglia -
|
pistacchi, ed | altri | ingredienti poco digeribili e resi ancor più indigesti dal |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
|
li seccate troppo, basta levarli croccanti. Mescolateli con | altri | fritti. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
ripetizioni con lo stesso sistema si possono preparare | altri | pesci bolliti. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
polipi si fanno quasi esclusivamente allessi, poiché negli | altri | modi riescono difficilmente ad essere teneri. |
La cucina italiana della resistenza -
|
detto sin qui, applicasi alla preparazione di tutti gli | altri | siroppi di frutta acide. |
La regina delle cuoche -
|
fritto, o in umido, e si prepara e si cucina come tutti gli | altri | pesci. |
Come posso mangiar bene? -
|
verdure, funghi, uova ec. ec. del modo di fare il salame ed | altri | utilissimi segreti. |
Nuovo cuoco milanese economico -
|
gas si fanno dei buoni arrosti e specialmente il rosbif ed | altri | pezzi grossi. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
od | altri | pesci del peso da 1 a 2 chilogrammi, scagliati, sventrati e |
Manuale di cucina -
|
di mare. — Merlano, rombo, lupino, triglia, soglia ed | altri | pesci a scaglie, merluzzo ed ostriche crude. |
Cucina borghese semplice ed economica -
|
più lunga e impiegano una maggiore quantità di tempo degli | altri | per maturare. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
provare alla sua stagione se vi rimangono pere, mele od | altri | frutti adattati. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
Con lo stesso procedimento potrete parare delle allodole od | altri | uccelli. [immagine: cornice contenente inserto |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
salateli e poneteli sulla gratella operando come per gli | altri | pesci. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
|
a questi semplici utensili ve ne sono diversi | altri | di nuova costruzione, per accelerarne la confezione, |
Manuale di cucina -
|
cannella o | altri | aromi. Ingredienti: Cannella di Ceylan gr. 100, spirito gr. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|