— Per le | altre | specie di insalata si consulti l'indice alla voce: |
Come posso mangiar bene? -
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utensili destinati a quest'uso non debbono adoperarsi per | altre | cose. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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le | altre | fritture procurate che siano ben manipolate, d'un gusto |
Nuovo cuoco milanese economico -
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si aggiungono qualche volta alcune piccole patate lesse, o | altre | verdure cotte. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
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usare | altre | minestre asciutte invece del risotto, tritandole |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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bene. Collo stesso metodo potrete confettare anche le | altre | qualità di frutta immatura. |
Il vero re dei cucinieri -
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si adoperano quale guarnizione di pesci, ragoùt ed | altre | vivande fine. |
Manuale di cucina -
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è ottimo per condire minestre asciutte d'ogni sorta, ed | altre | vivande. |
La cucina di famiglia -
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sabbia | Altre | proporzioni: per ogni tuorlo farina gr. 30, zucchero gr. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| altre | verdure sceglierete sempre radici giovani e di qualità |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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condiscono anche con acciugata (num. 123), o con | altre | salse speciali (num. 129 e 132). |
Il cuoco sapiente -
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sugo è ottimo per condire minestre asciutte d’ogni sorta ed | altre | vivande. |
Il cuoco sapiente -
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| Altre | proporzioni per una pasta più fina : Un bicchiere di latte, |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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per condirne il pesce lesso, ma può anche servire per | altre | pietanze. |
Il cuoco sapiente -
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preparano allo stesso modo le | altre | paste a lungo taglio, come lasagne, bavette, vermicelli, |
Il cuoco sapiente -
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si aggiunga qualche fogliolina aromatica (salvia, lauro o | altre | erbe). |
La cucina italiana della resistenza -
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per condire il pesce a lesso, ma può anche servire per | altre | pietanze. |
Il vero re dei cucinieri -
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continuo della carne di porco disponga all'alefantiasi o ad | altre | malattie della pelle. |
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
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per condire il pesce lesso: ma può servire anche per | altre | pietanze. |
La cucina di famiglia -
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quanto a servirsene, si possono cuocere al brodo come le | altre | minestre; oppure lessarli in acqua salata |
La cucina di famiglia -
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procedere per trinciar bene le diverse specie di carni e le | altre | vivande. |
Il cuoco sapiente -
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la frittatina su un piatto, e fate le | altre | cioè fate tante frittatine per quanto sono le uova, |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il pesce lesso, le insalate, le uova sode, i legumi ed | altre | vivande. |
La cucina di famiglia -
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le | altre | operazioni per pulire, preparare e salare il pesce vanno |
La cucina italiana della resistenza -
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| altre | frutta secche, uva malaga, fichi, datteri, nocciòle |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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per il sapore, a quella del bue in talune parti, in | altre | a quella di vitello. |
Come posso mangiar bene? -
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una alla volta nella pastella, e friggetele similmente alle | altre | frittelle. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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possiede una ghiacciaia, le verdure, le frutta fresche e | altre | derrate alimentari. |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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con | altre | verdure. Le carote cotte prima nell'acqua si possono |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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fatto di manzo e pollo, oppure si condiscono con le | altre | paste. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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legittimare i loro piaceri boccali, debbono convenire che | altre | vivande sono per lo meno nutrienti quanto la pastasciutta. |
La cucina futurista -
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cucinatura de sedani si presta più delle | altre | per contorno agli umidi di carne coll’intinto dei quali li |
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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sono: le ranette, le nurche, le cerine, le limoncelle ed | altre | simili. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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il pesce lesso, le insalate, le uova sode, i legumi ed | altre | vivande, come vedremo in seguito. |
Il vero re dei cucinieri -
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il pesce lesso, le insalate, le uova sode, i legumi ed | altre | vivande, come vedremo in appresso. |
Il cuoco sapiente -
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nel capitolo del manzo lessato | altre | ricette di prezzemolata. Questa si adatta a tutti gli |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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in insalata, miste ad | altre | radici o tuberi avanzati o rifatte nel sugo o fritte, ed in |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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rucola (Eruca sativa). Erbina saporita che si mescola con | altre | specie e che si serve specialmente colla lattuga ch'essa |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ortodossa, ma potete variare sostituendo il manzo od | altre | carni al castrato, omettendo la rete ed infarinando |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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(crevettes) si lessano interi, guarnendone, alternati ad | altre | cose, dei pesci più grandi e sovrapponendoli persino su più |
Manuale di cucina -
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crema più andante delle | altre | è adatta per crostate, per pasticcini, per riempire pizze |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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lustri e sbattere la lingua ai ghiottoni! Potrei aggiungere | altre | esclamazioni, ma... restiamocene in cucina. |
Come posso mangiar bene? -
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panna montata, qualche volta anche collo zabajone o con | altre | schiume. (Per i veri storti di Venezia vedi Sez. II). |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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con | altre | salse. Preparati i boleti come dicemmo, unitevi una delle |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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un pò dalle | altre | nella cottura, perchè questa va fatta al forno entro un |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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Le pere. —- Si conservano discoste le une dalle | altre | sulla paglia col gambo in su scartando con diligenza quelle |
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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mondate i torsoli privandoli di tutta la corteccia ed | altre | parti dure e sgocciolate nuovamente i cardi. |
Cucina di famiglia e pasticceria -
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buon brodo, dovendo la salsa stessa essere condita poi con | altre | essenze. |
La regina delle cuoche -
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spinaci si possono sostituire | altre | erbe, come le biete ecc. ecc. Se v'aggrada aggiungete |
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