, in modo che si possano portare alla bocca facilmente con la forchetta. Se invece volete servirli interi li dovrete sistemare su un vassoio e usare una
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? È la prima decisione che dovrete prendere. Poi la dovrete comunicare per far capire il tono di un invito e l'impostazione di un pranzo. Credo sia
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salgono, più cresce il numero dei vini che dovrete servire. La base minima è due: uno a tutto pasto che può essere bianco o rosso, e un vino dolce se
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, dovrete richiedere al sommelier un vino che esprima le medesime caratteristiche, come, nel caso della scelta di un piatto delicato, andrà richiesto un
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Accademia della crusca
