nel Sole, dove le macchie consentono temperature un po’ più miti, e nel 2002 Nils Ryde (McDonald Observatory, Usa) l’ha scovata nei pressi della
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spiega la superconduttività, un fenomeno fisico che annulla la resistenza elettrica in certi materiali raffreddati fino a temperature molto basse.
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temperature. Cruto prese la convinzione di Ferraris come una sfida. Fino ad allora aveva sognato di fabbricare diamanti artificiali. Perciò aveva studiato la
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complicato stimare, nella scala delle temperature, il millesimo di grado. Il peso, che sembra facile da misurare, fa disperare il metrologi. Il
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reagire con altre sostanze, incluse quelle alimentari, almeno fino a temperature di 250 °C. Bisogna però evitare di arroventare le pentole antiaderenti
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limitare l’apertura dello sportello, guarnizioni antibatteriche, display a cristalli liquidi per programmare dall’esterno temperature differenziate
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e non maturano più, le patate a temperature inferiori a 4 °C si rammolliscono.
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Accademia della crusca
