Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Le macchine invisibili: scienza e tecnica in tre camere e cucina

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Piero Bianucci 15 occorrenze

Mycoderma aceti. L’alcol diventa acido acetico in quanto i funghi fissano su di esso l’ossigeno che assorbono dall’aria. L’ambiente favorevole allo sviluppo

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aggiungendovi un acido o del sale. Dopo la sgocciolatura, vari microrganismi (batteri, funghi, muffe) si prendono cura di affinare il formaggio

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grasso e di molecole di caseina in acqua contenente lo zucchero lattosio, questi batteri producono una fermentazione che trasforma il lattosio in acido

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, iodio, acido citrico e permanganato sono entrati al servizio della sterilizzazione. Nel 1907 a Nizza si sperimenta l’ozonizzazione, dopo che Maurice

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, carboidrati (zuccheri), amminoacidi, urea e acido pirrolidoncarbossilico. Il rimanente 12 per cento è fatto di sostanze grasse, ed è su quest’ultimo che

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, amaro, acido e salato. Più il controverso sapore del glutammato. La delizia di un sorso di buon Barolo o di una plebea frittata di cipolle la dobbiamo al

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preciso. Per fermare l’ultravioletto tra 0,32 e 0,28 millesimo di millimetro, per esempio, si usano derivati dell’acido p-amminobenzoico, dell’acido

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Sulle rughe dinamiche si può agire per riempimento, con nanopolvere al biossido di titanio o, più drasticamente, iniettando acido ialuronico, molto

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L’acido formico, elaborato in una speciale sostanza chiamata Formira, è invece il materiale su cui punta Motorola: l’acido viene decomposto in

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Il 23 maggio 1934 dalla policondensazione di una diammina e di acido adipico, ottiene una nuova sostanza a base di polimeri, cioè costituita da tante

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In un’altra applicazione, per ora sperimentata solo sui topi, il monossido di azoto viene unito all’acido acetilsalicilico (l’Aspirina, con il nome

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stoffa inumidita con acqua salata o contenente acido (come la saliva).

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bottiglietta di amianto piena di acido solforico. Il sistema evidentemente era poco pratico, e infatti non ebbe fortuna.

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Gibson e Fawcett. Del 1938 il nylon, rivoluzionaria fibra tessile artificiale creata da Wallace Hume Carothers condensando l’acido adipico da solo o con

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ambiente acido, può essere sostituito da uno ione idrogeno: basta questo minuscolo cambiamento a trasformare il colore da verde in bruno.

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