Nel caso del gorgonzola, il latte viene trattato con gli stessi batteri dello yogurt. Poi si immettono muffe di Penicillium roqueforti, si aggiunge
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limitare la dispersione di calore. In pratica, il tungsteno viene trattato in modo da trasformarlo in un “cristallo fotonico”, un reticolo capace di
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passaggio a Parigi per la firma del trattato di annessione dell’Algeria.
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Accademia della crusca
