Nel settore agricolo, un Ogm in senso moderno è un organismo che, anziché subire modificazioni a caso (le mutazioni in natura avvengono continuamente
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Non entreremo in approfondimenti, che richiederebbero un altro libro. Suggeriamo soltanto di misurare il proprio Indice di Massa Corporea (IMC o, all
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La vite fu inventata in Grecia nel terzo secolo avanti Cristo. La tradizione la attribuisce al genio di Archimede. Dado e bullone nascono in Europa
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Su 100 italiani, 85 bevono acqua in bottiglia, e in regioni come la Lombardia e l'Umbria si arriva al 90 per cento. Le analisi chimiche e
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In Italia in media l'acqua potabile costa poco più di un euro al metro cubo. È un prezzo inferiore a quello della maggior parte dei Paesi europei
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Ammesso che si riesca in tutto ciò, l’impresa ha senso a patto di conoscere esattamente il Numero di Avogadro. Per arrivare al kg in silicio occorre
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, oceani e laghi incomincerebbero a gelare dal fondo e in poco tempo tutta la Terra sarebbe avvolta in una crosta gelida. Invece il ghiaccio si forma in
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Terzo e ultimo esempio. Se vogliamo vedere le cose davvero in profondità, sono i “ponti idrogeno” dell’acqua (cioè i tenui legami elettrochimici che
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incominciarono a produrre carta igienica in foglietti separati. Ma era riservata soltanto all’imperatore e alla sua famiglia. La diffusione in
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Per i prossimi anni sono in progetto lavabiancheria intelligenti, che rilevando i dati da etichette elettroniche applicate agli indumenti
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Forti di questa nozione, studiosi di chimica industriale hanno escogitato detersivi sempre più efficaci. In sintesi, la loro funzione consiste nel
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Gli astronauti in orbita non possono usare il rasoio elettrico: la finissima polverina dei peli mozzati si disperderebbe nell’astronave e, in assenza
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Facciamo passare in un prisma la luce di una lampadina. Vedremo che si rifrange in vari colori. Ciò dimostra che la compongono fotoni con lunghezze d
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D’altra parte la tecnologia dei dischetti è in ulteriore evoluzione: a competere per il mercato sono il Dvd Audio e il SACD (Super Audio Compact Disc
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Radio e tv, il mondo in casa
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L’ultimo messaggio in alfabeto Morse partì dalla Guardia Costiera americana il 1° maggio 1995. Da quel giorno linee e punti sono andati ufficialmente
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Quando il cellulare è acceso, il gestore telefonico conosce dunque tutti i nostri movimenti in tempo reale. Quando lo spegniamo sa dove eravamo nell
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La risposta è che ciò avviene in parte a mia tutela: se il cellulare si spegne in Piemonte e si riaccende mezz’ora dopo in Sicilia è evidente che la
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’ambiente, trasformando le vibrazioni di una lamina in corrente elettrica. Per ricaricare il telefonino basterebbe passeggiare in mezzo al traffico o
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delle memorie, spianarono la strada ai computer moderni. Tecnologie come quella dei floppy disk sono comparse e scomparse in pochi anni: i floppy
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In “2001- Odissea nello spazio” la comunicazione uomo-computer avviene in linguaggio naturale. Il film di Spielberg è del 1968. All’epoca uomo e
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Il mondo in sei click
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Queste sveglie dalle prestazioni sbalorditive sono in realtà normali orologi al quarzo. In più hanno soltanto un ricevitore radio che un paio di
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Oggi convivono tre scale di tempo: il “tempo universale astronomico”, determinato in base alla rotazione della Terra rispetto alle stelle; il “tempo
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di rotazione della Terra non è del tutto regolare: in alcuni periodi il nostro pianeta rallenta, in altri accelera lievemente, ma in generale prevale
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Una perfetta misura del tempo è necessaria per il buon funzionamento delle telecomunicazioni. Quando telefoniamo, i messaggi viaggiano in forma
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In un secolo la resa in luce rispetto all’energia spesa è cresciuta di venti volte. È difficile però fare altri progressi senza cambiare radicalmente
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. Il nuovo filato accoppia alla elasticità della gomma la caratteristica di generare, in caso di strappo, dei capi appiccicosi. Basta mettere a
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antibatterici è un territorio in gran parte ancora sperimentale: in Francia la Commissione farmaceutica dei Tessuti, presieduta da Hugues-Arnaud Mayer
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Ciò detto, non si ricorderà mai abbastanza che in ogni caso la scintilla sexy scocca nel cervello, e che il vero amore è l’unico afrodisiaco perfetto
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Si incomincia dall’orientamento: l’esposizione al sole delle pareti nelle varie stagioni deve essere tale da ridurre la necessità di riscaldare in
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Sappiamo già che le lampade a incandescenza trasformano in luce appena il 5 per cento dell’energia elettrica, il resto si disperde in calore. I tubi
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Il carbone batte in abbondanza tutte le altre fonti di energia non rinnovabili. Solo il 15 per cento delle scorte finora è stato utilizzato, c’è
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Le centrali idroelettriche hanno ancora buone prospettive nei paesi in via di sviluppo (la Cina sta costruendo la più grande diga del mondo nelle
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limitare la dispersione di calore. In pratica, il tungsteno viene trattato in modo da trasformarlo in un “cristallo fotonico”, un reticolo capace di
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Limitiamoci a osservare che in profondità, sotto gli elettroni, si annida tuttora qualcosa di misterioso. Qualcosa che la ragione non comprende fino
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Entra in scena il fosforo.
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Una mattina Percy Spencer si trovava vicino a un magnetron in funzione quando si accorse che una caramella che aveva in tasca si era fusa (ma c’è chi
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Il fenomeno, in apparenza misterioso, è frutto delle correnti indotte, dette anche “correnti parassite” o “correnti di Foucault”: si generano in
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Sappiamo già che se si muove una calamita davanti a una spira di filo conduttore, in esso si genera una corrente elettrica, detta, appunto, indotta
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In passato hanno avuto molta fortuna le pentole di rame, e poi di rame stagnato, per evitare che l’ossidazione del rame contaminasse il cibo. Oggi
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Tecnologia in padella
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studi strutturali sul polipropilene isotattico hanno permesso di capire che in ciascuna macromolecola esiste una disposizione regolare dei gruppi
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C’era anche il freddo di esportazione. A Malta arrivava la neve dell’Etna, al Cairo quella del Libano, a Parigi quella della Norvegia. In America si
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liberarsi dai lavori domestici. In quel giorno Josephine Garin Cochrane costruì, per il proprio uso personale, la prima lavastoviglie. Era una ruota
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Ricordate il borghese gentiluomo di Molière, che parlava in prosa senza saperlo? Bene, qualcosa di simile vale anche per cuochi e massaie. In realtà
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Molecole in azione
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L’azoto liquido arriva in cucina
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L’azoto liquido in cucina si usa in due modi: immergendovi gli alimenti o versandocelo sopra. In entrambi i casi si ottengono modificazioni fisiche
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In oriente il sapore dolce lo procurava la canna da zucchero. La pianta è originaria della Polinesia. Di qui passò in Cina e in India, dove nel 700
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Accademia della crusca
