gran forma o ritardare l’invecchiamento (il selenio farebbe miracoli), lieviti, fermenti lattici, crusca e altre fibre per una migliore assimilazione
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Watson e Crick intuirono la forma a doppia elica del DNA - è la nostra conoscenza dei modi con cui si può operare una biotecnologia: si è scoperto, in
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consuetudine, tramandare di bottiglia in bottiglia la “madre dell’aceto”, cioè il deposito che si forma sul fondo del recipiente. La “madre” è
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il caglio (estratto dall’abomaso, il terzo stomaco del vitello) e si riscalda il tutto a 28-32 gradi. Dopo 20 minuti si forma la cagliata. Seguono la
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. Pare che acqua mista ad ammoniaca avvolga i nuclei rocciosi di Titano, Tritone e Plutone. Nel 1996 si è trovata acqua, sotto forma di vapore, persino
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lungo la parete del lavandino. Il rigagnolo non si sparge in una lamina sottile e uniforme: va a zig-zag e mostra una forma ben definita, come un
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se le gettiamo dentro alla rinfusa. Con le molecole di acqua succede esattamente il contrario: sotto forma liquida le molecole sono in disordine ma
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, oceani e laghi incomincerebbero a gelare dal fondo e in poco tempo tutta la Terra sarebbe avvolta in una crosta gelida. Invece il ghiaccio si forma in
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di montagna. A trovarvi rimedio fu nel 1775 un altro inglese, Alexander Cummings, che applicò alla tazza un tubo a forma di S – il sifone – per
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forma sopra il buco di scarico. In che direzione gira?
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attuali. Era costituita da due scatole di legno l’una dentro l’altra. La più interna, di forma ottagonale, traforata, conteneva i panni e ruotava (grazie a
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concentrato, lo sporco si presenta sotto forma di macchie. Quattro sono i principi base a cui si ricorrere per ripulire un tessuto dalle macchie: assorbenza
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(C17H33COO). Poiché il sapone comune funziona male con acqua dura in quanto con gli ioni calcio e magnesio forma sali insolubili che precipitano sulla pelle
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antico specchio metallico è uscito invece dallo scavo di una tomba della prima dinastia egizia (2920-2770 avanti Cristo), è di rame e ha la forma di una
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all’epoca dei faraoni egizi, che usavano utensili di rame a forma di spatola. Si radevano anche gli etruschi, tremila anni fa, con rasoi di bronzo a
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creare graffi e irritazione alla pelle. La testina, cilindrica o rotante, deve avere una forma tale da sollevare il pelo e farlo passare nei suoi piccoli
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tubo con ugello di forma variabile dirige il flusso caldo dove serve.
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, prototipo della dinamo moderna: un avvolgimento a forma di ciambella ruota dentro un magnete o un elettromagnete, due spazzole poste a estremità
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. Queste cellule occupano una superficie di 4-5 centimetri quadrati e sono 8-10 milioni, una cifra paragonabile a quella delle cellule a forma di cono della
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Al di là della membrana timpanica c’è una catena di tre ossicini chiamati per la loro forma martello, incudine e staffa. Il manico del martello è
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, mentre i motorini per orientare gli specchietti retrovisori ora li hanno sostituiti con materiali a memoria di forma. In compenso, quando arriverà l
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stessa sorte toccò a quella di Cape Cod. Fleming e Marconi ripiegarono allora su un’antenna trasmittente più semplice, a forma di ventaglio: 60 cavi
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della Via Lattea arrivano onde radio. Da allora si è scoperto che molti corpi celesti emettono buona parte della loro energia sotto questa forma
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lo scoprì e lo tradusse in una formula. Consiste nella dissipazione di energia elettrica sotto forma di energia termica. La formula permette di
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Le bisnonne delle fibre ottiche, fili di vetro o di polimeri sottili come un capello nei quali i dati viaggiano sotto forma di impulsi luminosi
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segnali digitali prima di trasmetterla e di riportare alla forma analogica, e quindi in forma vocale, il segnale digitale ricevuto. In queste operazioni
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capire dove stia la grande novità. L’iPhone – sfornato dalla Apple di Steve Jobs – ha l’aspetto di un classico cellulare un po’ massiccio: forma
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Quanto alla macchina di Babbage, non vide mai la luce se non sotto forma di qualche ingranaggio che ne mostrava il principio di funzionamento. I
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In Internet non c’è conoscenza se non si possiede una metaconoscenza: quella dei sistemi con funzionano i motori di ricerca. È la nuova forma di
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Una perfetta misura del tempo è necessaria per il buon funzionamento delle telecomunicazioni. Quando telefoniamo, i messaggi viaggiano in forma
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Un giorno del 1948 decise di guardarli al microscopio. Scoprì che queste infruttescenze a forma di pallina terminano tutto intorno con una
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. La sua forma moderna si deve però all’americano Walter Hunt (1792-1859), il brevetto è del 1849. Una nuova linea evolutiva inizia con i bottoni
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Una prima soluzione fu la giarrettiera, ideata nel 1374 alla corte di Edoardo III d’Inghilterra. Nella forma più semplice è un anello elastico che
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evoca la forma con l’elegante struttura della sua base. Ma è una leggenda. L’idea del reggicalze si deve al merciaio Féréol Dedieu ed è datata 1876: lo
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imprigionate in acqua o ghiaccio. Si trovano soprattutto sui fondali oceanici dove temperatura e pressione permettono la loro conservazione in forma solida
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Concorrenti degli OLED sono i LEC, Light Emitting Capacitor. In forma di pannelli flessibili e modellabili spessi un millimetro, disponibili in tutti
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nella disposizione delle cavità, nella forma disegnata dai pit. Qualcosa che, appunto, chiamiamo informazione. È quella “forma” immateriale a fare la
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durerà altri cinque miliardi di anni, un arco di tempo che ci lascia abbastanza tranquilli. L’energia solare mantiene ogni forma di vita alimentando
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È così che funziona il piano di cottura a induzione. Un grosso avvolgimento elettrico a forma piatta (un cilindro schiacciato) è posto sotto una
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sotto forma idrossido. Oggi è un metallo con una enorme quantità di applicazioni. Lo troviamo anche nel propellente dei razzi a combustibile solido e
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Oltre alle padelle, usi domestici dell’alluminio sono le lattine per bevande. La prima lattina nella forma attuale è del 1935: segnò un nuovo modo di
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Caldo e freddo si possono esportare grazie al thermos, apparecchio a forma di bottiglia progettato per conservare a lungo la temperatura delle
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Nel vuoto la radiazione elettromagnetica (e anche il calore è una forma di questa radiazione) non può trasmettersi per convezione, come avviene nell
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supermercati fa suonare l’allarme quando il malintenzionato passa attraverso una antenna a forma di cancello posta prima dell’uscita è un tipo di RFID
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merita l’aldeide “acroleina”, sostanza tossica da frittura che si forma per decomposizione del glicerolo a una temperatura specifica per ogni olio e
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confidenza con la nebbia che il gelido gas forma condensando l’umidità dell’aria, si può passare a prove più divertenti versando qualche goccia di
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eccesso si accumulano sotto forma di glicogeno. Ne abbiamo una scorta di 350 grammi, sufficienti a farci sopravvivere per un giorno. Ulteriori eccedenze
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, più numerosi sulla punta. Per avere un sapore dolce, una molecola deve avere all’incirca la forma di un triangolo scaleno con in un vertice un atomo
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I cristalli di sale hanno forma cubica: come Arrhennius aveva immaginato, ioni sodio con carica positiva e ioni cloruro con carica negativa sono
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dolorose che abbiamo in bocca ma anche su altre parti del corpo: la proteina cambia forma e trasmette al cervello un segnale di allarme.
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Accademia della crusca
